14回
2021/09 訪問
秋の永代さん。
6月に伺った帰り際にご主人に「次は冬に来ますね」と挨拶をしたら
「いや、ぜひ秋にいらっしゃってください。」と返されて^^
懐石コースは各シーズン1回くらいしか行けないので(財布薄いから)
連続で同じ店もどうかなと思うけどまあお誘いに乗ってみましょう。
1万円のコースをお願いしました。
相変わらずの品数の多さ。
料理の説明は写真のほうに書きますね。
うん、やっぱりここは旨いですね、お勧めできるお店です。
ご馳走様でした。
また伺いますね^^
県産松茸土瓶蒸し
造り
鯛、雲丹、北寄貝
イクラご飯
鰆のタタキ
カマス香煎揚げ、鴨ロースト、ボウゼの押し寿司、厚焼き卵
真名鰹味噌つけ焼き
塩ラーメン。マグロ節、鶏ガラ、シジミの出汁で。
炊き合わせ。甘鯛、ひろうす、万願寺唐辛子
松茸ご飯、阿波牛牛カツ、鰻
ピオーネとシャインマスカットのゼリー寄せ
栗きんとん
2021/10/03 更新
2021/06 訪問
これは凄い。
家族5人で1年ぶりに日本料理永代さんに伺いました。
御料理は1万円のコースでお願いしました。
2階のテーブル席は初めてだなぁ。
・先附 胡麻豆腐、赤飯
・椀物 あこう、丘ひじき、茄子、梅肉
・造り 炙りハモ、マコカレイ、カラスミ
・お凌ぎ 雲丹素麵、卵黄、シチリア産白トリュフ
・箸休め 蒸し鮑の肝ソース
・八寸 焼きナス胡麻クリームソース、枝豆、厚焼き玉子、あこう煮凝り
コーンかき揚げ、バイ貝煮付け、鴨ロース、イサギ粽寿司
・焼物 吉野川の天然鮎
・酢の物 フルーツトマト、豆腐の白酢
・煮物 白甘鯛の鱗焼き、厚揚げの餡かけ
・御飯 白ご飯、わかめの味噌汁、阿波牛ザブトンのステーキに花山椒
ハモの天ぷら、マグロのヅケ、香の物
・デザート 小夏、メロン、わらび餅、抹茶
書いててもう一度食べたくなってきた....
これは凄すぎます。
食材もいい物ですし、品数も多いし、料理旨いし。
一人1万でこれだけの御料理がいただけるのは本当に素晴らしいです。
調子に乗って吞み過ぎちゃった^^
これは訪問の頻度を上げなきゃいけないですね。
永代さん、ご馳走様でした。また伺いますね^^
2021/06/21 更新
2020/06 訪問
素晴らしい御料理でした。
6月最初の日曜日に家族で鳴門の永代さんに伺いました。
ほぼ3年ぶりの訪問になります。
料理は8000円のコースでお願いしました。
・枝豆豆腐、鯛のジュレ、ウニ乗せ
・赤ハタの椀
・アコウ、赤貝の造り
・お凌ぎ 穴子、鱚の寿司
・鮎の塩焼き
・アワビ肝和え、鴨、玉蜀黍天ぷらなど
・カツオのたたき
・野菜炊き合わせ
・阿波牛炭火焼き(家内だけ鰻)
・鱧ご飯
・デザート
どれも手が込んでいて旨いです。
いつもならこれが特に良かったとか書くのですが
今回レベルが高くて選べない^^
このお値段でこの御料理が頂けるなんて最高です。
帰り際にもご主人の丁寧なあいさつを頂き恐縮です。
次は冬に来てみたいな。
ご馳走様でした。
2020/06/12 更新
2017/07 訪問
7月の永代
息子「ボーナスでたから何か奢るよ」ということで
私が選んだのは鳴門市撫養町の すし和食永代 さん。
ご主人が寿司、息子さんが和食を出されるのですね^^
ここの和食コースをいつもお世話になっている和食店のご主人に勧められて
ぜひ行きたいと思ってました。
家族4人での訪問です。
料理は8000円のコースでお願いしました。
最初に子供たちと私がビールで乾杯。子供たちと呑める歳になっちゃったなぁ。
品数が多いので料理は写真でご覧ください。
どの料理も見た目、味とも素晴らしいです。
お椀、鮑の寿司、鮎の塩焼きが良かったなぁ。
最後の鯛めしにカレーはちょっとびっくりしたけど。いや、美味しいのですけどね^^
ご馳走様でした。また伺いたいですね^^
私と息子と娘で乾杯
炙った鱧
ほおずきの中には魚卵を固めたもの
トウモロコシのすりながし
椀にはもう松茸
八海山
造り
うに、中トロ、鰈
蒸し鮑の寿司
鯵と野菜、テリーヌ風 これはコースとは別にサービスで頂きました
鮎塩焼き
野菜炊き合わせ
芳水
阿波牛と松茸
肉が苦手な家内にはトキシラズ
鱧フライ、鯛めしにカレー
デザート
2017/07/26 更新
鳴門のレビュアーさんから
「香川から有名レビュアーさんお二人が
永代さんで呑みたいと言ってて
兵衛さんもご一緒しません?」
とのお誘いがあり伺いました。
鳴門の方とは9年ぶり?
香川のお二人とは6年ぶりかしら。
お料理はまあ永代さんですから
間違いなく旨いです^^
いろいろな酒をちゃんぽんでいただき
とても楽しい時間を過ごせました。
香川のレビュアーさん、飲食店を始めるみたいで
これはぜひ伺ってみたいですね
ご馳走様でした、またやりましょう!