食道者さんのマイ★ベストレストラン 2014

【再訪：2014.4】

　旨いうどんが食べたいとここ数日思っていました。
美味しいうどん屋さんはうどん県なので沢山あります。
しかし私が食べたいのは旨いうどんです。
旨いうどんが食べれるお店は数店あります。
そのお店へ再訪してうどんを食べて満足する。
うどん好きでなければ理解出来ない感情だと思います。

　三好さんはナビに登録済みなのでリストを表示してポチッとすればオンラインです。
勿論道は憶えていますが、到着時刻や道路状況などを知る為にナビは実に便利です。
しかし･･･三好さんのある香川県三豊市三野町大見甲の大見甲がナビにありません。
大見までしかないのです。なので最初は迷いました。

　ぶっかけ冷を食べました。
　ほんと高松にお店を出してほしいです。
旨いぶっかけでした。うどんが旨いのは分かっていましたが、
やっぱりぶっかけ出汁も旨かったです。
太めなうどんなのでしっかりした味でないとぶっかけ出汁がうどんに絡みませんが、
しっかりとした旨いぶっかけ出汁だったのでうどんに絡みまくっていました。
盛り付けにはかけ出汁に使ったものなのか
美味しく煮込まれた昆布が細かく刻まれて盛られていました。
他には刻み海苔とレモン･･･レモンは余計でしたが、
配膳の際に女性店員さんが「レモン入れにお使いください」と、
丁度良いサイズの小皿を出してくれました。
明るく丁寧な対応の女性店員さんです。その気遣いにも嬉しく思いました。
雑な生き方というか、勿体無い態度をとる方が多い世の中に思う事がありますが、
このお店のお二人は実に明るくて心遣いがあり丁寧です。
厨房から丁寧な挨拶が今回も男性店員さんからありました。

　今回も旨かったです。超大満足でした。

　やっぱり旨かった讃岐うどんぶっかけ冷を食べました。

【追記：2015.3】

　現在三好さんはお店を閉めています。
しかし数ヵ月後には別の場所で新装開店をするそうです。
現在閉店している理由は優しいお二人にご家族が増えるからだそうです。
営業を再開された時には旨いうどんに一層の優しさが加わり、
旨いから超旨いうどんに変わると思います。
ご無事をお祈りしつつ、旨いうどんを食べるのを楽しみにしています。


【再訪：2014.2】

　ずっと三好さんの旨いうどんが食べたいと思っていました。
しかし三好さんがある香川県三豊市三野町へ行く用事が出来ません。
高松市から見て三野町より先にある観音寺市ではたまに用事があるのですが、
観音寺市へ向かう途中で三好さんへ寄るために高速を降りると
後の時間調整がやっかいで、私にとって丁度中途半端な場所にこのお店はあります。

　やっと三好さんのうどんを食べる事が出来ました。
時間に余裕をもって観音寺市への移動予定を立てました。
私にとってはそうまでして食べたい旨いうどんです。

　かけそのままと、ちくわ天を食べました。
　好みの太さ、確実に歯に伝わるコシと硬さ、改めて旨いうどんだと思いました。
うどんには捻りがあるので手切りだと思います。
この捻り部分に旨いかけ出汁が絡み旨さ倍増でした。
このお店はフルサービス店ですが値段はセルフ店並です。
かけにはちくわの輪切りが盛り付けてありましたが、
安い値段なので盛り付けなどは不要じゃないかと思いましたが、
明るい対応の女性店員さんと、厨房から丁寧に挨拶をする男性店員さんの
心遣いなのでしょう。多分お二人はご夫婦なんだと思います。
お店に入ると優しい暖かな雰囲気を感じます。
ちくわ天は一本揚げでした。「熱いので気をつけて下さいね」と
明るく女性店員さんが言いながらちくわ天を出してくれました。
すかさずちくわ天を箸で摘み、おでこに当てて熱っ！としようと思いましたが
やめておきました。程よく衣が付いた美味しいちくわ天でした。

　今回も大満足です。これはぶっかけ系も是非食べてみたいと思いました。
旨いうどんに旨いかけ出汁なので、おそらくぶっかけ出汁も旨いと思います。

　おそるべき讃岐うどんにあって三野うどん。
いやこれは旨い三好さんのうどんですね。高松にお店を出さないかなぁ～と思います。

　改めて旨いと思った讃岐うどんのかけうどんを食べました。


【訪問：2013.9】

　香川県三豊市三野町にこのお店はあります。

　機会があればいつでも食べたい”讃岐うどんにあって三野うどん”。

　観音寺市での用事を済ませ、高速に乗る前に過日に行った喝屋さんで
うどんを食べ様と思いました。場所はナビにセット済みだったので、
ポチっとボタンを押してお店へ向いました。
分かり難い道沿いにお店があり、前回行った時とは違う方向からその道へ入りました。
んっ！今、うどん屋さんがなかったか？と思い車を停めました。
車から降りて見てみると紛れもないうどん屋さんがありました。
これも”三野うどん”だ！そう思い行く事にしました。

　このお店はテーブルで注文をするフルサービスのお店でした。
ねぎは細ねぎよりもやや太く、おろし生姜の有無は確認出来ませんでした。
カウンターとテーブル席の然程広く無いお店でした。

　かけそのままを食べました。
　うどんは私の大好きな太さでした。角もハッキリしていコシもある。
しかも丁度良い硬さまでもある。一口食べて”旨い”と思いました。
まさかこれ程のうどんが食べれるとはと正直思いませんした。
かけ出汁は太めのうどんに絡む味で、これがまた旨い。
何故におろし生姜を用意しておかないのでしょう。
おろし生姜を加えればもっと美味しくなったと思います。
時間が無かったので天ぷら類を食べませんでしたが、
注文して揚げてくれるのか、メニューらしきものがありました。
まぁ私には天ぷら類は関係ありません。
とにかくこのお店のうどんです。

　恐ろしき、恐るべし三野うどんなのでしょうか。讃岐うどんにあって三野うどん、
このお店のうどんは心底美味しいと思いました。いや旨いです。

　私は太めで角がハッキリした硬さのある讃岐うどんが好みです。
その全てを兼ね備えたうどんでした。

　旨い讃岐うどんのかけを食べました。大満足です。

　うどん県香川で讃岐うどんの旨い店は何処？と、訊かれたらたむらを上げることがあります。但し、純粋に讃岐うどんを食べるならばです。たむらは古き良き讃岐うどんを提供するお店で、うどんの種類は少なく惣菜類も同様です。なのでうどんと惣菜類を食べたい方には向いていないように思います。純粋に旨い讃岐うどんが食べれるお店となれば、私はたむらをおススメします。

　うどんとちくわを食べました。食べ方はうどんに素揚げのようなちくわをのせてちくわうどんにして食べました。出汁は醤油です。好みの量をたらしてうどんに絡ませて食べる所謂醤油うどんで食べました。
　たむらのうどんは旨いと思いました。
丁度あげたちでした。あげたちとは茹でたてと同じ意味です。冷水でよぁ～く〆れば一層うどんが引き締まってコシを追い越す硬さが出てくると思いますがそうはなりません。『ほい！』と渡されたうどんにちくわをのせて醤油を適宜かけて食べました。うどんは私の基準で太めで、角がはっきりとしていて捻りもある旨いうどんでした。茹でたてならではのコシと、たむらならではの硬さを感じるうどんで、醤油の絡みも良く終始満足しながら食べました。

　私は讃岐うどんが好物の一つで中でも太めの讃岐うどんがより好物です。残念なことに太めのうどんを提供するお店が減りました。また、太いだけでも駄目です。太いうどんを提供するお店が観音寺市に出来たと聞いて、そのお店へ昨年初旬のOPEN時期に楽しみに食べに行ったことがありました。確かに太いうどんでしたが太いだけで、コシもなく失敗作のようなうどんで残念な思いをしたことがありました。旨くて太い讃岐うどんは希少です。たむらは今後も私の中で太い讃岐うどんの基本店として食べに行きたいお店です。讃岐うどんの旨いちくわうどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：たむら（手打うどん たむら）

