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上天ぷら定食の天ぷら
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かき揚げ丼
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味噌汁
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漬物
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だし(山形の郷土料理)をあしらった豆腐
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お通し：こうなごの佃煮
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塩三種(岩塩・抹茶・カレー)と天つゆ
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瓶ビール♪
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大江戸線・若松河田駅から徒歩5分ほどの場所にある天ぷら屋です。
外観は趣のある和風の一軒家。えんじ色の下地に白字で天婦羅と書かれたカッコイイ暖簾が目印です。
大きな木製の渋い看板に「創業明治17年」とありますが、何気に結構な老舗です。
店内はカウンター席が数人分、テーブル席と奥が小上がりで30人くらい入れるでしょうか。
厨房で天婦羅を揚げるご主人と、それを手伝うお母さん。フロア担当の女性が奥さんです、多分。この店は家族経営のようです。
天婦羅を揚げるところが見たかったのですが、あいにくカウンター席は埋まっています。奥の小上がりの一角に案内されました。
上天ぷら定食にかき揚げが付くセットを注文したところ、ご飯はかき揚げ丼にできるとのこと。じゃあ丼にしてもらいましょう。
ついでに瓶ビールも頼みます。定食の天婦羅で一杯楽しんで、かき揚げ丼で〆ようという目論見です^m^
瓶ビールはヱビスです。お通しにこうなご(＝小女子と書くらしい)の佃煮が付いてきました。
甘じょっぱい味付けに山椒の風味も少々。固く煮〆たタイプのつくだ煮と違ってソフトな食感。中々気の利いた一品です。
この店は日本酒も結構良いラインナップなのですが、これなら日本酒でも良かったかな(^_^;)
天婦羅は漬物と小鉢と一緒に15分くらいして出てきました。和紙を敷いた竹籠に綺麗に盛られています(^_^)
お店の人が天ぷら種を説明してくれます。海老・鱚・稚鮎・赤烏賊・大根・胡瓜・エノキ茸・蕗の薹の豪華8点盛りです。
大根や胡瓜みたいな水分の多い野菜の天ぷらは初めて見ますね。早速頂きましょう。
この天ぷらは揚げ色が淡くて非常に美しいです。そして見た目通りに衣がかなり軽いです。
フワッとしていながらサクサク。気持ちの良い歯触りを残した後、舌の上でスッと衣が溶ける感じです(^_^)
鱚はホロホロで海老と赤烏賊は瑞々しくプリッと緊張感のある弾力を保っています。稚鮎のほろ苦さも堪りません。
野菜やキノコは素材の食感や甘味が活性化していて、封じ込められていた香りがかじった際にフワッと立ち昇ります。
この天婦羅はかなり旨いです。定食屋の天ぷらとは一味も二味も違います(^_^)
塩は岩塩・抹茶・カレーの三種。天つゆには粗目にすりおろした大根が入っています。
海老と鱚と赤烏賊は岩塩か天つゆ。カレーや抹茶は味が強いので野菜・茸系の天ぷらと合わせるのが面白いと思います。
まあ、この辺りは好みですね。要するに何と合わせても全部美味しいです^m^
小鉢は山形の郷土料理のだし(薬味や野菜を微塵切りにしたもの)をかけた豆腐です。昆布も入っていて粘り気があります。
これが思いの外ビールと相性が良いです。実は肴にもう一品頼もうかとも考えていましたが、これで十分ですね(^_^)
頃合いをみてかき揚げ丼が来ました。タレは控えめで思いのほかデカイです。
ホタルイカ・帆立・海藻(種類失念)という珍しい組み合わせのかき揚げで、ちょっと意表をつかれました。
海藻が入ることで衣にむっちりした弾力が出ています。沖縄のスヌイ(もずく)天ぷらみたいな面白い食感ですね。
ホタルイカと帆立もゴロゴロ入っていて、何処をかじっても海鮮の旨みが存分に味わえます。
ホタルイカをかじるとプチュっとほろ苦いワタがでてくるのですが、それがまた旨いです(^_^)
店内は地元の方々と思われる人でほぼ満席です。海外の方もいますが、皆さん思い思いに寛いでいてまったり良い雰囲気です。
お店の方々の気遣いも素晴らしく、老舗でありながら大衆的なのんびりした空気が流れています。
時折聞こえてくる「シャアアァァァァ…」という、天婦羅を揚げるシャープな音が良いですね(^_^)
さて、お腹も一杯になりました。このあたりで〆ましょう。本日のお勘定は3186円です。
天ぷら屋でこれだけ飲み食いして三千円そこそこっていうのは、ちょっと記憶にない安さかもしれません。
このお店は入りやすくて雰囲気も良いですし、是非また来たいですね。ご馳走様でした。