あっかん兵衛さんのマイ★ベストレストラン 2016

１年ぶりにかま田さんに伺いました。

まあ、何を頂いても美味しいのだけど
今回はこれは凄い！というものが無く少し残念。

ご馳走様でした。
３月３１日に娘の結婚式が終わり
インフル＆コロナが怖くて控えてきた
夜の外食再開です。

秋田町かま田さん。15000円のコースでお願いしました。
鯛の白子、石鯛のお造り、ノドクロ炙りが特に良かったです。
ご主人のトークも面白くて楽しい夜でした。
酔っぱらったわぁ＾＾
年に２回くらいは伺いたいです。

ご馳走様でした。

3か月ぶりのかま田さん。

最初の半田そうめんは今まで食べたことが無い食感がいい。
徳島育ちなのにこんな素麺知らなかった。また取り寄せてみよう。

椀物は鮑の真丈。これ、前回伺った時に食べたいと言ってたの
覚えててくれたんだね。他の客は渡り蟹の真丈だったようで気遣いに感謝。

圧巻はあこうの造り。あこうは釣ったこともあり旨いのは知ってるけど
ここまで旨いのか。最後にでご飯のお供に出てきたのも旨い。

鰻は吉野川の天然物だそうだがちょっと小さいね＾＾

中トロの炙りや甘鯛の揚げ物も酒が進みます。

ご馳走様でした、旨かったです。
また伺いますね。


家内と二人でかま田さん。10か月ぶりの訪問です。
記念日なので1.5諭吉のコースをお願いしました。

何を食べても旨いのですが印象に残ったものを。
渡り蟹の真薯の椀、ここの椀物は旨いです。
石鯛の造りの歯ごたえがたまらない＾＾
伊勢海老と鯛白子の春巻き。酒が進みますね。

ご主人の話も面白く楽しい時間を過ごせました。

ご馳走様でした。また伺いますね＾＾
家族４人でかま田さんに伺いました。
私は９か月ぶりくらいでしょうか。
12000円のコースでお願いしました。

・冷製茶わん蒸し。　ウニ、イクラ、エビ。このウニはお高い奴＾＾
・八寸。　豆アジ南蛮漬け、お浸し、白和え、ノドクロ棒寿司、トウモロコシ天。
　　　　　この棒寿司めっちゃ旨い。
・椀物　　タカアシカニの真薯。
・造り　　金目鯛の炙り、マコガレイ。金目はいいけど鳴門産マコガレイはイマイチ＾＾
・造り　　本マグロ　赤身、脳天、中トロ。やま幸さんのマグロは徳島ではここだけかな。
・焼物　　マナガツオ塩焼き。くるくる巻いてお洒落やね。
・煮物　　アコウの唐揚げ、茄子、新ジャガの素麺
・揚物　　甘鯛、アワビ。
・酢の物　　小夏の冷製。ズッキーニ、イサキ、玉葱。
・御飯　　ご飯、みそ汁、アナゴのフライ、漬物
・デザート　水饅頭ソラマメの餡

うん、めっちゃ食べた。呑んだ。旨かった＾＾
以前より味付けが少し薄くなった気がする。
この日も９席満席でした、人気店ですね。
また伺いますね＾＾
１０月になり徳島県のコロナは落ち着きました。
新規患者は一日０~５人くらい。
お店の時短もやっと終了です。

コロナが落ち着いたら一番にここに行こうと決めてました。
家内が外食は「家族のみで個室」に拘ってたので
カウンターしかないここには来れなかったんです。

夕方６時に入店ですでに満席ですね。
やっぱ人気ありますね。

ここのお椀が好きなんです。
今回は渡り蟹の真薯でした。

ご主人の手際も良くなってますね。
以前は満席だと３時間くらいはかかったけど
今回は２時間ちょっと。
私好みのペースで御料理が提供されます。

ご馳走様でした。
また伺いますね＾＾

家内の誕生祝、どこがいいと聞くとかま田さん。
１年ぶりの訪問です。
３月後半の平日なのに全９席が埋まっています。
繁盛してますね＾＾
「コロナの影響どう？」
「うちみたいな小さな店は大丈夫、影響ありません」とのこと。

御料理は１万円のコースをお願いしました。
・甘鯛の唐揚げ木の芽餡かけ
・八寸
・蛤真丈の椀
・造り盛り合わせ
・のどくろ塩焼き
・阿波牛タタキ
・春野菜の天ぷら
・アワビ肝和え
・ウニ玉子ご飯
・桜餅

