2回
2018/04 訪問
4月の虎屋 壺中庵
今日は家内と二人で佐那河内村の虎屋 壺中庵さんでランチ。
8000円のコースでお願いしました。
虎屋 壺中庵さん。今日現在食べログ点数4.51。
徳島県唯一の4点超えで2位のお店は3.8くらいですから突出したお店ですね。
昼夜2組ずつの予約のみの営業のようです。
繊細な薄味の料理ですね。口に入れてすぐじゃなく後からじわっと旨さを感じます。
料理は引き算ってよく聞きますがこれがそうなのね。
素材の味がよくわかる料理です。
素材は鯛、アイナメ、真名鰹、筍、わかめなど。
春らしい食材で、特に鯛はいいもの使ってるのがよくわかりました。
料理の出てくる間合いも素晴らしいのですが
料理の説明がないのがちょっと残念。
また違う季節に伺ってみましょう。
ご馳走様でした。
これが私の500軒目のレビューになります。
むちゃスローだけど一歩ずつ^^
ちまきの中は鯛の寿司だった。鯛の皮、肝など。
アイナメのお椀
鯛の造り
木の芽田楽
真名鰹
若竹煮
鯛とわらびの丼。これもう一度食べたいです。
八朔ゼリー
蓬餅
抹茶
ビールはサッポロかキリン
お殿田
2018/04/13 更新
この4月に就職した娘が初の給料を頂いてご馳走してくれるということで^^
お店は佐那河内の虎屋壺中庵さんです。
虎屋壺中庵さん。徳島では唯一の4点超え。
2021百名店、2021SILVERにも選ばれている有名店です。
現在、夜のコースは一万五千円だけのようです。
簡単な料理の説明は写真のほうに書きますが
流石に旨いです^^
食事を終えると女将さんが「横に流れている川でホタルが見えます」
行ってみるとホタルが何百と飛んでいてとても綺麗でした。
ご馳走様でした。
また伺いたいですね。
あ、写真ないけどご飯は新生姜の炊き込みご飯でした^^