ハツさんのマイ★ベストレストラン 2008

======
2010年7月　2回目の訪問
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51615621.html
======

雑誌やネットで話題の、「PRIVATE TABLE 三田村」。
前からずっと行ってみたかったのですが、ついに行ってきました。
「予約がとれないお店」で有名?みたいですが、奇跡的に予約ができて感激!
ガーデンプレイスからすぐの小さなビルの5階にあります。
エレベーターデ5階へ。
降りると素敵なエントランスがお出迎え。
小さな入り口を入ると、薄暗い雰囲気の中、店員さんがお出迎えしてくれました。
店内は狭くて、席数も22席とごくわずか。
壁はほとんどが大きなガラス窓なので、夜景に囲まれて食事ができるという、なんともすばらしい雰囲気。
六本木ヒルズ、レインボーブリッジ、東京タワーまでばっちり見えます!
テーブルには、小さなろうそくとお花。
飲み物は意外と少ない印象でしたが、梅酒・焼酎・日本酒・カクテルと一通りそろっていて、別にワインリストもおいてありました!
お食事は和食です。
この日はコースを頂きました。
< 先 付 け >
・銀杏のお豆腐
初めて食べた味でした。
お豆腐といっても、ものすごく濃厚で、もちもち。
銀杏のお味もしっかりとついていて、ぷちぷち感もGOODでした。
< 前菜3点 >
・手作り豆腐
・水菜のおひたし
・ゴルゴンゾーラチーズのムース
手作り豆腐は岩塩で頂きます。
銀杏豆腐よりはやわらかめで、塩によく合います。
で、今日一番のヒットがゴルゴンゾーラのムースでした。
これ、人生で初めて食べる味!ものすごくおいしい・・・。
本当においしくて、食べ終わるのがもったいない・・って本気で思いました。
< 旬のお刺身3点盛り >
まぐろや鯛などを特製のお醤油で頂きました。
お刺身のお皿にのっかっている野菜は、かぼちゃとか人参とか・・・
かわいく飾り付けてあってすてきでした。
見た目もいける!
< 煮 物 >
この日は、お芋とお野菜の煮物でした。
里芋、山芋とさやえんどうの煮物。
やさしい味で、あったかくなりました。
里芋、超大好きです。
< メインディッシュ >
①山形平田牧場直送
国産牛フィレ肉のステーキ
②漁港直送
旬の魚のステーキ
から選べるのですが、お刺身とかも食べた後なのでお肉をチョイス。
お肉は、鰹節のきいた和風のソースでちょうどいい感じのレア感。
そして、お皿にはライスコロッケやブロッコリー、かぼちゃなどの温野菜ものっていておいしかったです。
< ごはんセット >
〆にこれがでてくるなんてかなりうれしい!
ごはんとお味噌汁、焼き魚のセット。
これだけをランチで食べに来たくなりました・・・。
お魚はちょうどいい感じの塩加減でお味噌汁とご飯とよく合う。
ご飯は少なめなので、〆にぴったりです。
そして、最後に、お誕生日だったためケーキをサービスしてもらっちゃいました!
本当にありがとうございます!!
しかも、店員さんがバースデーソングを歌ってくれるのです。
感激。
(´Д⊂)
ケーキもスポンジにリキュールがめっちゃしみ込んでいて、久しぶりにおいしいケーキを頂きましたね。
フルーツと生クリームたっぷりのケーキです。
一緒にホットコーヒーも頂きました。
店員さんのサービスもすごくよくて、グラスが空くとドリンクメニューをそっとテーブルに置きに来てくれます。
そうゆう心遣いが本当にうれしく思ってしまいます。
帰りにはエレベーターまで送ってもらい、
「本日はお誕生日おめでとうございました。」
と、にこっと笑って言ってくれました。
あぁ、癒されるwwww
お食事のボリュームもかなり満点で、満腹になれます。
夏には東京湾の花火大会が見れて、さらに特別のコースがあるみたいなので、それを狙って次回は行きたいです!
久しぶりにご飯がおいしいお店に出会えてうれしかったです。
ごちそうさまでした。