以前良く頂いていた５千円のコースに比べて
使っている食材の質がかなり上がっています。
相変わらず椀が旨いですね～。
造りも５種に。〆鯖はほぼ生で旨い。タコの太さがすごいね。
春野菜の天ぷらには鯛の白子や海老が挟んであります。
アワビやのどくろなども使われており、
以前ほどではないですがＣＰも優れています。
徳島でお勧めしたいお店です。

以前からだけど私にはちょっと量が多すぎるのです。
この日は昼食減らしてお腹ペコペコで臨んだけど
食べきるのが大変です＾＾

鎌田さん、ご馳走様でした。
また伺いますね。

久しぶりに家内と二人で秋田町のかま田さん。９か月ぶりかな？
「もう忘れられちゃったかなと」
「最近は○○○さんがお気に入りのようですね」
とご主人の軽口からのスタートです。

２月も終盤、春らしい山菜を使った料理。
お椀も蛤の真丈でした。これ旨いです。
ご飯の前に醤油が来たんで？と思ったらやま幸さんのマグロを
サービスで出してくれました。
デザートのフキノトウのアイスはちょっと苦いね＾＾

ご馳走様でした。
旨かったです。
また伺いますね。

今日は家族４人でかま田さん。
前回の訪問から１か月ちょっとしか経ってないけど子供たちのリクエストで。


また伺います、ご馳走様でした。
３月末の平日の夜に家内と二人でかま田さん。
夜１０時なのに満席ですね。

今日は5000円のコース。
鯛、鰆、蛤、タケノコ、フキノトウなど春らしい食材がいろいろと。

このお店にはかなりの回数伺いましたが今回は特に素晴らしかったです。
蛤真丈のお椀はもう一回食べたいです。

特別な食材はないけど手間暇かけて仕込んでらっしゃるのでしょうね。
ご主人の腕も上がってきていると感じます。

この味、この品数、食べきれないほどのボリュームのコースでお値段は安いです。
未訪の徳島レビュアーさんにはぜひ一度試していただきたいですね。

12月中旬の金曜日。徳島市の繁華街はものすごい人出。
こんなに人がいるのは久しぶりに見ました＾＾
みんなボーナスでたのかな、いいなぁ。

今日は家内のリクエストでかま田さん。3か月ぶりの訪問です。
いろいろ頂きましたがやっぱりお椀がいいね。
あとレンコンのはさみ揚げのエビのポーションとプリッとした食感がよかった。

ご馳走様でした。また寄りますね＾＾
今日は秋田町のかま田さん。9カ月ぶりの訪問です。
その間に何回か電話したけど予約が取れなかったんですよね。

この日は８時半に予約をしてあったんだけど
夕方６時に義父が緊急入院と連絡があり一度キャンセル。
入院手続きなどが終わり徳島市に10時頃に戻りました。
帰宅途中にかま田さんに電話してみると「予約のコースは出ちゃったけど何とかします」
嬉しいですね。

今日の料理も素晴らしかったです。一品、アマダイのあんかけの写真撮り損ねました。
ご主人との会話も楽しくお勧めできるお店だと思います。

ご馳走様でした＾＾


再訪16年11月下旬　写真13枚追加⑧
家内がボウリングで自己記録を塗り替える225をマークしたので
お祝いにどこか食事に誘うとかま田さんがいいという。
私は先月も行ったのだけどね。
このコースに私がビール、日本酒*２で支払いが1.3諭吉は素晴らしいCPだと思います＾＾
もちろん料理も美味しいですよ。コースは要予約です。

再訪16年10月中旬　写真7枚追加⑦
全国を駆け巡る著名レビュアーYさんが徳島にいらっしゃいました。
夜にご一緒しようということでYさんが選んだのはかま田さん。
後の都合もあり6時から7時半までの1次会。
事前にご主人と相談してミニコースを設定していただきました。
こういうお願いも聞いていただける素晴らしいお店だと思います。
松茸は神山産。甘鯛が特に印象に残りました。また食べたい＾＾

再訪16年8月下旬　写真２枚追加⑥
オフ会を２次会で離れて一人でかま田さん。
マイレビさんが10月に徳島にいらっしゃるときにここへご一緒する予定
なので料理の打ち合わせに。
アワビとイクラで軽く呑んだ。
すると隣の席にいた女性が「もしかして○○さん？」と私の名前を。
ああ、大学のサークル活動の後輩さんですね。
３０年ぶり？
また呑みに行きましょうという話になりました。


再訪16年6月中旬　写真9枚追加。⑤
家内がサンフランシスコの友人のところへ遊びに行っちゃって不在。
息子と娘を連れてかま田さんに行ってみます。
食べロガーなのに同じ店ばっかり行くなよというツッコミは無しで＾＾
コースを予約しての訪問です。
コースは2回目ですが前回より良かったです。
このコースが5000円（税別）。素晴らしすぎるCPです。
もういつもここでいいのかも？＾＾
強肴　縞鰹塩たたきの写真を撮り忘れました。
後で娘のスマホから送ってもらいます＾＾
気になっていた和食店のカツサンドをお土産に。
禁煙に踏み切られたそうです。愛煙家はご注意くださいね。


