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エスプレッソ
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お茶菓子
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小さなドルチェ
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小さなドルチェ
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お好きな量で…
スパゲッティ ポモドーロ
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哲学
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哲学 子羊・ナス・サフラン
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再構築 フレンチタラゴンの香りが素晴らしい
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再構築 鮮魚・アメリケーヌ・パキーノ
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郷土 すいとんみたいな食感です
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郷土 スパッツェレ・鴨ラグー・グリーンピース
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濃縮 軍鶏・イチジク・グラナパダーノ これを一口で食べます
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色彩 グラミーニャ・ビーツ・マジョラム
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パン フォカッチャ
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中はこんな感じ 竹炭の塩？が面白い食感
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巡り合わせ イカ・カキ・フォアグラ
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序章 Ａ5サーロイン・メークイン・トリュフ
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ドリンクメニュー 箕面ビールがあるんだ
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この日のコース内容 猫師匠のレビュータイトルみたいなｗ
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階段を下りるとお店です
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横浜の人気のイタリアンです。中華街から山下町のバーニーズニューヨークの地下に移転して広くなって予約も取りやすくなりました。ランチコースは3000円ぐらいのコースがなくなり5000円のコースのみになりましたが、むしろもっと高いランチコースがあってもいいのかなと個人的には思います。
お料理は品数も多く、食材の組み合わせも多様で、随所にシェフの工夫が凝らされていて最初から最後までどんな料理が出てくるのかというワクワク感がありますね。
接客も程よい感じで、ランチでもゆっくり時間をかけて食事を楽しむことができるのが嬉しいです。
最後にその日食べたお料理のイラストをもらえるのは記念になるし良いサービスですね。
この日食べたもので印象に残っているのは…
・最初の定番のＡ５ランクサーロインでポテトとトリュフを巻いたお料理（序章）
中のメークインが案外だったのだけれどお肉の味は最高でした。
・二番目に出てきたイカとカキとフォアグラの料理（巡り合わせ）
イカにはウニとかフォアグラのようなこってりしたものがよく合うけれど、そこに柿の甘味が加わることでまた一段と美味しさが引き立っていました。竹炭の塩（？）のジャリっとした食感がまた楽しい。
・軍鶏とイチジクとグラナパダーノが小さなスプーンみたいなのにのっている料理（濃縮）
最初に出てきた時どうやって食べたらいいのか戸惑ってしまった一品。そのまま一口ですべて一緒に食べるように作っているそうなのですが、私には一口で食べるにはちょっと量が多かったかも？
・スパッツェレという手打ちのパスタの料理（郷土）
どこかつかみ所のないすいとんのような食感が大変興味深かったです。
・お魚の料理（再構築）
私の大好きなタラゴンがふんだんに使われていて好印象。ただ塩味は私にはやや強めでした。
・パスタ ポモドーロ
御馴染みの量を好きなだけ指定できるパスタ。 500ｇとか言っても作ってくれるんでしょうか…。
わりと味は普通です。
・ドルチェとお茶菓子
お茶菓子は少し食べづらいかな。他のお料理に比べてデザートは少し落ちる印象ですね。
5000円でこれだけ平均点の高い内容のお料理を食べさせてくれるというのは驚異的ですが、やはり値段が安い分、どうしても一つ一つの素材に物足りなさを感じる部分もありそこが弱点といえば弱点かもしれませんね。