好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （中讃地域）

周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県綾歌郡綾川町北部
　うどん県香川には沢山のうどん店があります。
讃岐うどん好きの私としては、
うどん県下にあるうどん店で大抵一度は
うどんを食べています。
沢山あるうどん店の中から当然好みの
うどんが食べれるお店が出てきます。
その好みのうどんが食べれるお店の中に、
より好みのうどんが食べれるお店があって、
それらのお店へは不定期なれど、
不定期的にうどんを食べに行きます。
その代表格がたむらさんです。

　うどん小に醤油をかけて食べました。
俗にいう醤油うどんです。
うどんをどのようにして食べようとは
考えていませんでした。
いつものようにうどん小をそのままで、
お揚げをのすかちくわ天か、
何ものさないか…
どう食べても私には旨いうどんなので
ノープランでした。が、
「ちょっと待ってよ」との親父さんの一言で
食べ方が決まりました。ちょっと待ってよ…
運よく茹で待ちに当たりました。
茹でたてならば、茹でたてたままの
うどんを食べようと思い、
うどんに醤油を適宜かけて食べました。
　旨かったです。
旨いうどんが食べれるたむらさんの
茹でたてのうどんは、いつもよりも旨さを
爆発的に感じました。
そこへ醤油を適宜たらして絡ませて食べると
満足度は最高潮でした。
讃岐のうどん喰いはうどんを食べるのが早いです。
ささッと食べて、もう一杯同じようにして
食べました。一杯目よりもうどんに
落ち着きが出たような…
うどんの専門家ではありませんが、
自分なりに考える好きな時です。
やはり旨いなぁと思いながら食べました。

　旨いうどんはいつ食べても旨い。
そう思えるお店でしたが、茹で立てに当たると
更にもう一段階旨いうどんが食べれる
お店に変わりました。満足出来る2杯でした。
讃岐うどんの旨い醤油うどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：たむら（手打うどん たむら）

　好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （中讃地域）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県綾歌郡綾川町（北部）

　讃岐うどんのうどん冷、ぶっかけ冷を食べた記録です。
讃岐うどんのうどん冷と、ぶっかけ冷 #1
　私はうどん県香川県下にある
数店のうどん店へは不定期なれど、
不定期的にうどんを食べに行きます。
私はうどんが好物で特に讃岐うどんが好物です。
好物なのでどんなうどんを食べても
美味しくないとは思いませんが、
私的に味の基準にしている普通⇒
普通に美味しい⇒美味しい⇒旨いがあり、
旨いと思ううどんが食べれる
お店があります。
そんなお店へ不定期なれど、不定期的に
うどんを食べに行きます。
その代表格が田村さんです。

　うどん小にお揚げをのせて
きつねうどんにして食べました。
勿論うどんはそのままです。
　旨かったです。
やはり旨い…いつ食べに行っても旨い…
どう転んでも旨いうどんだと
改めて思いました。
うどんは私の基準で好みの太めで、
弾力から硬さ、硬さからコシを感じる
納得の旨さでした。
かけ出汁はいい感じにうどんに絡み、
田村さんのうどんだなぁと思わす味でした。
お揚げは出来合いだと思います。
甘めなお揚げの煮汁をかけ出汁に
馴染ませて味わいました。

　食べ終わり毎度のことですが満足しました。
満足するとまた食べることが決定します。
これからも食べたいうどんです。
讃岐うどんの旨いきつねうどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：たむら（手打うどん たむら）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県綾歌郡綾川町（北部）
　私はうどん県香川県内にある
数店のうどん店へは、不定期なれど
不定期的にうどんを食べに行きます。
その筆頭がたむらさんです。

　うどん小と、コロッケを食べました。
所謂コロッケうどんです。
　旨かったです。
文句なしに旨いうどんでした。
うどんは私の基準で太めで、
太めな讃岐うどんが好きな私には
ドンピシャの旨いうどんでした。
”やっぱり太めなうどんの方が
讃岐うどんらしいなぁ”などと、
思いながら食べました。
コシと硬さが抜群でした。
満足出来る硬さと喉越しを堪能しました。
かけ出汁は昆布の風味を強く感じる
たむらさんならではの味でした。
そこへコロッケが加わると
多少の変化を感じました。
肉厚タイプのコロッケが、
かけ出汁に馴染んで旨かったです。
勝手に自分でした組み合わせですが、
”たむらさんのコロッケうどんを喰った”
満足感がありました。

　コロッケうどんを食べて、
もう一杯うどん小を食べました。
コロッケうどんはうどんを温めて食べて、
2敗目はそのままです。
これまた旨いと思いました。
今ではあまりしないことですが、
たむらさんではうどんを
2杯食べることが多いです。
毎度のことですが今回も満足出来ました。
讃岐うどんの旨い
コロッケうどんを食べました。

讃岐うどん 平蔵：たむら

　たむらさん周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県綾歌郡綾川町（北部）

　讃岐うどんのコロッケを
食べた記録です。
讃岐うどんのコロッケうどん ＃5
　2018年を迎えて数店で讃岐うどんを食べました。
元旦に買い物へ出た際や旅行中、
新規OPENのお店などで食べました。
私は毎年数店で讃岐うどんの
食べ収めと食べ始めをしています。
新年を迎えて讃岐うどんは食べましたが、
私なりの今年の食べ始めとして
5店へ食べに行きました。
2店目はここ数年で一番旨いうどんが
食べれるお店だと思っている
田村さんへ行きました。

　かけそのまま+ちくわ天を食べました。
　旨かったです。
旨いうどんは健在でした。
以前よりは少し細くなったような気がしましたが
昨今増えた細めのうどんよりは
断然太めのうどんです。
田村さんならではのコシを感じる旨いうどんでした。
かけ出汁も相変わらずだと思いました。
昆布の風味を強く感じるのが田村さんの味です。
ちくわ天は殆ど素揚げの状態でしたが、
かけ出汁に油分を混ぜるだけで役目達成です。
それにより少しは昆布風味が
緩和されたように感じました。
丼が欠けていました。
ざっとした感じも田村さんならではのように思います。
うどん1玉は200円で食べれます。
丼が欠けているのは論外ですが、
安価なセルフ店なのことと、
旨いうどんなので、気にせず気をつけて食べました。
相方が食べに行ってみたいと言いますが、
この辺が連れて行かない理由の一つです。

　「寒いなぁ、温めよか？」と、
田村の親父さんが言いました。
しかし私は旨いうどんは温めず
にコシを感じて食べるのが好きです。
なのでかけそのままで食べました。
やはり旨いうどんでした。
いや好みの旨いうどんでした。
これからも食べたいうどんです。
2018年讃岐うどんの食べ始めに
旨いかけそのままを食べました。

讃岐うどん 平蔵：田村

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県綾歌郡綾川町（北部）
　私は県内にある数店のうどん屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きうどんを食べます。
その内の代表格が田村さんです。

　かけそのまま+かき揚げを食べました。
　旨かったです。
私の基準では太めのうどんで、
超好みの硬さがある旨いうどんでした。
コシよりも硬さ…硬さの中にコシ…
いつもと変わらぬ旨いうどんでした。
かけ出汁も旨いと思います。
このうどんにはこのかけ出汁って感じに毎回思います。
かき揚げは小ぶりで見た目も今一でした。
失敗作か？と思いましたが、
他のかき揚げも似たり寄ったりだったので、
これが完成品なんだと思いました。
かき揚げうどんにして食べたいと思いましたが
かき揚げが小ぶりだったのでやめて、
かき揚げによる天ぷらの油分を
かけ出汁に混ぜて食べました。
かき揚げは…天かす扱いになりました。

　”いつでも旨いうどんが食べれる田村さん”
毎回同じ感想ですが、今回も同じ感想で記憶をUpdateしました。
讃岐うどんの旨いかき揚げうどんを食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県綾歌郡綾川町（北部）

　かき揚げうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのかき揚げうどん
【再訪：2016.2】

　私は県内にある数店のうどん屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きうどんを食べます。
その内の代表格が田村さんです。