再訪16年2月下旬　写真12枚追加。④
今回は通常利用外です。
柴山産ズワイガニを楽しむオフ会。
荒天の中、柴山産ズワイガニを買い付けに行ってくださった酒野夢蔵様。
休日なのに店を開けて調理を請けおっていただけたかま田のご主人。
深く感謝です。
素晴らしい蟹でした。
参加者5名のオフ会でしたが、会話も弾みとても楽しい会でした。
ご主人の料理に対する姿勢が素晴らしいお店です。


再訪　15年11月下旬③
オフ会のあと、一人でこそっと＾＾
うなぎの白焼きと天恵菇。
食べたらなんか元気になって蝶々のいるお店に消えていきました。CR☆中隊長☆ 様


再訪　１５年１０月下旬。②
家内と二人で再訪。
二十日足らずの間隔で再訪は食べロガーとしては筋が悪い＾＾
今回はマイレビ阿波の若い士様お勧めの5000円のおまかせコース。
家内が肉が苦手なのでその旨伝えて予約しました。
お料理は写真②を見てね。
こんな本格的なコースが夜で5000円。CP凄いね。
ご主人の料理に関するお話を伺いながら楽しい時間を過ごせました。
ビール1本、日本酒は今小町を2合頂いてトータル13000円。これはほんとお得ですよ＾＾

コースは5000円～10000円くらいでお好きな価格帯を選んで予約が必要です。
もっと高いコースもできなくは無いけどあまりやりたくないそうです。
そこらのお話も面白かった。
まだ気になるメニューもあるんで年内もう一度くらい行けたらいいな。


本レビュー　１５年１０月上旬。①
大人の隠れ家
最近、徳島の食べロガーでよく話題に上がるお店。
息子と二人で初訪問。
カウンター８席だけの小さなお店。
オープンキッチンでご主人の料理に対する姿勢が見える。
器も盛り付けも美しい。もちろん美味しい。
この雰囲気は私の好みに合ってる。
今月もう一度家内と伺ってみよう。
そのときはコースを試してみます。

今日は家族4人で パスト エ ビバンド ガクさん。
１年２か月ぶりの再訪です。
前回頂いたウニのパスタをもう一度食べたいと思って。

前菜盛り合わせ。シェフお勧めの白豚のクラテッロ。
希少な生ハムのようです。白イチゴと一緒に。

ハチノスのトマト煮込み。ハチノスは柔らかく牛蒡は固めで旨いです。

パスタは自家製麺に変えたそうです。
タリアテッレはちょっと固すぎに感じますね。
キターラくらいの太さがいいです。
イカスミの濃厚なアミノ酸の香りが好きです＾＾

ドルチェ。家内と娘はかなり食べ歩いていますが
ここのドルチェが一番好きらしい。
確かにパンナコッタ、素晴らしいです。

ご馳走様でした。



今日は徳島市秋田町のパスト エ ビバンド ガクさん。
家族での訪問です。娘のリクエストでこのお店にしました。
混むと思って早めに予約したのですがそんな時に限って娘が体調を崩して辛そうです。
日を改めようかとも思いましたが本人が行くというので予定通りに＾＾

・飲み物はシェフお勧めのイタリア産スパークリングワインROTARI。
・生ハム4種盛り。　　普通のが一番口に合った。馬のもよかった。
・自家製燻製4種盛り。　チーズが特に旨い。
・長崎産本マグロのグリルサラダ添え。イタリア産のカラスミを振りかけてある。
　イタリアにカラスミってあるの？と思いながら実に旨い。
・和牛の炭火焼８年熟成のバルサミコソース。　火の入り具合もよく柔らかくこれも旨い。
・イカスミのキターラ。キターラってどんなパスタを指すのか知らないけど＾＾
　少し硬めに茹でられたパスタにイカの足。新鮮なイカスミってほんと旨いね。
　ちょっと唐辛子が入ってピリッとくるけどそれは要らないかな。
・ウニのトマトクリーム スパゲティーニ。ウニをふんだんに使用したパスタ。
　ウニって火を通しても旨いのね。
・イタリア産ヘーゼルナッツのパンナコッタ。　これ最高。慌ててもう一つ追加した。
　季節限定らしいので注意。
・シチリア産ピスタチオのジェラート。　注文してから作ってくれた。これもいいけど
　パンナコッタのほうがいいかな、私＾＾
・アイスコーヒー、アイスティ