恵比寿大好き:恵比寿近辺在住&恵比寿近辺でお仕事中のハツのブログ :: 素敵な夜景と満足のサービス、感動的なご飯。「PRIVATE TABLE 三田村」@恵比寿

002/250

今年も大好きなお店に通って、ステキな1年にしましょう。
「の坂」は恵比寿の和食店の中でも一番好きと言っても過言ではないお店。

日本酒が好きになったのはここのおかげかもなぁ、とも思うくらい。

2017年のとある日でしたが、確か約束していた方が仕事のトラブルにより、
最初の1時間ちょっとはまさかのカウンター独り飲みｗｗ

の坂で独りで飲めるようになるなんて、大人になったなぁ。
ということで、最初に頂いたのは石鎚。

ちょこちょこつまみもいただいて。
こちらは、山芋胡麻豆腐です。

山芋のしっとりした食感と塩加減がちょうどいい。

タコのやわらか煮。大将の作る蛸のやわらか煮は最高。

イカ墨塩辛黒作り。口のまわりが黒くならないように要注意ｗ
ちびちびつまめば、日本酒のアテにぴったり。

さらに、ボタンエビの昆布〆このわた和え。
こう見てみると、独りなのに結構食べてるなｗ

お酒は、黒龍。

日本酒は大将に相談すると美味しいお酒をチョイスしてくれます！

たぶん、やっとこのあたりでおまかせコースがスタートになった気がします。
蟹の上に酒盗のソースが乗った、これまた飲兵衛にはたまらない逸品。

ぷりっとした生牡蠣が中に隠れている、岩もずく生牡蠣酢。
岩もずくも弾力があって、おいしい。

お酒は、九平次。

こちらも大好物のサザエイカワタオーブン焼き。
これ初めて食べた時感激したなぁ。めっちゃ美味しいですｗ

写真暗いですが、お刺身。

続く日本酒。結構のんじゃってます。

こちらの小鍋は、なんと熊のお肉を使った鍋。

味噌ベースのスープの中にはたっぷりの野菜とお肉が入っています。
からだも温まる〜！

お肉はコチラ。
硬いから食べなくてもいいよ！と大将に言われましたが（お出汁用に入れているという理由もあるとのこと）、もちろん美味しくいただきましたｗ

続いて、鱈白子ポン酢。

そして合わせるのは、勝駒。

〆に頂くのは、穴子の小丼。

半熟卵を崩して、穴子やごはんに絡めていただきます。
山椒もピリッといいアクセントに。

書いてたらまたお店に行きたくてうずうずしてきました…。
今年はいつ行けるかなぁ。

美味しいお料理と日本酒、ありがとうございました。
今年もよろしくお願いします！


135/250

ハツが恵比寿で一番好きと言っても過言ではない和食屋さん。
「和酒和食の坂」に数年ぶりに行ってきました！

一番好きとか言っておいて数年ぶりとか本当にありえないですね…！
でも大将が覚えていてくれてうれしかった〜。（涙）

恵比寿駅西口から徒歩3〜4分程、小さなビルの2階にあるこちらのお店。
富山出身の大将が、美味しい和食を提供してくれます。

今まではカウンターでしたが、この日は5名でテーブル席！

お料理はコースでお願いしました。
久しぶりの大将のお料理、ワクワク！

ジュンサイを覚えたのは、このお店だったかもしれないなぁ。
夏を感じる逸品からスタートです。

続いて、サザエイカワタオーブン焼き。

富山のくろ作りというイカ墨で真っ黒な塩辛をペースト状にしてオーブンで焼いています。
これがまた美味しくて、日本酒にぴったり。

お刺身には鱧も！

梅肉ソースでさっぱりといただきます。

の坂の名物、富山の太い岩モズクとの生カキの酢の物。

このもずくの下に隠れているのがぷりっぷりの牡蠣。写真撮り忘れましたｗ

日本酒はもう大将のおススメをお願いしました。
この日はまったのは、このお酒。絶対スラムダンク意識してるでしょｗ

こちらは、焼き煮穴子だったかしら。もう日本酒を飲み過ぎて記憶が定かでありません…

でもこのワサビをピリッと効かせたアクセントが美味しかった。

最後に頂いたのは、「薩摩錦鷄の温玉山椒親子丼」。

ここで親子丼を頂いたのは初めて！とろとろの卵に柔らかくてジューシーな鶏肉。

絶妙な半熟卵にピリッと山椒。これがもうたまりません…！おかわりしたいくらいですｗ

ブログを見てみたら前回きたのは2014年でしたね…。
3年ぶりに訪問しても、つい先週も会ったかのように接してくれる大将が大好きです。

次回はもうちょっと早めに遊びに来ます。
ごちそうさまでした！


============
■2014年12月
http://ebisu-gourmet.blog.jp/archives/51902077.html
============
■2014年5月
http://ebisu-gourmet.blog.jp/archives/51890506.html
============
■2013年10月2回目
http://ebisu-gourmet.blog.jp/archives/51874090.html
============
■2013年10月
http://ebisu-gourmet.blog.jp/archives/51873152.html
============
■2013年2月
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51847768.html
============
■2012年7月
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51817818.html
============
■2012年1月
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51784054.html
============
■2011年7月
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51752189.html
============
■2010年12月
5回目の訪問
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51644340.html
============
■2010年6月
4回目の訪問
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51610987.html
============
■2009年10月
3回目の訪問
人気店なのにアットホームな雰囲気が大好き。季節の和食と日本酒を愉しむなら。「の坂」＠恵比寿
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51525317.html
============
■2009年1月
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51439882.html
============


恵比寿で大好きなお店はたくさんありますが、ここのお店はTOP3に入るくらいに大好きなお店。
「の坂」という、和食料理やさんです。
雑誌などにはたくさん出ているので、知っている人は知っているはず。

場所は、恵比寿駅西口を出て、ソフトバンクのある道に入りそのまま代官山方面へまっすぐ。
右手にピーコック、その先にサンクスが見えたら道路を挟んで向かいのビルの二階にあります。
銀の看板がものすごく小さく出ています。見逃さないでね。