　かけそのままと、かけそのまま+オリーブ豚を食べました。
　旨かったです。
うどんは超好みのコシと硬さで捻りもある旨いうどんでした。
かけ出汁の味を変えたのか、
以前よりも旨くなっているように思いました。
いつものように食べ終わり帰ろうとした時に
オリーブ豚なるものを見つけました。
”何だそれは？”
大将に訊くと「そこそこ、下、下」と
オリーブ豚の何たるかを教えてくれました。
んじゃ食べましょでもう一杯です。
オリーブ豚はレトルトパックされた煮豚肉でした。
ちと硬さを感じる食感で、味は程よい甘さでした。
うどんが旨いので、余程のものを加えない限り旨さは持続です。
これはこれで旨い豚肉うどんでした。
オリーブは香川県名産の一つで県木でもあります。
それを飼料に使用したオリーブ牛に続いて
誕生したのがオリーブ豚です。
この流れでは将来的にはオリーブ鶏も誕生するかもしれません。

　毎回満足出来る田村さんです。
讃岐うどんの旨いかけそのままを食べました。

　今や私の中で豚肉使用の肉系うどんは
讃岐うどんのメニューとして定番化しました。
豚肉使用の肉系うどんの記録です。
讃岐うどんの豚肉使用の肉系うどん


【再訪：2015.6】

　私には不定期なれど不定期的に食べたいうどんがあります。
そのうどんの１番目がこのお店、田村さんのうどんです。

　何と、食べたいと思いつつもだいぶ間が空きました。
今回食べようと思いワクワクすながらお店へ向かいました。

　かけそのままにお揚げとちくわ天をのせて、
きつねちくわ天うどんにして食べました。
　旨かったです。
出来合いのお揚げや、妙に小ぶりのちくわ天はOUT OF眼中で、
うどんが旨かったです。
やっぱり田村さんのうどんは旨いなぁと思いました。

　数日前に大好きな三好うどんさんが営業を再開しました。
再開当日に行き旨いうどんを食べました。
その後に田村さんのうどんがもの凄く食べたくなりました。
どちらも旨いうどんです。これからも食べたいうどんだと思いました。

　讃岐うどんを好む方なら是非食べて頂きたいうどんです。
讃岐うどんの旨いかけそのままを食べました。


【再訪：2014.10】

　私は県内にある数店のうどん屋さんへは不定期なれど不定期的に行きうどんを食べます。
その内の筆頭が田村さんです。

　大抵好みのうどんが食べれるお店では同じうどんを食べます。
何処そこのお店では肉うどんで、何処そこではかけうどんなどです。
田村さんでも食べるうどんは決まっています。

　かけそのままにお揚げをのせてきつねうどんにして食べました。
　相変わらず納得＆満足出来る旨いうどんでした。
いつもなんでこんなに旨いのだろうと思います。
お揚げは出来合いですが食べる理由があります。
田村さんのかけ出汁は旨いのですがたまに昆布の味が強い場合があります。
その対応策としてお揚げを入れて昆布の味を緩和させる為です。

　一時期体調が悪かった親父さんの顔色が良かったので安心しました。
無理をせずに旨いうどんを打ってほしいものです。
今回も讃岐うどんうまいかけそのままを食べました。


【再訪：2014.3】

　私は讃岐うどんが好物で、県内にある数店のうどん屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店がこのお店田村さんです。

　基本的にお店の方向で用事がある場合に行くのですが、
多少の回り道をしても食べたい旨いうどんが田村さんにはあります。
田村さんへ寄って旨いうどんを食べようと思い
用事までの時間を調整して早めに出発をしました。

　かけそのままにお揚げをのせてきつねうどんにして食べました。
　田村さんで食べるうどんは毎回かけそのままです。
それと出来合いのお揚げをのせて食べます。
お揚げをのせるようになった理由は、かけ出汁の味に昆布強さを感じる時があり、
その強めに感じる昆布風味を緩和させるためにお揚げをのせるようになりました。
普段ならなぁ～んだと思う出来合いお揚げでも、
その過剰な甘さが昆布風味を見事に抑えくれます。
　今回も旨いと思いました。
いつかは茹でてから時間が経ったうどんに当たる日があるだろうと思いつつも、
今までに一度もそのようなうどんに当たった事がなく、
行けば毎回旨いうどんを食べる事が出来ています。

　うどん観光なのか、大学生らしく男女数人の方々が来ていました。
田村さんを選んだのは良い選択だと思います。
讃岐うどんを食べ歩くのなら田村さんでも食べた方が良いと私は思います。
このお店の支払いは食後の申告制です。
数人居た大学生らしき方々の内の女の子数人が、
支払いの際に田村さんの親父さんと交わしていた会話が不思議に思いました。
女の子が「何と何を食べました。」
親父さんが「なら幾ら」と答えると、
お金を渡しながら「50円返して頂いていいですか？」と言っていました。
要はおつりなんですが、返して頂いていいですか？が不思議でした。
おつりは受け取って当然の返金のはずです。
続いた女の子も同じものを食べたのか、
「私も50円返して下さい。」と言いながらお金を渡していました。
私は振り返り、左手にうどんが入った丼、
右手は箸で摘んだうどんを口に持っていきながらその光景を見てしまいました。
時代の流れなのか日本語が時折難しく感じる事が増えました。
そういえば若い店員さんがビールを持ってきて
「ビールになりますっ！」と勢いよく言う時があります。
たまに私が「ほほぉ～あんたビールに変身するのか？」と訊ねると、
大抵はフリーズしてこの”酔いたんぼ”がという目で見られます。
日本は繊細な言葉だと思うので、出来ればきちんと憶えて話すべきだと思います。

　今回も満足しました。大満足です。
親父さんの体調が心配ですが、無理せず永く営んでもらいたいと思います。
後継者は？どうか永く続いてほしいお店です。

　旨い讃岐うどんのかけうどんを食べました。


【再訪：2014.1】

　このお店は香川県内で一番旨いうどんが食べれるお店だと思います。
とても好みのうどんが食べれるお店です。
昨年（平成13年）に心配な事が起こりました。
それはこのお店が臨時休業をした事です。再開未定の臨時休業は実に焦る告知です。
親父さんの体調が良くなかったらしくお店を開ける事が出来なかったそうです。
お店が再開したと知り、早速に行きたかったのですが年始の時季で叶わず、
今回やっと行きました。

　かけそのままにお揚げをのせてきつねうどんにして食べました。
　相変わらず好みのうどんは旨かったです。ハッキリした角とコシ、
充分な硬さは私にとって最高に旨いうどんでした。
かけ出汁も旨いのですが、多少昆布の味が濃く感じるので、
出来合いのお揚げですがそれを加えて食べました。
そのようにして味を調和させて食べるのがこのお店での好みの食べ方です。

　１月下旬に病院へ行かなあかんと親父さんは言っていました。
検査だそうですが、どうか良好であってほしいものです。
年配の方なので無理はさせれませんが、
出来るものならずっと食べたい旨いうどんです。

　もの凄く旨い讃岐うどんのかけうどんを食べました。


【再訪：2013.10】

　このお店は香川県綾歌郡綾川町にあります。
この界隈へは車が無ければ無理ですが、
うどん観光をするのならそれに適した人気店が密集している地域です。

　旨いうどんが食べたいと思い過日にがもうさんへ行きました。
思った通りの旨いうどんを食べて満足をしたのですが、
またも旨いうどんが食べたい気になり、
丁度このお店の方面に用事があったので行きました。

　かけそのままにお揚げをのせて、きつねうどんにして食べました。
惣菜類は一応あるにはあるのですが、あまり魅力を感じないものばかりで、
お揚げにしても出来合いっぽいのですが、
主旨は”旨いうどんを食べる”なので惣菜無視のうどん重視です。
　相変わらず旨いうどんです。
太さ、ハッキリした角、硬さ共に全て好みのうどんです。
かけ出汁は少し昆布の味が強く感じましたが、そこはうどん重視です。

　旨いうどんでした。私にとっては、これぞ讃岐うどんと言いたいうどんです。
旨いさぬきうどんのかけを食べました。


【再訪：2013.7】

　このお店は香川県綾歌郡綾川町にあります。この地域には近場内ではありませんが、
讃岐うどんの有名人気店が数店あります。

　美味しく自分好みのうどんが食べれるのは何処のお店だろう･･なんてふと考えました。
数店頭に浮かんだ中でこのお店が最上位で点滅をしました。
　仕事でこのお店の周辺を通る用事がありましたので早速行く事にしました。