カップル、女子会のお客さんばかりで家族は珍しいかもしれません。
料理はかなり旨いと思いました。
スタッフの女の子もとても可愛いですね。（娘の同級生）
ご馳走様でした。また家内と二人で伺いたいです。

食べログを始めたころから数年はポツポツ伺っていましたが
久しぶりに伺いました。
写真ほとんど撮れていません＾＾
今日は東京からの取引先、地元関係者の4人でわかたけさん。
刺し盛り、阿波尾鶏焼き物、阿波牛サイコロステーキ、とこぶし煮つけを注文。
私以外の3人がほとんど食べずに酒ばかり＾＾
3人ともあまり食べることに興味がないと言う....
私一人頑張って食べるが食べきれない。
刺し盛りの鱧の炙りうに乗せ、鰹が良かった。季節ですね。
阿波牛は脂多くてちょっと..この肉はすき焼きとかが良さそうだ。
とこぶし大好物。あれば頼んじゃう。
お客さんが払ってくれたので金額は不明だけど
料理代より酒が高かったような気がするなぁ＾＾

ご馳走様でした。
この後蝶々の店２軒廻って撃沈。最後の店は記憶がほとんどありません...
再訪2016年11月写真7枚追加。
徳島食べログレビュアーオフ会忘年会、居酒屋さんのあとの２次会でわかたけさん。
１年半以上もご無沙汰でした。何回か予約をトライしたけど当日は無理のようでしたね。
４人掛けの掘りごたつ席２つに分かれて座ります。
私のほうにはＡさん、Ｉさん、Ｙさん。さっきの居酒屋と同じやん＾＾
女性陣のいらっしゃるほうへ行ったらよかったかな？とも思ったけど。
生ビール、上勝ビール、芋焼酎などで乾杯～。
アンキモ
ふぐ皮湯引き
白子ポン酢
本日のかま塩焼き
ここで獺祭スパークリング。
クリームチーズ酒盗和え
はぎ肝和え
どれも旨い！特にはぎ肝和えはここの常連のＡさんイチオシだけあって最高です。
本当にいい素材を揃えています。
向こうの４人が何をいただいたかは全然知りません＾＾誰かのレビュー待ちですね。
ご馳走様でした。　え、まだ行くの？＾＾


初レビュー2015年3月
今日は家内と二人で両国橋のわかたけさん。
去年末、食べログオフ会で酒野夢蔵様からお勧めいただいたお店です。
あら～、いつも呑んでるスナックのあるビルの１Ｆにあるんだね、気が付かなかった。

雨の夜の８時ごろ、予約もせずに飛び込みです。
「二人、いけます？」「カウンターならちょうど二席空いてます。」
男前のお若いご主人ですね。カウンター８席、テーブル４席*２のこじんまりした
お店ですけど雰囲気があります。

私はビール、家内はウーロン茶。
お通しは青柳の酢味噌和え。貝の味がしっかりしていて美味しいですね。
頼んだものは
トロの造り　　　　綺麗な盛り付けで口へ入れると溶けます。
生湯葉うに乗せ　　とても上品な料理ですね。
鮑　　　　　　　　料理方法は刺身でも焼きでも。焼き加減も選べました。
　　　　　　　　　充分に火を通してもらって頂きました。旨い。肝大好き＾＾
しらさ海老　　　　これも焼いていただきました。他の料理法も頼めます。

鮪の中落ちをサービスで頂きました。わ～い＾＾

私がビール２杯と冷酒をいただいてお会計は９千円くらいでしたので
素材、料理からするとお安いですね。またお邪魔したいと思います。
ご馳走様でした。

何年かぶりに伺いました。

著名レビュアー「行列のできる」様が徳島に1週間の予定でいらっしゃるとのこと。
徳島レビュアーで懇親会を開きましょうと酒野夢蔵様からお誘いがありました。

参加者は行列のできる様、酒野夢蔵様、misam54様、いざのめ130様、私。
会場は大好きな居酒屋 はる坊さん。

ちょっと早めに入店したらご主人さんから「ここのところの荒天続きで魚が」
まあ、天気には誰も勝てませんよね。逆に何が出てくるか楽しみ＾＾

箱ウニ。　県南の地ウニは身は小さいけど濃厚で旨いです。
生タコ刺身。　ゴマ油で頂きました。軽く火が通っているけどもっと生っぽいほうが好きかな。
軟骨から揚げ。　居酒屋定番メニュー。ビールに合いそう。
赤貝造り。　きれいな器にきれいな盛り付け。食感もよく旨いね。
バッテラ。写真ボケボケです。もう酔ってた？
豆乳鍋。和風の味付けに牡蠣、タラ白子、鶏、白菜、豆腐など。これ好きだわ。

