ハラミ串さんの作成したまとめ記事一覧

店と客が作り上げた歴史の厚みの分だけ食べ物はおいしくなります。 素敵な建物・素敵な雰囲気・美味しい食事…。大阪の古き良きお店を是非ご堪能ください。

今年は関西・九州・四国・中部地区とコロナ禍をケアしつつ精力的に全国を食べ歩きました。 個人的に心に残った土地は香川と長野でしょうか。ベストレストランの選択にも色濃く影響しています。 2021年は世の中が正常化していることを祈りつつ、2020年マイベストレストランの発表です。

大阪といえば出汁。そして出汁が美味しい料理と言えばおでん。一見シンプルな料理ですが、その奥はとてつもなく深い。 もしあなたが大阪の料理の良さを堪能したいのであれば、ハラミ串はおでんを推奨します。 ここで紹介するお店はおでんの専門店ばかり。本格的な『大阪おでん』。是非お試しください。

関西は市街地をちょっと離れると割とすぐに凄い山間になったりします。 でも、驚くことにそんなやや辺鄙な場所にも旨い店がちゃんとあったりします。 関西の方々はつくづく旨いもんを食うのが大好きのようです(^_^;)

精肉店･･･。それは時にマニアック路線な品揃えだったり、コロッケの方が有名だったり、ヨーロッパ流のシャルキュトリ(精肉店じゃないですが)だったりと、多彩な魅力に溢れる素敵な場所。 そんな魅惑の精肉店(シャルキュトリ含む)でも特に特徴的でお勧めのお店をご紹介します。

溶き卵を混ぜた生地をつけ出汁につけて食べる明石焼き。御当地明石には明石焼き(地元では玉子焼き)のお店が沢山あります。 そしてお店ごとにちょっとづつ違いがあって、食べ比べるとかなり面白いんです。　※2018.5.19 今中・みいさん・十三味・泉屋を追加しました

京都は取っておきのハレの日の舞台…。そんなイメージの京都には日常使いに向いた普通で美味しいお店も実は盛り沢山あるんです(^_^)

大阪の焼肉屋はレベルも層の厚さも全国屈指！ 中でも凄味を感じるのは高級店ではなくここで紹介するような大衆店。 肉質の良さに加え味付けやカットにも創意工夫が溢れていて、どの店も素晴らしいです(^_^)