1回
2009/10 訪問
天職に一番近いシェフ、大西さんの素敵なお料理と癒しを堪能できる大好きなお店
記事URL：http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51518674.html
2012/04/26 更新
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■2012年4月 3回目の訪問
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51800968.html
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■2009年10月 2回目の訪問
http://blog.livedoor.jp/hatsumi82jp/archives/51521924.html
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■2009年9月 初訪問
S上司と久しぶりのワインです。
夜に2人で飲むのは珍しいかな。
場所は赤坂の「CotedeRouge（コート・ド・ルージュ）」
赤坂bizタワーの1階にある、真っ赤に目立つお店です。
入り口の外では、スタッフのお姉さんが待っていてくれます。
店内に案内されると、多くの人たちがワインを楽しんでいました。
女子同士や、会社帰りのひとたち、合コンぽい人たち・・・色々でしたね！
先日訪問した、「VieilleVigneMAXIM’SdeParis（ヴィエイユ・ヴィーニュマキシム・ド・パリ）」の雰囲気よりはかなりカジュアルな感じでした。
席数は100席程度。広めのテーブルもあるし、開放感のある空間です。
この季節はテラスが気持ちいいなぁ〜。
でもこの日はテーブル席へ。さっそくマネージャーの落合さんがテーブルに来てくれました。すっごくイケメンなのでどきどきしました。
カトラリーがかわいい入れ物に入ってルー。
まずはシャンパンで乾杯。
チョイスは落合さんにおまかせしました。
モエのロゼだよー。
1杯2,100円とな。てか、90ｃｃってグラス1杯分てことなのかな？？？
メニューです。
前菜・ココット・グリル・プロシェット・チーズ・ご飯・デザートと、フルコースでいただけちゃいます。
アラカルトで色々頼みましょう。
チーズは色々選べます。
これ、なんとシェフの大西さんからのサービス！
カナッペっていってたかなぁ。ハツの大好きなチーズ。
このお皿もかわいいなぁ。
▼「ワインに合わせた前菜盛り合わせ」2100円。
フォアグラのテリーヌ。
相変わらず大好きなフォアグラ。
牛肉はなんだったけかな・・・。
ごめんなさい。でもすごく柔らかくて美味しかったの。
これはサーモン。
2杯目は白ワインを。
その名も「ピュアワイン」。
これも、大西さんチョイス。シャルドネですね。
美味しいパンも登場。併設されているパン屋さん「LeBoulangerDominqueSAIBRON」のパンだよ。
▼トリュフを使ったリゾットを、シェフの大西さんがまたまたサービスで出してくれたよ！何気にこの日はハツはこれが一番好きだったかもｗｗ
スプーンで一口分ね。めっちゃクリーミー。美味しい！
そこに、このトリュフのオイルをちょっとだけかけるの。
このオイル、日本には売ってないらしいです。すごいなぁ。
ものすごくいい香りで、脂っぽくもなく、お米にも良く合います。
▼「コート・ド・ルージュ特製 秋バーニャカウダ」2100円。
S上司とおんなじ、千葉出身のお野菜です。
このこだわった野菜、美味しいです。
光るコースターで、テーブルが華やか。これ、1000円で購入できるそうですｗ
▼「フォアグラのペースト」1260円。
このソースは、パンをつけて食べても超美味しいのです。濃厚なんだよなー。
パンにはドライフルーツ。
3杯目は、赤。
でも、飲みやすいのをオーダーしたよ。
ピノノワール。2100円。
4杯目は白。
どんどんワインを出してくれるので、飲むのが急がしｗｗ
フルーツモンスター。4680円。
って、これめっちゃ高級ワインだ！！
そして、次に大西シェフが持ってきてくれたお料理は、
「ブロシェット」という串焼き料理。
食材は、お肉や魚、お野菜などなど選べます。
こんな風に、上から吊るされています。ｗ
これは大きなお料理でも場所をとらないように、吊るしているらしいです。ナイスアイデア！
さらに、一番上にあるレモンは、吊るされたままの状態でしぼると、レモン汁が下に垂れていくので全体にいきわたらせることができるのです。
食材は大西シェフにおまかせで出して頂きました。
海老や牛肉、帆立、野菜も盛りだくさん！
ソースも美味しかったです。
メインのお肉は、豚肉をチョイス。
豚肉大好きのハツです。
これで、1人分の半分。S上司と半分こしたよ。
半分でもこのボリューム。
そして、最後はデザート。
これは、S上司が頼んだ「クレープシュゼット」1890円。
なんとこれ、目の前で作ってくれるんですよー。
薄いお鍋が登場。落合さん自ら作ってくれます。
この技がすごい。
完成形。
アイスクリームを添えて。
ハツは、「いちぢくのミルフィーユ」。
これ、9月いっぱいの限定なので思わず頼んじゃいましたよ。
お皿には、ハートの形をしたいちご！！
超かわいい。
カプチーノと一緒に。これが幸せ〜〜。
帰り際には、お土産のパンも頂いてしまいました。
おうちに帰って食べましたが、どれも季節の栗なんかが入っていたのかな？美味しかったです。名物クロワッサンももちろん入っていました。ありがとうございます！！
かれこれ、4時間くらいの時間があっという間に過ぎていました・・・・。
落合さんと、シェフの大西さんがお料理や食材の豆知識をたくさん教えてくれたり、ほんとに楽しかったです。
そして、ワインの種類にはやっぱり感動！
あんまり詳しくないハツでも、店員さんがみなさん詳しいので、希望を言うだけで美味しいワインをチョイスしてくれます。
常時85種類と国内でも最多を誇る品揃えらしい。
美味しいワインを楽しめるだけじゃなくて、そのワインに関する知識も一緒に提供してくれるので、とっても有難いです。
さらに店員さんがみなイケメンなので、よりGOOD！！ｗｗ
平日は23時までですが、金曜土曜は2時までやっているので次回は金曜日に行きたいですね。
あと、ランチは絶対に行きたいです。
大西さんもいつもいるらしいので、みなさん是非会いにいってみて下さい！ｗｗ
テンションの高い、スマップの香取くんみたいな人がいますのでｗ
ということで、みなさん楽しい時間をありがとうございました。
美味しかったです。
ご馳走様でした。