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太田和彦の推奨店を巡っていた時代がありました(腹王地方巡業期、本気で地方名店サイトを作ろうとしていたなぁ)。大当たりだった旭川の「独酌三四郎」、秋田の「酒盃」。行けていない店では姫路の「寿」など、地方の名店を多数教えていただきました。
御宿「舟勝」は10年来焦がれての初訪が2009年(食べログで確認w)、5年ぶりの訪問。住宅街での営業ゆえ、電話をかけるとご主人が駅まで出迎えてくれます(´Θ` )
料理はお任せ、酒は冷蔵庫に全国の銘酒が揃っています。まずは前菜セット。ながらみが懐かしい感じ(20年前はこの手のビジュアルは喰えなかったなw)。
素晴らしい刺盛。特筆すべきは左手前のイカワタ。ルイベにしてあって、舌で溶かすともう、酒がうまくて泣けてくるという...(´ρ`)
舟勝名物二品。上が蟹濾し汁、下が酢なめろう。蟹濾しは、売り物にならない蟹を殻ごと潰して何度も濾すと現れる、白いふわふわ。蟹の魂が凝縮した凄い汁(不定期ラッキーメニューらしい)。酢なめろうは酢がたっぷりの絶品です。やばい!( °Θ°)
鰹、塩辛、野菜の炊き合わせと出て、ごはんに漬物がまたうまい! 本物の漁師料理を堪能しました。前回は鰹の胃袋とかもあったなあ。。ご主人も深夜に車を飛ばして銚子の船に乗るほどで、半漁師生活のようです。
ご主人が好きなので、酒は本当に全国から厳選取り寄せ。今回は不老泉の山廃を堪能。食事の量はかなり多めなので、ある程度の人数で行って楽しく呑むのが最高だと思います。そうなるとカウンターではなくなるのかな?
東京までの終電の時間が気になるので、できるだけ早く訪問して、楽しむが吉です。ちなみに特急だと御宿20:12→東京21:39、普通列車だと御宿21:50→東京23:49(千葉で乗換)。到着時刻はともかく、普通座席で2時間が長い。。2014年、2回目の訪問(´Θ` )
舟勝
0470-68-5966|千葉県夷隅郡御宿町六軒町157-31
※ブログの記事URL → http://www.haramap.jp/Entry/404/
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<以前の投稿>
千葉県夷隅郡御宿町の漁師料理「舟勝」。
太田和彦が激賞する店で、10年来の宿願叶って訪問(2009.3)。
彼がまだ資生堂時代に、旨い店を探して房総をさまよっていたところ偶然出逢ったらしい。ゴミに並んでいた酒の空き瓶に驚いたとか(笑)。
食べたもの。写真上から順に。
○カニコシ(現地ではH蟹と呼ばれているのをすり潰して煮たスープ状のもの。作れないことも多いという。濃厚な出汁で本当に旨い)
○自家製いか沖漬け(最高のスルメイカを船上で即冷凍、そのまま熟成しているから肝が丸いという。絶品!)
○酢なめろう(アジをなめろうにして酢に浸す。表面が白くなるまで〆加減が進むと食べ頃。中はレアな赤身、酢は強めで酒にあう)
○ながらみ(種名はキサゴ。くるくる出してつるりと)
○金目鯛と竹麦魚(ほうぼう)の煮付
○カジキマグロの胃袋(市場には流通しないこれぞ漁師メシ!)
○野菜炊き合わせ(菜の花、がんもどき、ふき、里芋、こんにゃく)
ほかに、刺身の盛り合わせ(カツオ、ヒラメ、ブリ)、ぬた、めかぶ、ヒラメの椀、ごはん。これで¥3000程度のコースって、どうなってんだ!?しかも駅までご主人運転の送迎付きだ。
酒も凄い。かなり凄い。玄関脇の冷蔵庫に所狭しと並ぶ銘酒は、そうそうお目にかかれないラインナップ。これを勝手に出して、奥さんにお願いして注いでもらう。いただいたのは「あぶくま(福島県田村市)あらばしり」「豊賀(長野県小布施町)特別純米」のあと、開封に細心の注意を要する「神亀(埼玉県蓮田市)活性にごり生酒」の口開け。締めには、目が釘付けだった非売品の長期熟成古酒「東灘秘蔵大古酒」を味見させてもらう。「義侠えにし」「三井の寿の古酒」と系統は同じだが、これは日本酒の最高峰。もの凄い。楽しい。最後に書くには申し訳ないほど、太田和彦を魅了した村山さんご夫婦の人柄を加えて。思い出すとため息がでるほど素敵な店。
星2つなのは、慌ただしく帰ったので堪能しきれなかった無念さゆえ。17:30に駅集合で18:00には食べ始めたのだが、東京方面への最終の特急(20:12御宿発※普通列車なら21:50発で深夜に東京に戻れる)で帰路に。もう一度行きます、必ず。今度は宿をとって。
舟勝
0470-68-5966|千葉県夷隅郡御宿町六軒町157-31
※ブログの記事URL → http://www.haramap.jp/Entry/117/