ハラミ串さんが投稿した花くじら本店（大阪/新福島）の口コミ詳細 [食べログ]

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花くじら本店新福島、福島（阪神）、福島（ＪＲ西日本）/おでん

2回

夜の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.9
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 3.0

2回目

2022/09 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味3.9
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.3
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

やっぱり最高のおでん屋

【2022年9月再訪】

東京に戻る時間ですが無理やり花くじらに訪問。ここは少しだけ早い時間からやってるのが有難いです(^_^)
近くに支店もありますが、私は福島天満宮脇の極省スペースでやってる屋台みたいな本店の方が圧倒的に好みです。

お店到着は開店時間の16時ちょっと過ぎ。こんな時間でもカウンターはほぼ埋まっていましたが何とかセーフ。
結果的に目の前がおでん鍋というベストポジションに座れました。おでんがぐつぐつ煮出つライブ感が最高です(^_^)
いつ見てもこのおでん鍋は迫力あります。白濁した出汁に練り物や鯨の旨味なんかも溶け出してる気がします。
とりあえずビール中瓶(500円)今まで食べた中のお気に入りネタをサクッと注文。勿論、さえずりは外せません^ｍ^

・おでん ※多分各200円
定番ネタからUFO・ねぎ袋・春菊の3品を。平皿に練りガラシ。そしておでん提供の都度ツユを回しかけてくれます。
この豚骨みたいな白濁のツユが抜群に旨いです。多分魚介・野菜・練り物の旨味が超濃厚に抽出されています(^_^)
毎回頼むUFOはこの店オリジナルの練り物です。豆腐とがんもどきの掛け合わせのような素晴らしく上品な練り物。
ネギ袋の中身はどっさりのネギと生姜。旨味の強いツユに生姜がガツっと効いてくる感じがたまりません^ｍ^
春菊はツユでさっと湯がいた後とろろ掛けにします。シンプルな一品ですが組み合わせが素晴らしいです。

・さえずり 500円
鯨の舌のおでん。コラーゲンと脂身を合体させたようなクニクニ食感。甘口でほんの少し乾物っぽい癖も感じます。
こう書くと癖が強くてちょっと食べにくいように感じるかもしれませんがさにあらず。これが超絶旨いのです(T_T)
さえずりに近い食べ物って他に全然思いつきません。脂とも違う独特なコクと中毒性のある香り。素晴らしすぎます。
花くじらに立ち寄る目的の半分はこのさえずりを食うためと言ってしまっても過言ではない、超お好みの一品です。

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【最後に】
時間がないので軽めの利用で切り上げました。滞在時間は20分程⁉ですが今回も大満足。やっぱりイイお店ですね～
本日のお勘定は〆て1600円。旨くて安くてササっと食える、ある種究極のグルメだと思います。ご馳走様でした。

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2022/10/19 更新

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1回目

2015/05 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味3.9
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.3
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

極上の出汁と練り物の数々

新福島駅から徒歩3分程。天満宮の鳥居のすぐ脇にある大人気のおでん屋です。
花くじらの本店はこちらですが、この界隈で支店も出していてそちらも大人気です。

訪問は休日の夕方。開店時間を狙って10分前にお店に到着すると一番乗りでした(^_^)
狭小の三角形の土地に立っているのでお店はかなり手狭。とはいえこの肩寄せ合う雰囲気は嫌いじゃないです。
1階は大きな鍋に面したカウンター席とテーブル席も少々。二階の様子は不明です。お店は2人で切り盛りしています。

おでんメニューに値段が書かれていないので一瞬ビビりますが、この店は何を頼んでも高くないです。
鯨系のメニューは流石にそこそこしますが、普通のおでんダネなら多分100～200円くらいなんじゃないでしょうか。
なので、日本酒を頼んだ後は好き放題気になったものを注文しました^m^

おでん鍋でグツグツ煮たっている出汁は白濁していてとんこつみたいにな感じ。この出汁がこの店の命です。
練りガラシを添えた皿に注文のおでんを盛る際、出汁もさっとまわしかけてくれます。
この出汁の味わいは何とも表現が難しい。多分魚介系の出汁ですが野菜の甘味も加味されているような…
コッテリ濃厚ってわけじゃないのに旨味はしっかり舌に乗っかってくる感じ。凄いなコレ^m^

おでんはいろんな種類がありますが私のお気に入りはUFO・春菊・葱ぶくろ・さえずり(鯨の舌)あたり。
練りものはなんでも旨いですが、迷ったら名物のUFOが一番お勧め。名前が怪しいですが味は一級品です(^_^)
魚のすり身と豆腐を合体させたような感じの練り物で、舌触りの良さと優しい味わいが最高なんです。
関西のおでんには鯨を使うことが多いですが、鯨って物凄くいい出汁が出ます。脂身と出汁のハーモニーが堪らん(T_T)
今や高級品ですが毎回必ず頼んでしまいます。

私はこの店が物凄く大好きですが、贔屓目じゃ無く本当に大阪の宝のようなお店だと思います。
普通の出汁とはちょっと違うオリジナルな味わいですが、この味を生み出したのは間違いなく大阪という土地柄ですね。
今回のお勘定は2人で3800円。なんと1人2000円を切りました。この安さも大きな魅力です(^_^)
今までも何回か訪問していますが、その度に旨さとお得さに唸ります。多分またすぐ来ることでしょう。
ご馳走様でした。

ひろうす

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ひろうす断面

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UFO

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葱ぶくろ

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生麩

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湯葉

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糸蒟蒻

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大根

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春菊

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たけのこ

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さえずり

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牛すじ

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しゅうまい

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ウインナー

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冷酒♪

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横はこんな狭いです

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2017/09/25 更新

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