　かけそのままを食べました。
　うどんの太さ、コシ、捻り、硬さ、全てが好みのうどんです。
いやぁ～旨いと思いながら食べました。
かけ出汁は少し昆布の味が強く感じましたが、うどんが旨けりゃそれが一番です。
今回も大満足な昼食になりました。

　お店へ行くとうどん観光の様な若い方々が数名いました。
このお店の注文方法と、食べるまではかなり戸惑うと思います。
戸惑いながら若い方々は時折奇声を発しながら
うどんを食べるまでに進めていました。
お店の入口付近に食べる場があり、この日はうどん観光らしき方々などで混雑をしていました。
１つの椅子に二人で座って食べていた若者もいました。
私は難なくおばさん店員さんを避けてお店の奥へ進み、
誰も居ない仮設の食べる場で一人でのうのうと食べました。

　このお店のうどんが一番旨いと思えるところは太さとコシと硬さです。
やはり讃岐うどんはコシと硬さが重要であり旨さであり喉越しの良さだと思います。
他県の方だと思いますが、私も旨いうどんだと思いますし、
香川に住む友人知人に美味しくないという方がいない
源内さんのうどんを硬いだけのうどんだと酷評している方がいました。
まぁ人の味覚はそれぞれですが、源内さんのうどんがただ硬いだけとなるなら、
勿論このお店のうどんも同様に感じてしまうのだろうと思いました。

　大満足な讃岐うどんの美味しいかけを食べました。


【訪問：2013.5】

　旨い！と心底言えるうどんに出会えました。

　知人からこのお店のうどんが美味しいと聞いた事がありました。
しかしこのお店がある場所方面へ行く機会がまったくなくて
今迄に行く事が出来ませんでした。

　今回もこのお店の近くで仕事があったわけではありません。
おそらくは今後も私がこの周辺で仕事をする事はないと思います。
しかし行ってみたい衝動に駆られて仕事で行く際に回り道をしてお店へ行きました。

　このお店はうどんを注文して受取り、惣菜類を選んで食べてから支払う
県下に多くあるセルフうどん店の食べ方とは異なる方法のお店でしたが、
うどんは自分で湯がく歴としたセルフうどん店でした。
ねぎは細ねぎより少し太めでしたが歯応えのある硬いねぎで、
うどんに混ざると美味しく食べれました。
おろし生姜は生のものを摩り下ろしたものでしたが、
おろし金にのった生姜を共有するようになっており、
場合によっては個々の清潔感が問われる状況に遭遇するかもしれません。

　かけ大を湯がかずにそのままで食べました。惣菜類はありましたが、
最近多くなった惣菜類の種類が豊富で洗練された陳列でもなく、
ただバットに数種類が見えました。
私は惣菜類はパスをしてお揚げをうどんにのせて食べました。

　丁度湯でたてだった事もあってか、食べた途端に旨いと思いました。
好みの太さに好みの喉越し、硬さとコシに角と全てに満足をしました。
お揚げは小さめで特段普通に思いましたが、うどんとかけ出汁はとにかく旨いと思いました。
あまりの旨さにかけは直ぐに無くなり、すかさずもう一杯大を食べました。
最近では１玉でも充分な量になりつつありましたが、何と４玉を食べました。
これはちょくちょく食べたいと思いましたが生活圏から遠いので残念です。
しかしこちら方面に出向く際は最優先で回り道をする価値があるうどんだと思いました。

　昔ながらのうどん屋さんでした。うどんを注文する場や食べるところなど、
ほのぼのと出来ました。旨いうどんでした。大感動です。

　松下さんへ朝うどんを食べに行きました。
朝と言っても昼よりは朝よりみたいな
時間帯でした。松下さんのうどんは
子供の頃から食べ慣れたうどんで、
ふと食べたくなるうどんです。

　かけ+とり天でとり天うどんにして食べました。
松下さんは昔ながらのセルフ店です。
なのでうどんの注文も昔ながらで、
かけなどの区別はありません。
「何玉？」と訊かれて、食べる玉数を言います。
完全セルフなので温めて食べるのなら
てぼを用いて湯釜でうどんを湯がきます。
かけ出汁で食べるのなら湯釜の横の
かけ出汁を注ぎ、醤油で食べるのなら
卓上の醤油をかけます。
かけそのままなら湯がかずにかけ出汁を
注ぐだけです。
かけ+とり天でとり天うどんの場合は、
うどんを湯がきかけ出汁を注いで
とり天を盛りつけて完成です。
　旨かったです。
渡されたうどんを見て茹で立てでは
ないことが分かりました。
逆に松下さんで茹でたてに当たる方が
珍しいと思います。
茹でたてではないうどんでも
子供の頃から食べ慣れた味なので、
食べれば懐かしく旨いうどんに思えます。
私の基準ではやや細めなうどんですが、
松下さんならではの硬さを感じる
旨いうどんでした。
かけ出汁もうどんと同じで飲み慣れた味です。
そこへとり天の天ぷら油分が混ざり
一層旨い味に感じました。

　私には懐かしさを感じるお店がそうありません。
少ない中で懐かしさを感じれる
お店の一つが松下さんです。
今後も食べに行きたい…食べたいうどんです。
讃岐うどんの旨いとり天うどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：松下製麺所

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（亀阜・栗林公園周辺・三条）

　好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （東讃地域・高松市 は～わ）

　讃岐うどんのとり天、かしわ天うどんを食べた記録です。
讃岐うどんのかしわ天うどん ＃1
　松下さんへうどんを食べに行きました。
子供の頃から食べているうどんです。
食べに行くといろいろと想い出すこともあって、
食べて満足し、懐かしく思えるお店です。

　とり天ぶっかけ冷を食べました。
これはぶっかけ冷+とり天です。
松下さんは完全セルフのお店です。
なのでうどんを注文して丼に入ったうどんを
受取った後の食べるまでの工程は
自分で行います。てぼを用いて湯釜で
湯がきかけ出汁を注ぐ工程です。
しかしぶっかけ冷はその工程がありません。
丼に入ったうどんにはぶっかけ出汁が
注がれているので、
好みに薬味を加えて食べれます。
とり天ぶっかけ冷なので、
食べる前にとり天を盛り付けました。
　旨かったです。
茹で立てではありませんでしたが、
食べ慣れた松下さんのうどんです。
旨いなぁと思いました。
ぶっかけ出汁もいい感じにうどんに
合っていると思いました。
とり天を浸して食べても美味しかったです。
とり天は一口強くらいの大きさで、
とり天ぶっかけ冷にして食べるには
丁度よい大きさだと思いました。

　今後も食べに行くことが
確定しているお店です。不定期なれど、
不定期的に食べに行くお店…
ふと食べたくなるうどんがあるお店…
讃岐うどんの旨い
とり天ぶっかけ冷を食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：松下製麺所

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（亀阜・栗林公園周辺・三条）

　好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （東讃地域・高松市 は～わ）

　讃岐うどんのとり天ぶっかけ冷を食べた記録です。
讃岐うどんのとり天ぶっかけ冷20選 #1
　令和最初の正月を無事に
迎えることが出来ました。
新年になればいろいろとすることがあります。
先ずは神棚のお札の交換です。
石清尾八幡宮へ昨年までのお札を返し、
新年のお札を頂きに行きました。
我が家の神棚には数社のお札があります。
1月15日前後までに数社のお札を
交換するようにしています。
そこで…讃岐うどんの食べ始めです。
石清尾八幡宮近くには
松下製麺所さんがあります。
子供の頃から食べているうどんで、
いつ食べても懐かしく
旨いと思えるうどんです。