行列のできる様はチョイ悪ダンディ親父の楽しい方。
真剣に写真やメモも取り、お話も面白い。
木曜日も誘っていただいたのに所用があるので参加できません、残念...
お土産も頂いて本当にありがとうございましたm(__)m


再訪16年11月　写真9枚追加
旧友と呑み会。魚がいいと言われたのではる坊さんに電話したらカウンターが空いてました。
お通しは牛タタキ。ビールで乾杯。
刺身盛り合わせ。日本酒ください。
タラ白子湯引き。大好物なのです。この冬初だなあ～。日本酒お代わり。
足赤海老。天婦羅で。徳島でよく取れる海老で美味しいんですよ。
阿波鶏塩焼き。阿波尾鶏では無いそうな＾＾
旧友は食が細く私が大方食べちゃいました。
ご馳走様でした。旨かったです。
さあ、旧友の好きな蝶々のいるお店に行ってカラオケ歌いましょう＾＾

再訪15年7月　写真7枚追加。
娘がインカレで愛媛。家内は応援。残された息子と二人ではる坊さん。
酒野夢蔵様のレビューを見て狙いは近大マグロ＾＾
お通しは湯葉。
近大マグロ3種盛り
阿波牛のたたき
阿波鶏の塩焼き
大あさりバター醤油焼き
はもと野菜の天麩羅
海鮮丼
芳水を熱燗で3合と生ビール。息子がジンジャエール。
料理はどれも素晴らしい。カウンター前の板前さんの腕も確か。
けど厨房でつくる料理の提供が遅くてまいった。
酒を呑む私でも遅いと思ったので運転手の息子はヒマだったろう。
まあ、ものすごい客数で２階も満席のようだから仕方ないといえばそうだけど。


本レビュー14/12月
徳島のトップレビュアー、酒野夢蔵様にお誘いいただきオフ会です。
参加者は酒野夢蔵様、ぴろみん０８１９様、momoぷりん様、私、
少し遅れてまるえ様、だいぶ遅れて阿波の若い士様の６名。

お通しに湯葉。
鴨つくねと金目鯛のお鍋。　これ美味いです。鴨つくねにあまい出汁。柚子の香り。
話に夢中になりすぎて金目鯛を煮すぎたのは愛嬌＾＾野菜がウマー。
お造り。　クエと金目鯛の炙りが絶品。これは居酒屋レベルじゃないですね。
寿司屋でもこんなの置いてないですな。
シーザーサラダ。　別嬪さんが取り分けてくれるとなんでも美味しいです。
自家製からすみ。　日本酒が進みます。
クエの頭の蒸し物。　こういうの大好きなんですよ～。いくらでも酒が呑めます。
赤貝刺身。　ん～よく覚えてない＾＾この頃にはもう酔ってた。

最後のほうでは徳利が乱立していたような....（笑）
料理と日本酒の詳しいレビューは夢蔵さんがいずれ書かれるでしょうから
さらっとね＾＾

とても魚介が美味しかったです。今回は酒野夢蔵様がお店のほうにいいものをと
頼んでくださっていたのでしょう。いつもこのレベルの品揃えがあるのでしょうかね？
今度、ふらっと寄ってみますね。

遅れてきた人やお酒呑まない人に高いものにつかなかったかちょっと心配。
まあ、若い士君はいいのだけどぴろみんさんとまるえさん。大丈夫でした？

いや～、楽しい会でした。またこういう機会があればいいなあ～。
女性レビュアーさんはそろって綺麗な方ばかりで、酒が美味い。

ご馳走様でした。またお邪魔します。酒野夢蔵様、お世話になりました。

家族で王者-２３さん。

私は昆布水つけ麺チャーシュー増しとビール。
家内はデフォ。
息子が家系にチャーシュー増し。
娘がデフォにチャーシュー、ローストポーク増しかな。

このつけ麵の麺美味しいですね。
チャーシューも程よくビールに合います。

開店して数年で人気も実力も徳島トップクラスになりましたね。
ご主人の前川さん、体調に気を付けて頑張ってくださいね。

また伺います、
いつも旨いラーメンご馳走様です。

二日酔いの日曜日の昼に家族で４人で王者ー２３さん。
半年ぶりかな。
限定は横浜家系ですね。
それは前回頂いたので私はデフォの肉増し生卵入り。
息子が家系チャーシュー増し。
あとの二人は知らない。

前回感じた麺の固すぎさも感じず、旨い王者に戻ってますね。
前川さん、６周年おめでとうございます。
今後も宜しくね、ご馳走様。
久しぶりに家内と二人で王者ー２３さん。
私は限定の家系を。
家内はデフォの特製。