初めて訪問したのは、半年以上前かな。連れて行ってくれたお方も雑誌でみつけたという。
近くにこんな素敵なお店があったなんて。

お店の扉を開けると、すごく明るい店内。
入ってすぐにカウンターがあり、奥さんと大将がお出迎えしてくれます。

席数はものすごく少ないので、予約しない日はいつも座れるか不安になりますが、
訪問するのが比較的遅い時間なので座れます。
お座敷が2つと、カウンターが6席。これだけしかないのです。

この日は21時くらいに訪問。いつものように、カウンターに。
目の前では大将が魚をさばいたり、野菜を焼いたり。ぱっと見、ちょっと怖い感じなんですけど、話すとめちゃめちゃ優しくて面白いのです。
奥さんは、いつもニコニコしていて、とってもよくしゃべる!このコンビがいつもバランスいいなぁ、と思ってしまいます。

ここのお料理は、大将の出身地「富山」の食材を使ったお料理が多いです。
なので、ハツの知らない魚や野菜がたくさん!メニューにはそこまでたくさん数はのっていないのですが、大将がいつもその日お勧めのお料理を出してくれるのです。これがまたいつもおいしい。

お通しは、鶏のパテ。上にかかっているのは、マスタードと酢味噌?かな。
大将のオリジナルです。
お酒は「山桃酒」というお酒。色がすごくきれい。そしてあまーい。こうゆうの大好き。

「たら白子ポン酢とあん肝」別々に注文したのに、ひとつの器に1人分ずつ分けて出してくれるところが素敵です。ポン酢がさっぱり。
下にはしめじが。

お刺身盛り。この日は、キンメ、太刀魚などを盛り合わせていただきました。
キンメはめちゃめちゃ脂が乗っていておいしかった・・・。


「炊き合わせ」鰻、里芋、大根などのお野菜。このお出汁がめちゃめちゃおいしくて、全部頂いてしまった。

そして、最後に登場したのはこれ。
キンメ鯛のお鍋。
本当は鯛のちり鍋を頂くはずだったのですが、売り切れだったため、大将がこれを特別に作ってくれました!!
今日は鍋が一番のお目当てだったので、すごくうれしかったです。

たっぷりのキンメ鯛と、お豆腐、お野菜がどっさりはいっています。これで、1.5人前くらいかな。
昆布出汁です。これを、大根おろしの入ったポン酢で頂きます。なんという幸せ、、、なお味。
やっぱりキンメ鯛がめちゃくちゃおいしい。

お鍋の後の〆はやっぱり雑炊。こちらもメニューにはないのですが、奥さんが、「雑炊とかうどん、作りましょうか?」と聞いてくれたので、
迷わず雑炊をお願いしました!

ご飯を持ってきてくれるのかと思いきや、カウンターごしに大将自ら雑炊を作ってくれるんですね。うれしいです。


の坂は、お酒も富山のお酒がとっても豊富に揃っています。
そして、いつも大将と奥さんは富山について、色々と教えてくれるのです。

伺うといっつもあったかーく迎えてくれて、たくさんおしゃべりしすぎてしまうのですが、それがまたいいです。
ここのお店に来る人は、それも楽しみにきているんだと思います。そうゆうお店ってなんかいいなぁ。


ちなみにハツは、お店のおしぼりのにおいフェチなんですが、ここのお店のおしぼりは今まで行ったお店の中でダントツの1位で大好きなんです。
みなさんも是非行ってみて下さいwww

また近いうちに遊びに行きます!おいしかったです。ごちそうさまでした。

=====-=
■2010年6月　3回目の訪問
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51614092.html
=====-=


恵比寿駅西口を出て、ウエンディーズとケンタッキーの間の居酒屋街。
ここの通りのお店はヘビロテですが、かなり見落としているお店も多いのです。
そのうちの一軒がここ。
「ワインビストロ・ルージュ・ブラン (WINE-BISTROT ROUGE OU BLANC)」というお店。

立ち飲みの「BURI」のところを左に入ってすぐの小さなビルの二階にあります。
1階にはラーメン屋さん?のような居酒屋?がありますね。

らせん階段をのぼっていくと小さなドアがあります。
ちょっと重いんですが、開けるとテーブルが5つくらいの決して広くない店内。

23時すぎにふらっといってみたのですが、お客さんは2組いました。
女の人が多かったかな。

店員さんは一人しかいませんでした。この時間だからかなぁ。
いそがしそうでしたww

カウンターはなかったのですが、ワインがずらりと並んでいます。
メニューもワインリストのほかに、壁の黒板にはグラスワインがたくさん書いてあります。
ハツでも知っているような名前のものもあって、うれしかったです。(&acute;&forall;｀)

最初に出してくれたのがこれ。チーズの風味のパン?のような。なんていうんだろwwこれww見た目はシュークリームだよね。
でも、ほんのりあったかくて、ちゃんとチーズの味がするの。おいしかった。
あとはパテ。

フードメニューは、野菜系が多い印象がありました!