　うどんと、とり天で
とり天うどんにして食べました。
因みに、松下製麺所さんは
昔ながらのセルフうどん店です。
うどんの玉数を言って
丼に入ったうどんを受取り、
てぼを用いて湯釜でうどんを温めて、
かけ出汁釜からかけ出汁を注ぎます。
薬味は細ねぎ、おろし生姜、天かすで、
セルフで好みに加えます。惣菜は天ぷら
（衣がついていない練り物天ぷら）と、
いなり寿し、数年前から衣がついた
天ぷら類を見るようになりました。
昔ながらには流れがあります。
うどんの茹で置き20分廃棄などと
明記しているお店がありますが、
昔ながらのお店にそのような
時間の制約は無縁で、
うどんが少なくなったら茹で足す流れです。
タイミングが良ければ
茹で立てのうどんに当たり、
タイミングが悪ければ茹で足そうとなる
手前のうどんに当たります。
私は松下製麺所のうどんを食べ慣れているので、
どのようなタイミングのうどんに当たっても、
これも松下のうどん…そう思い満足し、
『懐かしさ』と『食べ慣れた』が
勝って旨いと感じます。
今回も旨いあなぁと思いながら食べました。
うどんは私の基準でやや細めです。
私なりの基準ですがやや細めは
以前から変わりません。
程好い硬さのあるうどんが
ほっとする旨さでした。
かけ出汁も旨い味で好みの味でした。
かけ出汁を残す時もありますが
此処では完飲みで終わります。
うどんの仕上げがセルフならば
食器の返却も当然セルフで、
食べ残しや残ったかけ出汁を廃棄する
ポリバケツがあるのですが、
そこへ捨てることが出来ません。
子供の頃から食べているうどんなので、
親や大切な方が作った料理を捨てるような…
松下のうどんは好きなうどんなので
残すことはありませんが、
此処で残して捨てることは出来ないし、
したくないことです。
とり天は天ぷら衣が厚めで、
よぉ～く温めたうどんにかけたかけ出汁に
馴染ませてから食べました。

　讃岐うどんの括りでは愛媛県にある
こがね製麺所で今年最初の讃岐うどんを
食べましたが、2020年の食べ始めと定めた
うどんは松下製麺所さんで食べました。
食の備忘録に残したり残さなかったりと、
今年もお世話になると思います。
讃岐うどんの好みで旨い
とり天うどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：松下製麺所

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（亀阜・栗林公園周辺・三条）

　讃岐うどんのとり天、かしわ天うどんを食べた記録です。
讃岐うどんのかしわ天うどん ＃1

　今年のお札を頂きに行きました。
旅と趣味 平蔵：石清尾八幡宮
　昨年末に放送された
孤独のグルメ 大晦日スペシャル
～食べ納め！瀬戸内出張編～に
松下さんが出ていました。
香川県下には多くのうどん屋さんがありますが、
その中から馴染み深い松下さんが選ばれたことを
嬉しく思いました。
わくわくしながら観ました。
何故なら松下さんは昔ながらの
セルフのうどん屋さんで、役物うどんがありません。
主人公の井之頭五郎がどのようにして
うどんを食べるのか…
何とコロッケうどんでした。
コロッケうどんはかけうどんに
コロッケをのせて食べるうどんです。
案外相性が良いのか、たまに食べている方を見かけます。
学生時代に富士そばさんでコロッケそばは
食べたことがありますが、
コロッケうどんは食べたことがありません。
孤独のグルメでそれを観て真似してみようと思いました。

　かけ+コロッケを食べました。
　旨かったです。
うどんは私の基準で細めですが
食べ慣れた松下さんのうどんです。
かけ出汁も飲み慣れた味で、
少し塩気を感じるいつもの松下さんの味でした。
コロッケはどのような存在感になるのか…
当たり前ですが衣のパン粉部分は
かけ出汁によってふやけます。
ふやけた食感は好きな食感で、
これはこれでアリだと思いました。
中身のいも部分は部分的にバラバラになりました。
そういえばコロッケそばの時も
こうだったなぁと想い出しました。
バラけた部分はかけ出汁に混ざり好きな食感で、
これもまたアリだと思いました。

　コロッケは大抵のセルフうどん屋さんにある
フライもの惣菜で、
コロッケが美味しいと評判のお店もあります。
冷食ですが大きさと厚さが違うのと、
お店ごとに違うかけ出汁との相性がどうなのか…
これは今後も食べてみようと思いました。
今回まで絶対にしない食べ方だと思っていましたが、
食べてみて正解でした。
それも好きな松下さんでの初コロッケうどんでした。
うどんにもコロッケうどんの食べ方にも満足出来ました。
讃岐うどんの旨いコロッケうどんを食べました。

讃岐うどん 平蔵：松下製麺所

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（亀阜・栗林公園周辺）

　讃岐うどんのコロッケうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのコロッケうどん
　2018年を迎えて数店で讃岐うどんを食べました。
元旦に買い物へ出た際や旅行中、
新規OPENのお店などで食べました。
私は毎年数店で讃岐うどんの
食べ収めと食べ始めをしています。
新年を迎えて讃岐うどんは食べましたが、
私なりの今年の食べ始めとして
5店へ食べに行きました。その1店目として
松下さんへうどんを食べに行きました。

　かけそのまま+ちくわ天を食べました。
　旨かったです。
丁度茹で立てに当たったようで旨いうどんでした。
分かっていたなら冷系で食べたいうどんでした。
私は太めの讃岐うどんが好みですが、
松下さんのうどんは細めです。
しかし小学生の頃から食べ慣れた
松下さんのうどんを食べるとホッコリ出来ます。
特に今回はコンデションが良かったので
一層ホッコリ出来ました。
ちと塩気を感じるうどんが松下さんの特徴で、
そのうどんにかけ出汁がいい感じに合います。
松下さんでは必ずかけ出汁を
完飲みするのが私の食べ方です。
今回は天かすを加えたので、
天かすがかけ出汁にふやけて好きな食感でした。
その天かすは細かく芸術品のように思えます。
ねぎはセルフ店では珍しい細ねぎを使用し、
店がけではありません。
流石老舗と思えるところが松下さんにはあります。
ちくわ天はたぶん外注だと思います。
かけ出汁に浸して美味しく食べました。

　うどんを注文する際に、
女将さんから私の両親について
「元気にしとん？」と訊かれました。
私もそれなりの歳になりましたが、
松下さんの印象では私はまだ子供のようです。
しかしそのようなやり取りを心地良く感じ、
食べに行って良かった。顔を出して良かったと
思える瞬間でもあります。
私にとっての讃岐うどんの発祥は
松下さんのうどんです。
これからも食べたいうどんです。
2018年讃岐うどんの食べ始めに
旨いかけそのままを食べました。

讃岐うどん 平蔵：松下製麺所

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（亀阜・栗林公園周辺）

　讃岐うどんのちくわ天うどんを食べた記録です。
讃岐うどんのちくわ天うどん
　私は県内にある数店のうどん屋さんへは
不定期なれど、不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店が松下さんです。
松下さんは昔ながらの讃岐うどん屋さんで、
茹で立てに当たるか否かは運のようなお店です。
なのでコンデションがちと残念な
うどんに当たる時もありますが、
それも松下さんのうどんに違いなく、
そんなうどんに当たっても、
長年食べ慣れたうどんであり好きなお店なので、
食べに行けば満足出来ます。

　ぶっかけ冷と、とり天を食べました。
”これとこれならこれ”みたいな食べ方があります。
それはとり天ぶっかけ冷です。
　美味しかったです。
茹でてからそう時間が経っていないうどんに当たりました。
私には細めに感じるうどんですが
長年食べ慣れたうどんです。
しかもコンデションも良い。美味しく食べれました。
ぶっかけ出汁は普通に美味しいと思いましたが、
もう少し注いでほしい量でした。
見慣れない男性店員さんの対応で、
あの人はぶっかけを食べたことがあるのかと思いました。
とり天は串刺しバージョンの丸めが2つで、
ぶっかけ出汁がもう少しあれば浸けて食べれたと思います。

　好きなお店へ行き好きなうどんを食べると満足出来ます。
昔ながらのお店なので肉系うどんなどはありませんが、
組合せによりとり天ぶっかけ冷は出来ます。
讃岐うどんの美味しいとり天ぶっかけ冷を食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（亀阜・栗林公園周辺）

