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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.8
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク- ］
みちのくで出会った絶品料理、季節の彩りをのせて
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唯一の道標！
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1品目（前菜）！
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2品目（御吸物）！
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3品目（刺盛）！
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4品目（春野菜＆山菜盛）！
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5品目（揚物）！
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6品目（冷菜）！
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7品目（炊き合わせ）！
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8品目（〆のご飯）！
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9品目（甘味）！
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2019/09/18 更新
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みちのくの旅を共にした相方と1ヶ月前・・・
「どうせ行くなら最高のお店に！」これだけは決めてました。
早速食べログで調べてみると、なんと登録数40万件（以上）の頂点のお店が東北に！
すぐに電話で予約すると、お客さん各々のTPOに応じてコースを創作してもらえるとのこと。
\5,000～10,000の予算内で、誰と、どんな目的で、と親身に相談に乗って頂きました。
今回は\7,500という予算で、後はおまかせにさせてもらいました。
あとはもう本当に他の方々の口コミ通り！！
店は全然見つからないし、車じゃないと難しいのでお酒は飲めないし、
最高のおもてなし、料理は本当に全てが絶品。むしろ芸術の域。
女将さんも綺麗だし、とにかく気配りがハンパじゃない。
こんな若造たちのために、夫婦揃ってお出迎えまでしてもらいました。
つまり25年目という人生の早い段階で、本当に出会えて良かったと思えたお店でした。
食べログに感謝！恐れ多くも、TOP評点をつけさせて頂きます。
以下、若者用にこしらえてもらった心のこもった料理の数々を
記憶の限り紹介させてもらいます。（細かいところはご容赦下さい。）
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来店4/24（金）19:00～ \7,500 コース料理：2名（男1名 女1名）
一. まいか＆にしん胡瓜巻き うの花かけ
飾り切りされた胡瓜に巻かれたにしんの間、しそ＆がりで風味付け。
うの花をかけ、見た目も美しい。
二. 桜の花の御吸物
団子状のもち、ふぐ、菜の花、そして桜の花びらが浮かべ彩り鮮やか。
三. 刺身の盛り合わせ
鮪（赤身＆トロ）、車海老、鯒、ひいか、帆立の雌株かけ、車海老頭甘酢和え
山葵までおいしかった。
四. 春野菜と山菜の盛り合わせ
ぜんまい、ふき、山葵菜、菜の花（くわい煎餅＋アボカド）、鰆、鯨肉山椒のせ
くわい煎餅の上のアボカドには隠し味でレモンが練りこまれているらしいです。
鯨も非常にイイです。
五. 揚物盛り合わせ
ほやの穴子巻、蟹の甲羅揚げ、山菜揚げ
蟹の甲羅揚げは中に蟹の身、椎茸、玉葱等を細かく刻み練りこまれたものが
入っています。塩＆ふきのとう塩（苦味）で。衣のつけ方が繊細均一。
六. よもぎ胡麻豆腐 柚子＆みょうが寒天添え
みょうがは酢に漬けると綺麗なピンク色になるという。
全く食べたことのない衝撃の逸品でした。
七. 筍の炊き合わせ
筍、芋もち、ふき、三つ葉
京都を感じる見た目・味・香り。あ、分かったﾌﾘしてみただけです。
八. しゃこの雑炊＋京漬物盛り合わせ＋ほやの味噌焼き
癖のあるしゃこすら好物にさせるような味付け。薄味で上品な雑炊。
ほやの味噌焼きは滅多に食べられない一品です。
九. かしわ餅
つぶあん（黒）をこしあん（白）で包むという匠の技に感動。
以上、全9品
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