あとはワインに合う、チーズやトマト系。
そして、パスタ、グラタン、リゾットなど。

「本日の野菜いろいろ アンチョビソース」
ブロッコリー、トマト、ズッキーニ、おくら、セロリなどの野菜の上にあったかいアンチョビソースをかけて頂きます。
野菜は冷たくて、ソースとのギャップがGOODです。
ソースもおいしい。

「4種のチーズとパンのグラタン」
これがすごくおいしかった!出てくるまでは結構時間かかったんですが、グラタンなのにパンがさくさくなの!しかもボリュームもあって満足。

そして、デザートはこれ。
「温かいチョコレートのタルト ヴァニラアイス添え」
ほんとに、このタルトは大ヒットです!&Sigma;(・&omega;・ノ)ノ

全然見た目タルトじゃないの。
まず、中のチョコレートがあったかくてとろとろ。
超濃厚で口の中でとろ〜〜〜ってとろけます。

そしてさらに、まわりのタルト地がすごい。
これ、初めて食べた食感です。

すごく薄いんですが、さくさくしていてチョコとアイスとよく合います。

これ、売ってたら絶対買う!ってくらいにおいしくて感動しました。(&acute;Д&sub;)

褒めすぎか???いや、でもおいしかった♪

店員さんは無口?な感じのお兄さん?おじさん?でしたが、落ち着いた雰囲気でいい人でした。

ゆっくりまったりおいしいワインとご飯を頂けるのはすごく幸せ。

ここ、ランチもやっているみたいで、しかも750円〜という安さ。
行ってみたいなぁ。おいしかったです。ごちそうさまでした!


■2008年11月　2回目の訪問
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51415373.html

==========
2011年12月
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51776913.html
==========
2011年2月　9回目の訪問
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51688341.html
==========


恵比寿西口ロータリーの方、ローソンの正面の雑居ビルの4階にある、
「ANALOG CAFE/LOUNGE TOKYO」というカフェ。
オープンしたのはなんと今年の4月。
たまたまネットで見っけて、行ってみたかった。

かーなりわかりづらいですが、歩いてたらたまたま看板とであった。
運命!ということで、あんまり時間なかったけど入ってみた。

なんと、ここ、エレベーターありません。
4階のくせに、階段!すごいっす。
しかも、2階は怪しい風俗ぽいお店。
付き合ったばっかりのかわいいカップルにはちょと!って感じですね。


店内に入ると、まさにアナログ!!!
(エレベーターもないくらいだしね。、、)

ネットで見たよりも、かなり広々とした店内!!
すべてのテーブルやソファが違うデザインのもの。
行くたびに、どこの席に座ろうか悩みますね。
全部制覇したい!

壁には大仏が・・・。「ありがと」って言ってる。

テラスの席もあるし、ガラス張りの店内は、4階とは思えない開放感!

めっちゃ眠くなります・・。ソファが気持ちよすぎる。

注文したのは、「スパイスチャイ」ドリンクの種類も豊富でした。
次は黒糖ミルクが飲みたい。


ランチはパスタやホットサンドなど。
お客さんは90%女の人。
独りでまったりしてる人も結構いました。


なんと、コースターもオリジナル。これ、レジでも置いてある。
もらって帰ってきました。おうちでつかおっと。

田舎に帰ってきたような落ち着いた雰囲気夜も来て見たいな。
こんな穴場カフェ、久しぶりにみっけた。
ぜひ、行ってみてください。
休日に通いたくなるカフェをみっけたので今日はご機嫌です。
すてきな時間をありがとうございました。


★★7月5日（土）二回目の訪問★★

「ANALOG CAFE/LOUNGE TOKYO（カフェラウンジ　アナログ）」＠恵比寿
相当気に入ったと見えて、
2日連続で訪問。
今日こそランチ食べるぞ！と。
土日もランチ、ブランチやっているのがうれしい。

土曜の14時近くに訪問しましたが、
お客さんは2組くらい。
比較的空いてました。

今日も広々とした店内がすてき。
でも、暑すぎて、4階まで階段で上ってくると汗だく。


ランチのメニューは5種類くらいかな。
日替わりらしいです。
すべて1000円。
サラダ、デザート付。
ランチドリンクは+200円です。
お酒もありました。
メニューは、
・ぶたしゃぶサラダ丼
・サーモンとクリームチーズのサンド
・チキングリルと野菜のアラビアータ
・ガパオ
・・・あと1つ忘れました＞＜


ハツはアラビアータをチョイス。
ドリンクはアイスコーヒーです。


アラビアータは、ピリ辛で若干油っぽかったかもしれない。
でも、おいしかった。
チキンと野菜！という割にはそんなにたくさん入っていなかったけど、
結構おなかいっぱいになりました。
チーズがいい具合にとろけていてステキでした。


デザートはミニコーヒーゼリーです。
上に生クリームが乗ってます。
でも、これ、ほんとに小さい！（これで2人分ね。）
2口くらいで終了って感じなので、デザートを期待していると、
絶対に物足りないと思います。


