1回
2017/07 訪問
【麻布十番】あの人気店がリスタート！元気になれるカウンターとカジュアルな空間で極上のフレンチを「カラペティ・バトゥバ （QUAND L'APPETIT VA TOUT VA！）」
2017/07/22 更新
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去年の年末に火災によって一時お休みをしていた、
「カラペティ・バトゥバ（QUANDL'APPETITVATOUTVA！）」がリスタート！ということで、
ワガママ言って、付き合っていただきました。
前回訪問したのは2013年か…！
カジュアルだけど雰囲気のあるカウンターでいただく本格的なフレンチがとても美味しくて、大好きなお店だったので休業したときはとってもビックリでした…。
場所は同じく麻布十番ですが、今回はビルの4階。
カシータなどが入っている大きなビルです。
前のお店はもう少し暗めの印象でしたが、今回はガラス張りで光がたっぷり入る明るい雰囲気。
テラスもありました。
そして店内。
とてもスタイリッシュなコの字カウンター。実は前のお店で使っていたカウンターの木を削ってそのまま使っているんだそう。
カウンターの奥には個室もありました。
ということで、ロゼの泡で乾杯です。
残り少ないから、といってなみなみ注いでいただいたｗ
お料理のメニューはこちら。2人前の量になっているので、3〜4皿くらいでちょうどイイ感じです。
魚料理。
そして、肉料理。うーん、悩む。
まず最初はアミューズ。
トウモロコシのムースです。
添えてある葉っぱも食べられるのですが、これが牡蠣の味がする葉っぱなんです。
なんだか不思議な感じｗ
ふんわりとトーストされたバケット。たぶん4つくらい食べた。
前菜の1品目にチョイスしたのは、
「栃木野菜とサーモンのテリーヌ 赤ピーマンのムース」。
この滑らかなムースがたまらないですね。
美しく形成されたテリーヌはまさにアート。しっとりとしたサーモンが美味しかったです。
お料理に合わせて白ワインをグラスでいただきます。
前菜の2品目は、「佐島産真蛸のマリネ」。
ぷりっとした新鮮な蛸に、にんじんとセロリを合わせて。
マリネには、こちらの白ワインを。ソーヴィニヨンブラン、美味しかった。
魚料理は、「鮎のポワレ」。
ハナビラ茸のブイヨンにポワレを乗せて。
こんな形のポワレって珍しいですよね。
メインのお肉に向けて、ワインは赤へ。
悩んだ結果チョイスしたのは、「北海道産鴨のロースト」。
クミンをたっぷり使ってスパイシーに仕上げた鴨肉。
お肉の下には、マンゴーと枝豆、コーンが美しく敷き詰められています。
シンプルなのにお肉の味がたまらなく美味しかった…！
スイーツもしっかりいただいちゃいまして、大満足。
4年ぶりくらいに伺いましたが、お料理も雰囲気もサービスも最高で、改めていいお店だなと実感。
また近々、遊びに行きます。
ごちそうさまでした！