　とり天ぶっかけ冷を食べた記録です。
讃岐うどんのとり天ぶっかけ冷 #1
　松下さんでの今年の〆うどんを食べようと思いました。
年末月は来月ですが、もしも食べに行けなかったらと思い今回です。
（2016.11の記録です。）

　かけそのまま+ちくわ天を食べました。
特に突出したところはありませんが、
子供の頃から食べていた松下さんのうどんは、
食べる度に懐かしさと言うか、
私にとって讃岐うどんの原点を確かめると言うか…
お店があることが当たり前の存在です。
昨今のうどん屋さんとは違い、昔ながらの完全セルフ店さんです。
茹で後20分廃棄などは無縁で、茹で立てに当たる場合もあるし、
そうでない場合もあります。どちらにしても食べ慣れた
松下さんのうどんなので毎回食べて満足しています。
ちくわ天は一本揚げでした。
好きな味のかけ出汁に浸して食べました。

　来月も食べに行けたら行こうと思います。
讃岐うどんの大好きで旨いかけそのままを食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・高松市（亀阜・栗林公園周辺）
【再訪：2016.1】

　年が明けて新年初めての松下さんのうどんを食べに行きました。
今年も数回食べに行くと思います。（2016.1現在）

　かけそのままと、かけそのまま+ちくわ天を食べました。
　旨かったです。
食べ慣れた松下さんのうどんです。
なので毎回旨い＆ホッとする気持ちになります。
今回もそうでしたが、何と茹で立てドンピシャに当たりました。
ここは昔ながらのうどん屋さんです。
なので昨今増えた茹で後20～30分うどん廃棄なんぞはありません。
タイミングが良ければ最高に満足出来るし、
ちとコンデションがよくないうどんに当たることもあります。
今回は茹で立てと思える食感のうどんに当たり、
一杯食べて追加喰いをしました。
うどんは私の基準で細めで、喉越しの良い旨いうどんでした。
かけ出汁は塩系を感じる味です。
これはうどんの塩分も加わっていると思います。
私には食べ慣れたうどんと飲み慣れたかけ出汁です。
二杯目はちくわ天をプラスしました。
かけ出汁に浸して食べると美味しかったです。

　新年早々タイミングよく旨いうどんを食べることが出来ました。
讃岐うどんの旨いかけそのままを食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県東讃地域・高松市（栗林公園周辺）


【再訪：2015.11】

　最近好んでラーメンをよく食べます。
以前は絶対にしなかったことですが、
うどん屋さんでもラーメンや中華そばを食べるようになりました。
”うどん屋さんはうどん”と思っていましたが変わりました。
そんなこんなで松下さんで中華そばを食べようと思い食べに行きました。
松下さんのうどんは、私にとってソウルうどんです。
そのお店で中華そばを食べる。変われば変わるものです。

　中華そばを食べました。
　美味しかったです。
以前は讃岐うどんのかけ出汁にラーメンなんてと思っていましたが、
これは意外にアリかもしれません。
食べ慣れた松下さんの好きな味のかけ出汁だったので
尚更そう思ったのかもしれません。
うどんを食べる際は湯がきませんが、
今回は中華そばなので湯がき釜で麺を湯がいて食べました。
具などはありませんが、中華そばを讃岐うどんのかけ出汁で食べる。
中華そばとかけ出汁が夫々美味しいが大前提ですが、
これは美味しい食べ方かも知れません。

　讃岐うどん屋さんでラーメンを食べる。
これもアリかもしれません。美味しい中華そばでした。

　うどん屋さんで食べた中華そばorラーメンそばの記録です。
讃岐うどん屋さんで食べる中華そばorラーメン（高松市）
讃岐うどん屋さんで食べる中華そばorラーメン（高松市郊外・東讃）
讃岐うどん屋さんで食べる中華そばorラーメン（中讃）
讃岐うどん屋さんで食べる中華そばorラーメン（西讃）


【再訪：2015.3】

　私は県内にある数店のうどん屋さんへは不定期なれど不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店が松下製麺所さんです。　
特に松下さんは幼少の頃から高松に来る度に食べていた想い出深きうどんでもあります。

　かけそのままを食べました。
　食べ慣れた料理を食べると落ち着けるものです。
今回もそう感じてそう思いました。
本来は太めなうどんが好みの私ですが、松下さんのうどんに限り細めでも好物です。
少し塩気の多いうどんもかけ出汁も健在で、
これは後で喉が渇くなぁと思いつつ、懐かしく感じるかけ出汁を飲み干しました。

　これからも食べたいうどんです。
讃岐うどんの旨いかけそのままを食べました。


【再訪：2014.2】

　お店の近くまで行ったので寄りました。
子供の頃から父の故郷である香川へ来る度に食べに来たうどん屋さんです。
なので食べればごく自然に懐かしくも旨くも感じるうどんです。
ご主人も奥様も変わりません。私に大きくなったな的な言い方をするのも変わらずで、
私は心の中でもう半世紀を生きていますが･･･と思う事も変わらずです。

　ぶっかけ冷を食べました。
　もう何年松下さんのうどんを食べているか分かりませんが、
今回初めてぶっかけ冷を食べました。
　松下さんのうどんは細めなうどんです。
本来なら苦手なのですが、何故だか松下さんのうどんは平気であり旨く思います。
その細めのうどんでぶっかけはどうなるのかと思いましたが、
コンデションも良かったのか、硬さを感じる冷で食べて大正解の旨いうどんでした。
ぶっかけ出汁も旨く、細かく綺麗な天かすを加えて
カリカリ食感も味わいながら食べました。

　久しぶりに中華そばの麺を買いました。
今宵は塩ラーメンを作って食べようと思います。

　私にって大切な想い出もあるお店です。
長く営んでもらいたいです。

　とても旨い讃岐うどんのぶっかけ冷を食べました。


【再訪：2013.12】

　平成25年も後20日弱で終わりです。
年末特有の慌しさが、日に日に増してくる気がします。
しかも毎日がとても寒いです。ただ単に寒いのではなく強い風も伴うので堪りません。

　年内に松下さんのうどんを食べておこうと思いお店へ行きました。

　かけと、とり天を食べました。
　いつもならうどんを受取り、そこへかけ出汁を注いで”うどんそのまま”で食べるのですが、
何せ寒いので今回は湯がきました。
　うどんを食べると先ずは松下さん特有の塩味がします。
この塩味が松下さんのうどんをより一層懐かしくさせます。
そういえば子供達もよく食べたなとか、
両親とも育ての母ともこのお店のうどんをよく一緒に食べました。
懐かしさが溢れる思いでした。
　とり天は串刺しで、苦手なもも肉の上に皮まで一緒に揚がっていたので
懐かしくホッコリしていた感情が正気に戻りました。

　私は生まれも育ちも関東ですが、結婚をして離婚をし、
育ての母が急死したのも香川での事です。
香川で暮らした様々な場面で松下さんへの想い出があります。
このお店へ来ると懐かしく思える事が多いです。

　美味しい讃岐うどんでした。
これからも食べたいうどんであり通いたいお店です。


【2013.6：再訪】

　このお店は香川県高松市にあります。
お昼ごはんは食べていたのですがこのお店の近くに行く用事があり、
近くに行くのだからと思い食べに寄りました。

　このお店は私にとってうどんの聖地のようなお店です。
好きな讃岐うどんが食べれた馬渕手打製麺所さんは、
屋号は残れど実際は以前の馬渕手打製麺所さんのうどんとは異質なものになってしまい、
ふるかわうどんさんのうどんは旨いのですがうどんの良し悪しが極端で、
行けばいつも旨いうどんが食べれるとは限りません。
　松下さんは県下にある有名店です。
多くのお店が午後２時３時の閉店ですが、松下さんは夕方までお店が開いています。
しかしあまりお店の近くに行く機会がありません。今回は実に良い機会でした。

　かけを食べました。
　このお店はうどんを湯がく場合に自分でてぼを用いて行います。
なのでうどんそのままで食べる私は受取った丼にかけ出汁を注ぐだけです。
　美味しく懐かしいうどんでした。うどんは私の基準で細めですが、
何故かこのお店の細めのうどんは懐かしく美味しく感じます。
細かく小さな天かすも健在でした。ねぎも歴とした細ねぎで
おろし生姜も生のものを摩り下ろしたものです。全てが満足です。