ご飯食べてまったりしていると、
お客さんがだんだん増えてきました。
カップルか女の人同士が多いですね。やっぱり。


この辺のお店はまだまだ行ったことないお店がたくさんあるので、
もっと開拓していきたいなぁ。


★★9月23日（火）７回目の訪問★★
第1回：7月4日「ANALOG CAFE/LOUNGE TOKYO（カフェラウンジ　アナログ）」＠恵比寿
第2回：7月6日「ANALOG CAFE/LOUNGE TOKYO（カフェラウンジ　アナログ）でランチしてみた。」＠恵比寿
第3回：7月8日「ANALOG CAFE/LOUNGE TOKYOに通いまくる」＠恵比寿
第4回：7月26日「ANALOG CAFE/LOUNGE TOKYO（カフェラウンジ　アナログ）」＠恵比寿
第5回：8月25日久しぶりの、「ANALOG CAFE/LOUNGE TOKYO（カフェラウンジ　アナログ）」＠恵比寿
第6回：9月6日やっぱり大好き。「ANALOG CAFE/LOUNGE TOKYO（カフェラウンジ　アナログ）」＠恵比寿


7回目の登場。
アナログ！！！！

いや、ハツが好きなんじゃない。
いつも一緒に行く人が、
「どこ行く？？」
「アナログ！」
って言うから。

でも、ハツもアナログ、大好きなのです。
全部違うソファは制覇しないとね。

今日は、一番奥の個室ぽい席でした。
2人なのに、5人座れる席！
わーい。ゆたーり。
CIMG2949

壁には、「おじいちゃんの思い出」？だったかな？
というタイトルでマッチの箱がたくさん貼り付けてありました。

大きなテーブルの上には、ランプが。
かわいい。

今日のランチメニューは、
・トマトソースのロコモコ丼
・豚しゃぶとアボカドのサラダ丼
・小エビとブロッコリーのココナッツカレー
・パスタ（なんだっけ・・・）
・クラブサンド（サーモンだったかな？）
の5種類。
日替わりだから毎日楽しめるよ！！

ハツは、カレーと迷ったけど、店員さんに聞いたら、辛いって言われたのでサラダ丼にしたよ。

ドリンク、プチデザート付で1000円なり。
ドリンクはアイスコーヒーをチョイス。
いつものです。

さっぱりお肉に、アボカドがのっかっていて、
和風のたれとマヨネーズがかかっております。

プレートには、春雨サラダもついてたよ。
味はまぁ、普通においしかったｗ
アボカドはもうちょっとたくさんのせたほうがよくて、
さらに、ご飯がちょっと多かったな。
具の割りにｗｗｗ

で、デザートは、黒糖プリン。
これが、今までにないくらいにおいしくなかった・・・。
どうしちゃったの？？！！
ってくらいに、微妙だったよ・・・。
ハツがおうちで作ったほうが絶対おいしい。ｗ

やわらかいと思って食べると、かたいし、
味も黒糖の味は皆無ですｗｗｗ

ごめんなさい、これは正直、まれにみるまずさ！

でも、また来ます。
次回のデザートはおいしーーのを期待。

ごちそうさまでした。


★★11月3日8回目の訪問★★
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51411794.html

ひまつぶしに、ひつまぶしに誘って頂きました。
まじ、鰻大好き。
明日死ぬなら、鰻か天丼です。

有楽町駅の銀座口から出て、中央口まで歩いて、
銀座マロニエゲートの12階にあります。
「ひつまぶし 名古屋 備長」
http://www.hitsumabushi.co.jp/top.htm

お店の前には18時にもかかわらず、並んでいました。
そして、でっかい「ひつまぶし」の文字。

15分くらい並んだのかな???
席は窓際のテーブルで、銀座が見渡せました。すてき!

そして、わくわくのひつまぶし登場。
鰻さんに出会うのは、3月以来。2ヶ月ぶり。

うるうる。おいしそう!!!ねぎとのりとわさびが最高でした。
出汁も最高でした。

鰻は皮はカリカリ、身はふんわりで、たれもGOODでした。
ちょっと値段はお高いですが、自分へのご褒美として、また来たいです。

飲み物の種類、もうちょっとふえないかなぁ。
個室はなく、カウンターとおーぷんなテーブルなので、
デートじゃないかな？？？
接待でもないな。

本当にうなぎがたべたいときに。
長居にはおすすめできないけどね。


■2009年3月
2回目の訪問
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51456758.html

==========
2回目の訪問
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51454307.html
==========


恵比寿の和食といえばここ。てか、ここしか知らないだけだけど。
先日、かどたに行こうとして超混んでたから、串焼 恵比寿屋に行ったのね。

今日はリベンジってことで、かどたに行ったよ。
12時前に行ったのに、すでにウエィティング1組。さすがです。
店内の席も数が少ないんですけどね。カウンターとテーブル合わせて20くらいかな??

今日のランチは、「穴子の一夜干し」をチョイス。
鯖の塩焼きとも迷ったけど、やっぱり穴子でしょ!!

