ハラミ串さんのプロフィール詳細

～初めに～
基本はお気に入りのお店の紹介です。3000円位までの予算でおいしく飲み食いできるお店を求めて、日々あれこれ食べ歩いてます。
中華料理・寿司・鰻・洋食・焼肉・麺類全般が好き。居酒屋大好きです。なので、紹介するのもそのあたりのお店が中心ですが、国内旅行や出張が多く東京以外にも結構足を延ばします。
出張・旅行先ではさすがに新規開拓中心ですが、都内では再訪して良さを掘り下げることも同じく重視しています。

インスタもやってます。インスタだけでUPしてるお店もあるのでそちらも是非どうぞ。
https://www.instagram.com/haramixy/?hl=ja

～基本的な飲み食いについて～
ラーメン屋やとんかつ屋でない限り、私の予算は大体呑み代込みです。お腹いっぱい食べることも最近なくなりました。
１人なら「アテに２品とメインの料理＋お酒（日本酒なら２合ほど。生ビールなら２杯くらい）」が基準の飲み食いです。

～評価について～
◆お店の評価◆
通常は「味が５割」・「値段３割」・「雰囲気とサービス2割」といった感じですが、居酒屋のみ「味が３割」・「値段３割」・「雰囲気とサービス４割」です。
レトロな雰囲気のお店はそれだけで評価が甘めです。怪しい横町とかにあるお店や超B級とかも評価甘め。そういうのが好きなので、「良い雰囲気」として評価してます。他にも、客と店が作り上げる健康的な活気が好きなので、そういった感じのお店は「良い雰囲気」として評価高めです。
★3つ　　・・・お勧めできる良さがあるお店
★3つ半 ・・・是非お勧めしたいお店
★4つ　　・・・抜きんでた良さがあるお店
★4つ半 ・・・感動を覚えたお店
★5つ　　・・・凄まじい感動を覚えたお店
お勧めのお店の紹介なので、基準点以下と感じたお店の評価や紹介はありません。

◆ドリンクの評価◆
料理ほど細かく決めていません。かなりゆるゆるです。一義的にはドリンクのセレクトにお店の個性が感じられて、なおかつそのお店の料理とマッチしていればＯＫです。BAR等でなければ必ずしも種類がたくさんである必要はありません。

◆ランチの評価◆
ランチはお店の実力を正しく体現しているか私はちょっとだけ疑問です。
が、実力のあるお店のランチはやっぱり美味しいですし、その美味しい昼飯をたべさせてもらえるお店はやっぱり紹介したいので、「ランチ日記」として、飲み物評価抜きで評価しています。
ただし、昼酒できるお店は別ですけど(^_^;)

◆ラーメンとカレーの評価◆
もはや国民食といって過言でないラーメンとカレーですが、この2つは本当にレビューが難しいです(^_^;)
というのも、これぞラーメン・これぞカレーという不変の軸がない、完全な個々人の好みの世界になっているからです。
私がお勧めしているラーメンやカレーはあくまで私の好みに基づいています。参考にしてもらう前に、是非他にどんなお店をお勧めしているのかも合わせてご確認ください。そのレビューだけ読むより明瞭になると思います。

～お勧めのお店について～
定期的にテーマを決めて入れ替えています。基本的に自己満足なチョイス。

～再訪レビューについて～
気に入ったお店は何度か通うことが多いので、再訪した記録もレビューしています。私は良いお店とは長くお付き合いしたい派です。

～写真について～
お店の外観は写真に撮りますが、店内はあまり撮りません。ただし、歴史的建造物やおもしろいメニューボード等、興味を強くひかれたものは人物を写さないようにしながら撮ってます。
料理写真の名前は記憶で書いているので結構曖昧です。ご容赦ください。
ちなみに私の写真は小田原の「だるま」で撮ったものです(^_^)
ハンドルネームは五反田の日南の名物料理から頂戴しております。
背景はもちろん日南のハラミ串です。