　親父さんが元気がなかったので心配です。
女将さんと親父さんと少し世間話をしてから帰りました。
もう私もそれなりの年齢なのですが、お二人はいつも私の両親を気遣ってくれます。
これからも無理をせずに美味しい讃岐うどんを提供してもらいたいものです。

　懐かしく美味しいうどんでした。
讃岐うどんの美味しいかけを食べました。


【2013.2：再訪】

　久しぶりに松下さんのうどんが食べたくなり、友人の炭水化物星人と食べに行きました。
以前は丸天といなり寿し程度しかなかったのが、
昨年久しぶりに行った際にちくわ天があったので、お店が進化していると思いました。
今回も何か新しい発見があるかと楽しみに行きました。

　このお店は歴としたセルフのうどん屋さんです。
なのでうどんの玉数を言い、丼に入ったうどんを自分で”てぼ”に入れて湯がきます。
勿論かけ出汁も自分で注ぎます。
私は幼少の頃から父親の実家がある香川県へ夏休みなどで帰省した際は
このお店でうどんを食べていましたので、このセルフというやり方が香川では当たり前の
うどんの食べ方だと思っていた頃がありました。

　このお店のねぎは歴とした細い細ねぎです。
昨今ではラーメンに入れた方が合うのでは？と思える太さのねぎが増えました。
おろし生姜も勿論生のものを摩り下ろしたものです。
私は個人店のセルフのうどん屋さんで必ず確かめる事があります。それは丼で、
美味しいうどんが食べれるお店は大抵陶器で出来た丼です。
支店の多いお店の様にメラミン食器ではありません。
安い値段の食べものですが、素っ気無いメラミン食器で食べるより
陶器の食器で食べたいものです。
因み私は好きなうどん屋さんがこのお店も含めて３店あります。
それは馬渕手打製麺所さんと、ふるかわうどんさんで、
何れもセルフのお店ですが陶器の丼です。

　私はかけの２玉と、今回初めて見たとり天を食べました。
　私は細めの讃岐うどんは好みでありませんが、このお店の細めのうどんは平気で食べます。
細い分だけ量が少なく感じるのでいつもなら３玉を食べるのですが、
朝食にパンを食べ過ぎたので今日は２玉にしました。
相変わらず私にとってはとても懐かしい味でした。
このお店のうどんは多少塩が多いのか塩の味が直ぐにつたわります。
しかしこの味も懐かしい味です。
とり天は串刺しになっていました。
お店で揚げているのか外注をしているのか分かりませんが美味しいとり天でした。

　炭水化物星人はラーメンとうどんのハーフ＆ハーフと、とり天を食べました。
　おそらく”何だその食べ方は？”と思う方がいると思いますが、
案外このお店のこの食べ方は有名です。
因みに私はこの食べ方を今ではしようと思いません。
私の場合はこのお店でラーメンを買って家で食べる塩系の鍋や、
ちゃんこ系の鍋の時に〆に入れて食べます。
　炭水化物星人とは以前もこのお店で一緒に食べましたが、
炭水化物星人は今回のうどんもかけ出汁も全て塩辛く感じたそうです。

　今回も美味しいうどんが食べれました。
懐かしく思い美味しく思い、とても満足をしました。


【2012.7：再訪】

　このお店は大好きなお店で今迄にも数えきれないほど食べに来ています。
今回は友人の炭水化物星人と一緒に食べたので記録に残したいと思います。

　私が知るこのお店の惣菜はせいぜい丸天程度と思っていましたが、
何と今回初めてちくわ天がある事を知りました。
そこで今回初めてちくわ天を食べてみました。

　私はかけ３玉と、ちくわ天を食べました。
このお店のうどんは細めなので食べる時は大抵３玉を食べます。
相変わらず旨いうどんとかけ出汁でとても満足しました。
細かくきれいな天かすも以前のままです。

　炭水化物星人も私と一緒のかけ３玉と、ちくわ天を食べました。
　美味しいうどんだと喜んでいました。

　たまに食べたくなって再訪するお店はこのお店と
馬渕手打製麺所さんと、ふるかわうどんさんだけです。

ふと食べたくなるうどんがあるお店です。


【2011.10：訪問】

　以前に何とか麺通団がテレビで東京にて新店を出店するにあたり
長々と讃岐うどんの極意を話し、大凡讃岐うどんとは思えないうどんＭｅｎｕを開発して、
結局うどんは香川県の某製麺所の機械打ちを使用しているずっこけた事を
他店の口コミで書きましたが、このお店松下さんは正真正銘、人が作る手打ちうどんです。

　店はセルフですが、セルフの店には多い惣菜類がこのお店には殆どありません。
平天と、コロッケと、いなり寿しが少量ある程度です。
いわばうどんがあれば充分なお店で、本場のうどんを食べに来る人ばかりだという事です。

　松下さんの天かすには特徴があります。
天ぷらかすの様に大小様々な大きさのものがあるのではなく、
小さいサラサラな天かすです。大きな天かすを入れて、
まだ天かすが硬い時の食感を味わうとか、
ぶよぶよになった大きめな天かすの食感を味わうのも好きですが、
松下さんの小さいサラサラした天かすも美味しいです。
また、店名が松下製麺所とある様に、製麺分野ではラーメンがあります。
来店客の中にはラーメンを食べたりラーメンと
うどんを半々に入れて食べたりする人もいます。
ラーメン用のスープはありませんのでうどんのかけ出汁を注いで食べます。
胡椒は置いてありますのでラーメンの時は使用します。

　正面ではやらない方が良いと思いますが、横でも食べれる（立ち食い）ところがあり、
ラーメンを食べる時は金魚にごま油を入れて持って行き、
かけ出汁にごま油を入れると何と中華そばになります。
私は過去に友人から教わり数回しましたが、やはりうどんを食べるのが一番です。
　ラーメンは自宅で中華鍋をする際に買って帰ります。
もし鍋等に入れて食べる場合には粉なしを買った方が良いと思います。
鍋に入れて粘つかずに直ぐに食べれます。

　些かうどんから話しがそれてしまいましたが、
うどんは人が打たなければ偉そうに讃岐うどんを語ったり、
それで商いをしない方が良いと思います。
時間が熟練を生み、季節や水温、塩の量の配分などが
うどんの太さや細さに現れてくると思います。

　時間帯によっては店内が満員で入れない事がありますが、
例え待たされても讃岐うどん好きなら一度は食べた方が良いと思えるうどんです。

　ふるかわへうどんを食べに行きました。
私が讃岐うどんを好んで
食べるようになったきっかけになる
うどん店の1店がふるかわです。
太めの讃岐うどんを好むようになったのも
ふるかわのうどんを食べてからですが、
残念なことに現在は細めのうどんに
変わりました。

　ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
讃岐うどんを好んで食べるように
なったことと、ちくわ天を好んで食べる
ようになったのもふるかわで
ちくわ天を食べてからです。
揚げもの惣菜は外注品のはずですが、
コーティングタイプの天ぷら衣と
硬さを感じる揚がり加減が好きで、
今でも此処で食べるちくわ天が
自分にとっての基本のちくわ天のように
思います。
　美味しく食べれました。
うどんが細くなってしまったのは
承知していましたが、
今回食べたうどんには平たさもありました。
先代から代替わり後のうどんは、
私の好みのうどんからは大きく
かけ離れたうどんになってしまいました。
ぶっかけ出汁は好きな味で美味しく、
ちくわ天にも満足出来ました。
硬めのちくわ天の食感だけが健在だった…
寂しい話ですがそれが現実でした。

　新たな挑戦や時代の流れに乗ることは
大切だと思います。しかし、古き良きと、
伝統のようなものも大切だと思います。
いつの日には『ふるかわのうどんだ！』と、
心の底から思える日が来ればと願います。
讃岐うどんのちくわ天ぶっかけ冷を
食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：ふるかわ（さぬきうどん ふるかわ）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（木太・松縄・今里）
　うどん県香川県下にある
数店のうどん店へは不定期なれど
不定期的にうどんを食べに行きます。
その中の代表格がふるかわさんで、
松下製麺所さんとふるかわさんは私にとっての
讃岐うどんの基本のようなお店です。