穴子はさっぱり塩味。わさび、おろしで食べてもおいしい。やわらかくて、身もぷりぷり。ひじきとお味噌汁、お茶、ご飯はおかわり自由です。

ランチは10種類くらいから選べます。
鯖や、鮭、むつ、さんま、などなど色々なおいしいお魚があります。めっちゃ混んでるので早めか遅めに行くのがおすすめ。おいしかった、満足なり。しあわせでした。きょうも。

久々においしいお魚たべたなぁ。

恵比寿西口を出て、駒沢通りをまっすぐ。ケンタッキーを右手にして。3分くらい歩くと、恵比寿南の交差点手前に、地下への道が続く階段があります。ちょっとわかりづらいかもしれないけど、看板は割りと大きめに出ているので気づけばすぐわかるはず。「魚真」というお店。ここ、ちょっと前までは、「JYU」がありましたね。JYUは恵比寿に2店舗あったと思いますが、2店舗とも閉店している様子。休日の23時くらいに訪問しましたが、お客さんは3,4組くらいいました。カップルが多かったかなぁ?店内はすごく明るい雰囲気で、清潔感・高級感があります。カウンターとテーブル席両方ありますが、カウンターは禁煙、テーブルは喫煙席みたいです。カウンターの前には大きなケースがあり、ウニやらカニやらおいしそうなお魚が・・・。テーブルは18席。カウンターは10席。ちょっとした飲み会にもいいかもしれないです。お店の名前のとおり、お魚メインのお店です。本日のおすすめメニュー。「のどぐろ」があるなんて、珍しいですね!あんまり食べたことはないけど、のどぐろ大好き!(&prime;&forall;｀)おいしそうなお魚が豊富に揃ってます!知らないお魚もたくさん。ここのお店、「お通し」がないらしいんです。でも、すぐに料理を出してくれるので、そっちのほうがいいかもしれませんね。「あん肝ポン酢」久しぶりに食べたなぁ。あん肝超大好き。味も濃厚でおいしかったです。「冷奴」普通の冷奴。wお豆腐は木綿です。ボリュームはないので、お酒のおつまみに!写真、くらいなあ。あとで修正します。「厚焼き玉子」居酒屋の定番ですね!これもボリュームは少なめなので2人で食べるには十分です。厚さもあって、おいしい。そして、これ。「さかなの骨からあげ」と「えびのからあげ」1皿にのっていますが、本当は別々の商品です。でも、この2つで迷っていて、結局骨せんべいをチョイスしたんです。でも!お店のお方が海老をサービスしてくれました・・・。。゜(&acute;Д｀)゜。超うれしかったです。本当にありがとうございます!そして、海老がめっちゃおいしかった・・・。注文しようかとおもったくらいwwwハツのこの日の一番のヒットは、この「寄せ鍋」1200円。鍋といっても、コンロが出てくるわけでもなく、熱々の石鍋が登場します!そして、その中にはたくさんのお魚が入っています。白子や牡蠣、まぐろ、などなど6種類くらい入っていて、野菜もたっぷり。なんといってもおつゆが最高においしかった。お魚のだしが超出ていて、からだにしみます・・・・。これ、絶対にまた食べたい。このお店の素敵なところはお料理もそうなんですが、店員さんのサービスがとてもよかったです。&darr;ケースごしからこっちを覗いている、「ハコネス」こと箱根さん。おいしいお料理はハコネスさんが作ってくれました。9月1日にオープンしたて、ということもあり、サービスも若干ぎこちないところもありましたが、みなさんがんばっているのがよくわかって好印象でした。&darr;ハコネスさんから名刺も頂きました。てか、こうやっていつでも名刺が出てくるように持っているところもすごいです。魚真のブログはライブドアブログ!で更新しているそうなので、是非見てください。次回はもっと早い時間にゆっくり来ますね。おいしかったです。ごちそうさまでした。

■二回目の訪問：2008年11月
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51421458.html

みなさん、お誕生日のメッセージやメール、本当にありがとうございました。
返信、遅くなってごめんなさい;;
24歳に無事なることができました。

最初のお食事は、恵比寿東口から少し歩いたところにある、
「Artichaut」というお店です。

特集記事
http://fanet.jp/regular/makie/77.html
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/b829300/

野菜が大好きなハツにはすっごくうれしい、
有機野菜をふんだんに使ったお料理を出してくれるらしいです。
三ツ星レストランで7年間修行して帰国したシェフが作る
骨格のしっかりした本格フランス料理店。
わくわく。

お店はそんなに大きくなくて、4人がけのテーブルが5つくらい。
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間が流れてます。
テーブルの上に飾られていたのは、お店の名前と同じ植物でした。

この日は、おまかせコースを頂きました。食前酒でシャンパンを頂き、人参のムース。
人参の甘みがすごくおいしかったです。
野菜とは思えない、ムースでした。これならデザートでもいける?

