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かすご
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カマス
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剣先イカ
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鮪赤身
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小肌
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アカサエビ
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イクラ
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雲丹
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蝦蛄
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蛤
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穴子
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かんぴょう巻き
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子持ヤリイカ
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鰹
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蛸
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鯖
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アカサエビの頭
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鰻入り茶碗蒸し
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ガリ
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日本酒(手取川)♪
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日本酒(通)♪
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【総評】
野田阪神駅(大阪)から徒歩3分ほど。アテと一通りの握りをリーズナブルに頂ける江戸前寿司のお店です。
寿司は価格が極端に2極化していて、本当に旨い寿司を食うには1・2万は当たり前…みたいになっています。
そんな中、このお店のように手頃な価格できっちり美味しいお店は本当に貴重(^_^)
飲んで食って1万円に全然届かない値段でありながら、アテも充実していてメインの握りも素晴らしいレベル。
大阪の寿司屋の中でも抜きんでてお値打なお店です。
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野田阪神駅前の交差点から商店街を入って徒歩3分ほど。途中の路地を右に入った少し先にお店はあります。
看板と暖簾が出ていますがどちらかといえば露出は控えめで、ひっそり佇んでる感じのイイ雰囲気です(^_^)
店内はL字カウンター8席のみのこじんまりした規模で、ご主人お一人で切り盛りしています。
席数が少なく人気と聞いていたので訪問直前に電話したところ、この日はまだ空きがありました(^_^)
ちなみに訪問は日曜。平日だとフラリと訪問するのは厳しいかもしれません。
この店にメニューはなくアテと握り一通りのお任せのみ。大体5000円前後となる模様でこの日は5000円でした。
酒はビールや焼酎が一通りありますが、中でも日本酒は寿司に合うとご主人が目利きしたラインナップになっています。
となればやはり酒は日本酒です。最初は手取川からスタートして途中から通に切りかえました(^_^)
・アテ4種
子持ヤリイカ・鰹・蛸・鯖と出てきました。捻ったものはなくネタの良さをシンプルに味わう感じですね(^_^)
鯖と鰹は脂乗りが良く中々旨いです。ご主人も鯖はある程度高いものを仕入れていると仰っていました。
蛸には深めの包丁が入っています。ブリブリした食感を残しつつ食べ易さも演出。これも旨いな～
・握り12カン
かすご・カマス・剣先イカ・鮪赤身・小肌・アカサエビ・いくら・雲丹・シャコ・蛤・穴子・干瓢巻きの計12カン。
途中で鰻入りの茶碗蒸しと握りで出てきたアカサエビの炙った頭も出てきました。なかなかの充実ぶりです(^_^)
握りは総じて小ぶりでシュッとした美しいフォルム。シャリには赤酢を使う江戸前スタイルの握りです。
ここの握りは口の中でシャリがハラリとほぐれながらネタと一体化します。ネタとシャリの馴染みがかなり良好。
厚みのもたせ方・包丁の入れ方も素晴らしく、生姜・ゆず・塩等で時折アクセントが入るのも好みです(^_^)
軽くつまめる感じの握りですが、それでいてしっかりとした存在感があります。これぞ握り寿司って感じ。
比較的ありふれたネタを使いつつも、握りの完成度と丁寧な仕事ぶりで実に美味しく仕上がっています(^_^)
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【最後に】
大阪の大衆路線の寿司屋はネタが大きめでシャリも多めっていう、食べ応えや腹もち重視のお店が多いです。
そういうのも悪くはないんですが、はやり１つ１つの握りが繊細で丁寧なこういう握りは格別(^_^)
アテも握りも十分な量が出てきて酒もまあまあ飲んだ今回の支払は〆て6400円。おお～これはお得！
握り自体の旨さでしっかり喰わせる寿司屋って、この価格帯では中々有りません。良いお店を知りました。
こちらには季節を変えてまた再訪したいですね。ご馳走様でした。