この口コミは、Haramapさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.5
-
￥15,000～￥19,999 / 1人
-
-
料理・味 -
-
|サービス 5.0
-
|雰囲気 5.0
-
|CP 1.5
-
|酒・ドリンク 5.0
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス5.0
-
| 雰囲気5.0
-
| CP1.5
-
| 酒・ドリンク5.0 ］
琥珀｜Bar｜文京区
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-4141202 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-4141202","content_type":"ReviewImage","content_id":4141202,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-4141203 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-4141203","content_type":"ReviewImage","content_id":4141203,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-4141204 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-4141204","content_type":"ReviewImage","content_id":4141204,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-4141205 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-4141205","content_type":"ReviewImage","content_id":4141205,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2014/08/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
文京区湯島のBar「琥珀」。
1955年創業、三島由紀夫をはじめ名だたる文豪が通ったことでも有名だが、初訪でも超一流のBarであることが分かる。酒に対する思い入れと、思い余ったかのような驚異的な銘酒・珍酒のストック。木村文比古氏の技術、接客。素晴らしき琥珀ワールド。うっとり。
さて！スタートはマティーニかマンハッタン。どちらも私的日本一。そこから始まるめくるめく酒の学舎。これまでいただいた中から、いくつか並べてみます。大好きで必ず呑む、ポーランドのプラム・ブランデーからまいります。
−−−−−
（※写真上）
PASSOVERSLIVOVITZ｜plumbrandy｜Poland｜70.0％
ポーランドのプラム・ブランデー、パッソーヴァスリヴォヴィッツ。
▽詳しく
「スリヴォヴィッツ」は東欧各国で造られているプラム・ブランデーで、プラム・ウォトカ（ウォッカ）とも言われる。樽の美しい香りが効いていて、70度とは思えぬ。何度呑んでも感動の旨さ。無くならないことを祈るばかり。
MonteAlvao｜cachaça（pinga）｜BRAZIL｜44.0％
ブラジルの蒸留酒カシャーサ、モンテ・アルバン。
▽詳しく
カシャーサ（カシャッサ）はピンガとも呼ばれ、世界で第2番目に多く消費される蒸留酒（98.5％が国内消費！）。酸味と辛味を感じつつ、樽の効いたラムに通ずる芳醇なボディ。旨い！カイピリーニャ（カシャーサ＝ピンガのカクテル）の印象しかなかったカシャーサですが、にわかに調査・蒐集対象へ。
MCSpanishWineofLiqueurP.X.｜liqueur（sherry）｜Bourgogne,France｜20.0％
ブルゴーニュ産のスパニッシュリキュールワインP.X.。
▽詳しく
シェリーと同じ製法（名乗れないが）。品種はペドロ・ヒメネスで、深いオーク色。濃厚な黒糖とプルーンの甘みが広がる素晴らしいデザートワインだ。ブルゴーニュの巨匠、ミッシェル・クーブレイ（MichelCouvreur）の作。旨くないわけがない。これは後日入手に成功！
EaudeViedePrunelleSauvage｜plumbrandy｜Kosova｜度数不明
コソボ共和国のオー・ド・ヴィー。
▽詳しく
プラム・ブランデーのようだが、唯一の手がかりである写真の文字（スペル）も怪しい（たぶん間違ってる）。無論、このボトルと中身は別物だ。この素敵なオー・ド・ヴィーは、紛争前、紛争中、紛争後で味がまったく違うという（前＞中＞後、かな？）。物珍しいからでなく、この手を好きだからだけでなく、驚くほど旨いのだ。粗くもなく、ドライすぎず、果実味が豊かでむしろ美しい。極めつきの珍品かつ銘酒です。
−−−−−
お分かりいただけたかしらん。でも、会計は怖いですよ、いつも。カクテルも¥1,500以上、無防備に呑むと2人で¥30,000超えたりします。。
※ちなみに、マスターが厳選して取り寄せたソーセージやチーズなど、食べものも少しあります。
最後に。近所の名店「鳥栄」で最高の軍鶏を堪能してから「琥珀」に流れるコースは、天国です。死ぬ前にぜひ一度お試しください。
琥珀
03-3831-3913｜東京都文京区湯島3-44-1
※ブログの記事URLが変更になっています。
→ http://www.haramap.jp/Entry/278/