「体に優しい有機鎌倉野菜のプレッセトマトのヴィネグレット」
10種類の野菜がたくさん詰まっています。おいしい。
ブロッコリー、おくら、アスパラ、コーンなどなど。
見た目もすっごくかわいい!こんなおしゃれなお野菜、ステキです。

「北海道産雲丹とフォアグラポワレのリゾット」
このリゾット、めちゃめちゃおいしかったです。ウニが濃厚まろやか。
いままで食べたリゾットの中で一番おいしかったかも。
お米の硬さも微妙に芯が残っているくらいの硬さになっていてプチプチ感がよかったです。

料理が出てくる前に、お店の方が、「本日はこの雲丹を使ってご用意させて頂きます。」
と言って、北海道産の雲丹をとげとげのままテーブルまで持ってきてくれました。


その後は、
「金目鯛とフランス産ホワイトアスパラのムニエル トコブシのマルニエール」
金目大好きです。
お魚のしたに、じゃがいもが隠れていたのは予想外でしたが。
(じゃがいも、あんまり好きじゃないので。)
さっぱりしたお魚の周りに、甘くてやわらかいたまねぎとアワビ。


「フランス産鴨ムネ肉のロティコリアンダーシードとハチミツのキャラメリゼ」
お店の方が、鴨以外でも子豚や子羊でもご用意できますが、と言って下さいました。

すごく色々とわがままが聞いてもらえるお店です。
でも、鴨のお肉を頂きました。すっごく柔らかくて、おいしかったです。

一緒に出てくるパンも焼きたてでおいしい。
のパンにはちょっと感動しました。
レーズンとくるみが入っています。バターなくても十分甘い。


お肉のあと、またお店の方が、チーズの盛り合わせを出してくれました。
7〜8種類くらいあるチーズの中から好きなものを3種類チョイスして、
それを1皿に盛ってくれました。
38ヶ月寝かせたチーズもありました。すごく濃い〜〜〜オレンジ色。
ハード系のチーズです。カマンベールぽいのも頂きました。
パンもおいしいし、チーズもおいしいから超最高ですね。うん。


「フロマージュブランと赤い果実の取り合わせ」
はデザート感覚のかわいいお料理。
縦長の小さい器にシャンパンも入ってます。
食べるというよりは、飲むって感じ。


デザートには、すっごくステキなケーキを頂きました!しかも、ろうそくが!!!;;
超うれしかったです。
生クリームたっぷりのチェリーがふんだんに使われているケーキです。
上にはピンクのマカロンとオレンジが乗っていました。
マカロンもチェリーだったのかな???スポンジは超しっとりしていて、
リキュールがめちゃめちゃしみ込んでいる、
ハツの大好きな味でした。久しぶりにおいしいケーキを食べました。;


最後に、コーヒーと、カヌレを頂きました。
ハツもおいしいカヌレが作れるように精進します。


3時間近くでしたが、お店はほとんど貸切状態で、ステキな時間が過ごせました。
ワインもおいしかったし、お店の方の心遣いがすごくうれしかった。
いい誕生日になったなぁ。うるうるうる。;;
一生大事な思い出にします。
ありがとうございました。


ランチもやってるみたいなので、今度はランチにいきたいなぁ。

===========
■2011年5月　5回目の訪問
初めて夜に訪問してきました！
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51737034.html
===========

==========
■2010年1月　4回目の訪問
こだわり野菜とプロのサービス。記念日には絶対おすすめのお店。「SOUL DRESSING(ソウルドレッシング)」＠恵比寿
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51547479.html
==========


H
昼間から、代官山でお散歩しつつ、
買い物しまくりつつ、お腹を空かせて、
「SOUL DRESSING」のランチを食べに行ってきました〜。

恵比寿から代官山方面に歩いて、ヘブンズカフェの2つ先の曲がり角を左にまがるとある、2階建ての一軒家。
代官山の駅からでも、恵比寿駅からでも同じくらいの距離かなぁ。

14時すぎにお店に訪問してみると、お昼過ぎなのに
たくさんのお客さんがいました。

HEITAさんが出迎えてくれて、2階の席へ案内してくれました。

2階には、カウンターが5席くらい、テーブル席が10席くらい、
あと、個室のプライベートルームがあります。

ハツはステキなバーテンの及川さんの目の前のカウンターに座らせてもらいました。
2階は店内が全体的に緑色のイメージ。

ソファやクロス、壁が鮮やかなグリーンで統一されていて、落ち着きます。


カウンターに座ると、ステキなバーにいる気分です。
壁のグリーンも、きれいなグラスも。
カウンターの後ろには、ステキなソファが。
次はソファでゆっくりまったりしたいなぁ。


ランチのメニューは、
ハンバーガーをはじめ、
お肉やお魚のプレートなどなど種類も豊富!
10種類くらいあるんじゃないでしょうか。


ハツは、
「サラダボウル」をチョイス。
アマンディーヌのサラダランチも好きですが、
野菜を売りにしている、ソウルドレッシングのサラダボウルも楽しみ!

ドリンクは、アイスコーヒーをチョイス。
大きさは結構おっきいです!


そして、サラダボウル登場。
パンは、普通のバケットか、ガーリックトーストを選べます。
今日は普通の方にしました。

スープは、「じゃがいもとカリフラワーのスープ」
このスープ、量もたっぷり。
冷たくて、バケットをつけて食べてもGOODです。


そして、サラダ。
ブロッコリーやレタスのほかに、
ショートパスタがたくさん入っています!