家系は今まで食べた家系で一番旨い。
味変アイテムの出番なしで食べきっちゃった＾＾

特製。香川のマイレビさんたちが書いてたように最初、麺が固いね。
ちょっと待たないと食べにくいとのこと。
いつから麺を変えたんだろう？
これは前の麺のほうがいいなぁ。

ご馳走様でした。
また限定食べに行くよ、前川さん＾＾
再訪2016年10月
この日は娘のテニスの試合の観戦に徳島大学蔵本キャンパス。
観戦後に昼食に近くの王者ー２３さんへ。1年ぶりかな。
あら、行列できてますね。10分ほどの待ちで入れましたが後客もぞろぞろ。
人気店になりましたね。
中華そばにニンニクトッピングを試してみました。
相変わらず旨い。徳島で一番好きなラーメンです。

再訪2015年11月。
店の周りに漂う獣臭。
初めて頂いた時ほどのインパクトはないけどやっぱりここのラーメンは好き。
お勧めできるラーメンです。
スープ粘度が高いので苦手な人もいるみたいですけどね。


再訪2015年3月。
子供達にせがまれて王者さんを再訪です。
未食だった海老つけ麺。特盛り400ｇをオーダー。
一口目から海老の風味がとても美味しい。
中華そばもいいけどつけ麺も旨い。
子供達もすごく気に入ったようです。

再訪2015年2月
今日は朝から走り回って2時過ぎにやっと昼食です。
迷ったのですが国府の王者－２３さんを再訪です。
家内は初訪なのでデフォの中華そば。
私は特製そば（少し魚介が効いてる）とビールです。
ポタージュのように粘度があるスープ。
味は濃くは無くすごい美味しいラーメンです。
2ヶ月前は3.11だった点数が3.55に上がってますね。
限定メニューも気になります。
今、私のイチオシのお店です。


主レビュー2014年12月　出藍の誉れ。このラーメンは旨いです。
今日は国府の王者ー２３さん。初訪です。
去年の夏にオープンしたお店で、気になってはいたのですけど
店主さんが修行した藍住の有名店は私の中ではあまり評価が高くなく
この店もちょっと後回しになっていました。

店から少し離れた駐車場に車をとめ入店。店から道を挟んだところが
メインの駐車場のようです。渡るときは車に注意ですね。

店はカウンター８席、４人掛けテーブル*2の１６席。
食券機で肉入り小７００円をチョイス。
カウンターに座ると荷物を入れるかごを持ってきてくれました。

数分で出てきたラーメン。バラ肉は濃い目の味付け。白い御飯が欲しくなります。
凄いとろみのある濁った茶色のスープ。このとろみは油が乳化してできたもの？
豚骨が効いていてとても旨い。味は見かけと違って薄めですね。
メンマ、もやしのトッピングもいいです。あるラーメンブロガーさんにもやしがダメ
と書かれていたけど改善したのかな。麺は中細ストレート。

このラーメンは旨いです。ひさびさのヒットですね。

で、食べログの点数見てみたら3.11しかありません....
このラーメンに低点数つける食べログの計算アルゴリズムはいったいなんなの？
口コミ１５件で高評価な口コミも多いのに.....
新しくて口コミ少ない店には厳しい計算法なのでしょうね。

徳島のどの有名店がここより旨いラーメンを出せるのやら。

あ、メニューにある特製そばは豚骨＋魚介のようです。
最初はもっと濃厚な豚骨だったのが、豚骨＋魚介に変更になったと聞きました。

ご馳走様でした。必ず再訪します。けどもう一回中華そば。御飯も頼もう＾＾

今年も母、家内、子供たちと伊木さんに伺いました。
大トロ、中トロ、シマアジの刺身。
ゲソ天。
松茸土瓶蒸し。
上握り。

最近は年一度の訪問ですが、いつまでも続けられるといいですね。
ご馳走様でした。
９月最後の日曜日に家族４人で寿司処伊木さん。
もう何十年も通ってる寿司屋さんです。
ここ数年は頼むメニューもほぼ同じ＾＾

大トロ、中トロ刺身。
平目薄造り。
土瓶蒸し。
上握り。

ご主人も奥様も私たち夫婦も歳をとりましたねぇ＾＾
あと何十年か、お互い元気で行けたらいいね。

ご馳走様でした。
今年の秋も寿司処伊木さんでいつもの＾＾
トロ、中トロ、ヒラメ薄造り、松茸土瓶蒸し、上握り。

食べログ始める前はよく通っていたんだけど
ここ数年はこの時期だけしか伺ってない...
もう３０年近く通っているかな。
お気に入りのお店です。

沖洲の寿し処伊木さん。
詳しいことは前回のレビューで＾＾
毎年9月下旬に伺ってますが今年は10月中旬になっちゃった。
頼むメニューも大体決まってます。
今回は
大トロ刺身　2
中トロ刺身　2
平目薄造り　1
カキフライ　1
松茸土瓶蒸し　5
上握り　5

