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刺身盛り合わせ
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天然子持ち昆布
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鯛の白子ポン酢
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雲丹と生湯葉
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愛媛の酒だった。銘柄失念。
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ズワイ蟹クリームコロッケ
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湯葉入り出汁巻き
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桜海老と筍の釜飯
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春ですね。
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お通し
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今日は秋田町の卯月さん。家内と２人で初訪です。
マイレビ様方のレビューを拝見して一度行ってみたいと思っていました。
予約した８時に入店。
入り口近くにテーブル８席、カウンター４席、奥に小上がり。
ラッキーなことにカウンターに案内されました。
後は満席です。流行ってますね。
お通しに胡麻豆腐。
まず造り盛り合わせ。これは美しい。和食店らしい盛り付けですね。
中トロ、赤身、鯛、さより、村さんのボラ、墨烏賊、鰆。
鰆は米塩で。さよりの細工がすごいね。村さんは鳴門のカリスマ漁師さん。
中トロだけ手毬寿司。お凌ぎ感覚？
子持ち昆布。
鯛の白子ポン酢。見事な白子ですね。濃厚、シルクのような滑らかさ。旨い。
雲丹と生湯葉。
ズワイ蟹クリームコロッケ。
湯葉入り出汁巻き。
〆に桜海老と筍の釜飯。
春を感じるお料理でした。
また違う季節にも伺ってみたいですね。
ご馳走様でした。