さらに、面白いのが、右下に写っているトマト。
このトマト、中に半熟卵とドレッシングが入っていて、
サラダの味に飽きたら、トマトを崩して混ぜ混ぜすると、
シーザードレッシングになってしまう!という、なんとも新しいサラダ。

その食べ方、知らなくてチャレンジできなかったんですがw
次回はやりたいです。
あと、フォークしかなかったので、ナイフも一緒に置いておいてほしいです〜。
おねがいしますー。

でもこのサラダ、一見普通サイズに見えますが、食べてみると、ほんとにボリューム満点!!
ハツでもかなりおなかいっぱいになりました。


お皿にも、お店のロゴが!
超かわいいです。


スイーツも充実。
手作りの「ガトーショコラ」を頂きました。
ホットコーヒーも。
濃厚で、生クリームとよく合います。
しかも、大きさがほんとにおっきい!
こんなに大きいケーキを出してくれるカフェって、この辺にはあんまりないと思います。
大満足!

シェフの後藤さんがBIGサイズだから、作るケーキもBIGになるんですかねww
でも、ハツにとってはうれしい限りです。


そして、さらに、
「さつまいものアイス」も頂いちゃいました〜〜。
ナナさん、ありがとうございます(´∀｀*)
このアイスも、がっつりサツマイモの甘さが出ていて
おいしかったです。
お茶がほしくなりましたw
あとは、八橋とか合いそう!!


店内の1階から2階にあがる階段には、ミラーボールがあります
これがほんとにきれいで、これを眺めるのにベストスポットを教えてもらい、そこから写真とったよ!

ちょっとなんか、こんなところで口説かれたら最高ですねww
夜はもっといい雰囲気なんだろうなぁ。


1階も見学させてもらいました。
1階はお店入ってすぐに、キッチンがあって、
おいしそうな料理が見えたり、香りがしたりします。
それを横目に見ながら、大きな鉄板のあるカウンターがあります。
いっぱい食べるハツは、ここのカウンターがおすすめらしいですw
その奥にはテーブル席があり、さらにその奥には、テラスがあります。
夏はここのテラスでまったりお酒を飲みたいです。


お昼は、12時〜。
夜は23時ラストオーダーで、24時閉店です。
夜のメニューもほんとに魅力的で、近いうちに絶対行きたいです。
久しぶりにみなさんに会えて、うれしかったです!!
やっぱりあのお店はステキです。
超通いそうwwww
ご馳走様でした。
29日のオープン、頑張ってくださいね!
応援してます


■3回目の訪問　2008年10月
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51405099.html

==========
2011年8月　
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51762636.html
==========

老舗鰹節問屋が手がけた関西風うどんやさんです。このお店を初めて知ったのはテレビでした。
「うどん 山長」というお店。この日は久しぶりに訪問しました。

やっぱり寒い季節はあったかいうどんが食べたくなりますね。
恵比寿駅東口から出て、徳ちゃんの前を通り、薬局を左手に見た大通りに出たら、「ジャパニーズアイス OUCA」の左の細い道に入ります。
そして、「炭火焼肉トラジ」を右手に見たら、公園の左の細い道に入っていくと、美容院の先に小さなお店があります。めっちゃわかりづらいところにあります

。平日の昼間は訪問したことないのですが、すごく混んでいるみたい。
土曜のちょっと遅いランチで訪問。時間は14時くらいかな。
それでもお客さんは6組くらいいたと思います。

店内はテーブルが5つくらいと、あとは真ん中に大きなテーブル。小さいお店なので、すぐ満席になっちゃいそう。木の造りで明るく、上品な感じ。
その辺の立ち食いうどんとはわけがちがいます。かといって、居酒屋ぽくもないからデートでも使えます。

メニューはうどんをメインに、夜はおつまみ系もたくさん置いてあります。
なので、お酒を飲んだあとの〆でうどん、といった感じですかね。ランチは冷たいうどんと温かいうどん、両方あります。
シンプルなうどんから、天ぷら・胡麻だれ・牛筋などなどたくさんの種類があります。ランチだと、+80円で鶏ご飯、+120円でいなりがつくセットがあります。テーブルの上には、さまざまな薬味が。胡麻や天かすも使い放題!昔はこんな入れ物に入っていなくて、うどんと一緒に器で出てきたと思うんですけどね。変わったのかな。ハツが食べたのはこれ。「牛甘煮と九条ネギのうどん(温)」冷たいのもあるよ。たっぷりの牛肉とねぎ。そして、かまぼこも入っています。やっぱりこのお店は、「出汁」が決めて。本当においしい。老舗の鰹節やさんが出したうどん店なので、間違いなしです。出汁がおいしいとこんなに落ち着くんだなぁ、と改めて実感。冬の寒い時期、ほっこりしたい人におすすめです。飲みすぎた次の日や、2次会にもいいと思います。値段もリーズナブルなのでね。おいしかったです。ごちそうさまでした。