あとは私のビールとお酒くらい。

今年は訪問が遅れたので予約時にもう鱧がないから
土瓶蒸しができないかもと言われたのですが
なんとかなったようです。ご主人ありがとう。
旨かった＾＾

もう通い続けて25年くらい？
お互い頭に白いものが目立ってきたねぇ。

ご馳走様でした。

16/9/25再訪。
また一年ぶり。食べログ始めてから頻度が落ちちゃったなぁ。
すまないね、ご主人。
今回も大トロ、中トロ、鱧天、土瓶蒸し、握り。
トロ食べたなぁという満足感がありますね＾＾

15/9/18再訪
ほぼ一年ぶり。大トロ、中トロ、平目、松茸の土瓶蒸し、握りなどを頂きました。
この時期は毎年同じもの頼んでる＾＾
今回の大トロは素晴らしかったですね。結局ここが一番好きな我が家です。


14/9/30再訪
広島の大学に行っている息子が県内企業の内定を頂いて内定式のため帰郷。
一週間前、予約時にトロと土瓶蒸しを希望したら「今日は素晴らしいトロが
はいってますよ。」「来週の仕入れはわかんないですよ。」
けど祝う本人いないんじゃねぇ＾＾

母、私、家内、息子、娘の5人で訪問。
突き出しのハモの湯引き。ムチャ美味いやん。
トロ、中トロ、ヤリ烏賊の造り。各2人前。
一人前ずつ盛ってくれたこのボリューム。トロは口の中で溶けます。
松茸の土瓶蒸し。松茸はカナダ産だけど、まあ、大衆寿司屋さんですからね。
半分はそのまま、残りはスダチを一絞り。美味いです。大好物なので。
最後に上握り。
いつ行っても美味いです。
今日は私と息子がちょっと飲んで一人7000円くらい。料理の割りに安いです。
食べたいものがあるなら予約時にお伝えください。

14/8再訪
家内と二人でしまあじ、あわび、中トロ、鯛のあら煮、上握り。
しまあじ、あわびがいいね。いつ行ってもまあ満足できる店。


14/3　再訪。私と家内と娘。
突き出しに蛍烏賊の酢味噌あえ。
イイダコの煮付け、平目刺身、平目薄造り、中トロ刺身、上握り。
どれもやっぱり美味しいね。
大トロがなかったのが残念だけど、当日予約なので仕方ない。


13/8　今日は家族で寿し処伊木さんを訪問。
家族に何でも好きなところに連れて行くといえば必ずここを選ぶ。
もっと高い寿し屋よりうちの家族はここがいいようだ。
大トロと中トロの刺身、平目の薄造り、上握り、ビールなどを注文。
どれも素晴らしい。接待でいく繁華街の寿し屋よりはるかにうまい。
ご主人の目利き、腕がいいのでしょうね。その割りに値段は高くない。

ご夫婦でやってるこじんまりとしたお店です。
予約入れることを推奨いたします。（大トロ食べたいならその旨を）

今日は秋田町の卯月さん。家内と２人で初訪です。
マイレビ様方のレビューを拝見して一度行ってみたいと思っていました。

予約した８時に入店。
入り口近くにテーブル８席、カウンター４席、奥に小上がり。
ラッキーなことにカウンターに案内されました。
後は満席です。流行ってますね。

お通しに胡麻豆腐。
まず造り盛り合わせ。これは美しい。和食店らしい盛り付けですね。
中トロ、赤身、鯛、さより、村さんのボラ、墨烏賊、鰆。
鰆は米塩で。さよりの細工がすごいね。村さんは鳴門のカリスマ漁師さん。
中トロだけ手毬寿司。お凌ぎ感覚？
子持ち昆布。
鯛の白子ポン酢。見事な白子ですね。濃厚、シルクのような滑らかさ。旨い。
雲丹と生湯葉。
ズワイ蟹クリームコロッケ。
湯葉入り出汁巻き。
〆に桜海老と筍の釜飯。

春を感じるお料理でした。
また違う季節にも伺ってみたいですね。
ご馳走様でした。

１年ぶりに同じメンバーで三宅さん。
頼むものもほぼ同じ＾＾

徳島の中華料理店ではここが一番好きです。
チャーハンだけは好みじゃないけど＾＾

接客は疑問符が付いちゃいますね。
誰とは言わないけど。
1年３カ月ぶりに家族5人で三宅さん。
ここの中華料理が一番好きです。
気さくなシェフ＾＾テーブルにやってきてお話してくれます。
料理の提供スピードが速すぎる気もするけど遅いよりはずっといい。
普通の中華料理からフカヒレ、鮑、北京ダックなどもあります。

ご馳走様でした。かならずまた伺います＾＾
写真掲載、奥様に伺ってみたら絶対拒否でもなさそうだったのでアップしてみますね。

再訪１６年３月。
家族の誕生日の祝いに家族５人で。
以前に息子と２人で行ったら家内と娘が連れて行けとうるさい＾＾
水餃子、牛肉味噌炒めのクレープ包み、海老蒸し餃子
エビチリx2、鳥のピリカラ炒め、烏賊の四川炒め、麻婆豆腐
海鮮おこげ、カニレタスチャーハン、杏仁豆腐、ライチシャーベット
お酒はビールと紹興酒を適当に。
いや～、よく食べたなぁ。
私、ここの料理が好きです。

料理の提供はムチャ速い。酒呑みの私には速すぎる。
この手際の良さは凄いね。今回も滞在時間５０分くらい。
ご主人の接客はいいけど奥様はちょっときついかしらね。


本レビュー１５年１０月
今日は徳島市籠屋町の中国料理三宅さん。初訪です。
先週に続いて今週も家内と娘はテニスの試合で広島県。
息子と二人で伺いました。。

お店の外観、高級感ありますね。土曜の夜7時半ですが空席があり
比較的広いテーブルに案内されました。

初訪なので注文はベーシックなものを選択。
エビチリ
麻婆豆腐
酢豚
蟹レタスチャーハン。

5分ほどで（えらい早いね）まずエビチリ。おお、大きなエビが沢山入っています。
食べてみるとこれは旨い。
次に麻婆豆腐。刺激的な香り。食べてみると辛くは無く、痺れる風味。
花椒ですか、ものすごく効いています。ちょっと効かせすぎかもと思いますが美味しいですね。
酢豚。これは普通かな。好物の木耳が美味しいです。
蟹レタスチャーハン。運ばれてくると蟹の匂いがすごい。
うん、ふんだんに蟹を使ったチャーハンは好き！

私が生ビール、亀だし紹興酒2杯頂きました。
料理は旨いし値段もリーズナブルです。
コースもいろいろな価格帯で用意されています。
1万円のコースは予約が必要みたいです。
また家族4人で再訪したい。フカヒレや北京ダックも食べてみたいね。

シェフの三宅さんの笑顔もいいし、接客の女性もにこやかでした。
料理の写真も撮ったのですが、お伺いしたところ
「個人的に楽しむのは結構ですがネットへのアップはお断りしています。」
とのことでした。そこはちょっと残念かな。

ご馳走様でした。再訪間違いなしのお店です。

何かレビュー数と口コミ数に差が付いちゃって。
写真と短文のレビューは口コミに数えられないみたいですね。
で、これが300件目の口コミです。

去年の12月に冬のボーナスを頂いてきた息子が「何か奢るよ。」
それで私が選んだのは東條さん。一月の末に初訪です。
県内のマイレビ様はもちろん、県外のマイレビ様お２人が訪問されていて
以前から行きたいと思っていたのです。8000円のコースを予約して４人で。

どれも１月らしい季節感のあるお料理でした。
花びらしんじょの椀、芋饅頭が特に良かったですね。

個室で家族で楽しい時間を過ごさせていただきました。

また違う季節の料理も頂いてみたいですね。
ご馳走様でした。息子、ありがとう＾＾

私のレビューを読んでくださっている人は私をラオタと思っているでしょう。
まあそれを否定はしませんが、麺類で何が一番好きかと聞かれれば冷たい蕎麦と答えます。
けど食べログやりだして数年、私の蕎麦屋レビューはたった３軒。うち１軒は県外です。
だって徳島県はラーメンは徳島ラーメンがあり、うどんは隣県には及ばないにしろ
なかなかのレベルですが蕎麦はねぇ..
食べログ始める前に行ったお店にもう一回行ってレビュー書こうと思えなくて。

今日は家内と二人でひかりさん。初訪です。
こじんまりとしたお店ですね。日曜２時ですが満席です。
５分ほど待ってカウンター席に案内されました。
驚いたことに後から後からお客さんがやってきます。人気店ですね。
「すいません、ご飯売り切れてしまいました」とのことで
家内が天せいろう大。同じは芸がないので私は天おろしそば大を注文。

かなり待って出てきました。
ツユをかけて蕎麦を啜るとこれ旨いです。
細くて固め。のど越しがいいですね。
徳島にもこんな旨い店あったのね。

これは再訪確定です。天丼や小エビのかきあげも食べたいし。
ご馳走様でした。