　ぶっかけ出汁と、ちくわ天を食べました。
うどんがやや細めなのが残念ですが
旨かったです。
以前は太めのうどんが食べれるお店でした。
太いうどんならでは硬さと、
冷系で食べれば冷系ならではのコシを感じれる
旨いうどんでした。
やや細めなってからは以前のような
硬さは感じれませんが、
喉越しの良さを感じるようになりました。
ぶっかけ出汁は好きな味で旨く、
おろし生姜との味相性が私の好きな味の
基本のような味わいでした。
天かすのさくッと感がいい感じで
満足出来ました。
ちくわ天も美味しかったです。
硬く揚がったちくわ天で、
ぶっかけ出汁に浸して美味しく食べました。

　食べて満足してまた食べに行こうと
決定するのを繰り返しているお店で、
食べに行けば懐かしさも感じれるお店です。
讃岐うどんの旨いぶっかけ冷を食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：ふるかわ（さぬきうどん ふるかわ）

　好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （東讃地域・高松市）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（木太・松縄・今里）

　讃岐うどんのうどん冷と、ぶっかけ冷を
食べた記録です。
讃岐うどんのうどん冷と、ぶっかけ冷 #1
　ふるかわさんへ
うどんを食べに行きました。
永くお世話になっているお店です。
そもそも私がぶっかけ冷を
食べるようになった
きっかけがふるかわさんです。
なので今でも讃岐うどんの
ぶっかけ冷の私の基準は
ふるかわさんのぶっかけ冷です。

　かけうどんと、
コロッケを食べました。
　旨かったです。
うどんは残念ながら以前より
細くなってしまいましたが、
好きな食感はそのままです。
温汁系なれど程好いコシを感じる
旨いうどんでした。
ぶっかけ出汁も好きですが、
かけ出汁も好きな味です。
私は讃岐うどんの薬味として
おろし生姜を加えるのが好きですが、
それもふるかわさから
始まったものです。
好きな味のかけ出汁に
美味しくおろし生姜が馴染みました。
コロッケは楕円形で
厚みがありました。
好きな味のかけ出汁なので、
馴染ます前から
美味しいだろうと思いました。
食べるとやはり
美味しいと思いました。
解れたコロッケがいい感じに
かけ出汁に広がり
美味しく食べれました。

　コロッケは大抵の
セルフうどん店にある
フライもの惣菜で、コロッケが
美味しいと評判のお店もあります。
冷食ですが大きさと厚さが違うのと、
お店ごとに違うかけ出汁との
相性がどうなのかが
コロッケうどんの重要点だと思います。
食べ慣れた味なので
食べる前から予測は出来ましたが、
満足出来るコロッケうどんでした。
讃岐うどんの美味しい
コロッケうどんを食べました。

讃岐うどん 平蔵：ふるかわ

　ふるかわさん周辺の
うどん店記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（木太・松縄・今里）

　讃岐うどんのコロッケうどんを
食べた記録です。
讃岐うどんのコロッケうどん ＃5
　ふるかわさんへうどんを食べに行きました。
私にとってふるかわさんと松下さんは、
讃岐うどんの基礎…土台…
根本根幹のようなお店です。

　ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
　旨かったです。
うどんが細めに変わってしまいましたが、
以前と同じ食感と味わいがありました。
私は讃岐うどんのぶっかけ冷を
初めてふるかわさんで食べました。
その時の感動みたいなものを
今でも忘れていません。
その時に『讃岐うどんは美味しいんだ』
と思い、それまでの只のうどんが、
好きな讃岐うどんになりました。
ぶっかけ出汁も好きな旨い味で、
今でもこの味が他のぶっかけ出汁と
比較する際の旨さの基準になっています。
細めのうどんになってしまいましたが
以前は太めでした。出来れば以前のままの
うどんを提供してほしいものですが、
時代の変化と流れはしょうがありません。
私にとっての好物としての地位は変わらないと
今回改めて思いました。
因みにちくわ天もふるかわさんで食べてから
他でも食べるようになりました。
確か外注品だと思いますが、
硬めに揚がった衣が好きな食感です。

　満足出来ました。
今では細めのうどんが増えたので慣れました。
なので細めのうどんで旨いうどんを追求すれば
ふるかわさんになって当然でした。
讃岐うどんの旨いぶっかけ冷を食べました。

讃岐うどん 平蔵：ふるかわ

　ふるかわさん周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（木太・松縄・今里）
　私には不定期なれど不定期的に食べたいうどんがあります。
その一つがふるかわさんのうどんです。
だがしかしです。過日に食べたふるかわさんのうどんは
好みの太さから細いうどんに変わっていました。
何でだ！きっとあの時だけ細めなうどんに
なったんだろうと思い込んで食べに行きました。

　かけそのまま+かき揚げを食べました。
残念ながらうどんは細いままでした。
太いうどんで角が立ち、冷系で食べれば
抜群のコシと硬さを感じるふるかわさんのうどんは
以前のものになってしましました。
しかしふるかわさんは好きなお店です。
うどんはちと残念でしたが、
かけ出汁の味は美味しく変わりなく感じました。
以前と同じならかき揚げは外注のはずです。
見た目にも以前とは変わらないのでそうだと思いますが、
美味しいかけ出汁にふやけたかき揚げは
とても美味しく感じました。

　まさかふるかわさんのうどんが細くなるとは…
連続なので今は細めのうどんに変えたのだと思います。
その部分は残念でしたが、
全体的は讃岐うどんの美味しいかけそのままを食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（木太・松縄・今里）

　かき揚げうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのかき揚げうどん

　私は県内にある数店のうどん屋さんへは不定期なれど
不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店がふるかわさんです。

　ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
なな何と！太めのうどんが好きだったふるかわさんのうどんが、
細くて平たいうどんになっていました。
松下さんとふるかわさんは私にとってのソウルうどんでしたが、
これは悲しい変化でした。
ぶっかけ出汁は変わらぬ味でしたが、
うどんが…
代替わりをしてそうなったのかもしれませんが、
苦手な方向へ変わってしまったのが残念です。
硬めのちくわ天は相変わらず好きな食感で美味しく食べました。

　不定期的に食べに行きたいお店でしたが、
不定期の期間がだいぶ先になりそうです。
太めのうどんから細めのうどんへ変わる。
香川にはいろいろなうどん屋さんがあるものです。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県東讃地域・高松市（木太・松縄・今里）
【再訪：2015.11】

　私は県内にある数店のうどん屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店がふるかわさんです。

　ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
　旨かったです。
が、しかしです。以前よりもうどんが細く感じました。
ふるかわさんのうどんは太麺とか剛麺の類ではありませんが、
それなりに太さを感じるうどんでした。
そこがちと残念に思いました。
ぶっかけ出汁も美味しく、天かすの食感もバッチシでした。
私が好んで食べるきっかけになったのは、
ふるかわさんでちくわ天を食べてからです。
これは外注らしいですが、何せふるかわさんのうどんと
組み合わせて食べるのが好きです。
今回も満足出来ました。

　うどんが細くなったように感じたのはちと残念でしたが、
讃岐うどんの旨いぶっかけ冷を食べました。


【再訪：2014.5】

　相方と二人でふるかわさんへうどんを食べに行きました。
珍しく相方からふるかわさんへ行こうと言いだしました。

　相方は温玉ぶっかけ温と、コロッケと、かき揚げを食べました。
まぁよく食べるものだと思いました。
全て完食した相方は、「あぁ～美味しかった♪」とご満悦でした。

　私はかけそのままと、ちくわ天を食べました。
時間帯を考慮してかけそのままにしました。
ふるかわさんのぶっかけ冷は旨いです。
しかしうどんの生死がハッキリしているので、
時間帯や店内の状況を見て判断するようにしています。
食べるとぶっかけ冷でも充分旨いと思えるコンデションのうどんでした。
あちゃーと思いましたが、
かけ出汁も美味しいふるかわさんなので美味しく食べました。
外注だと聞いたことがあるちくわ天も相変わらず美味しかったです。
私がぶっかけ冷とちくわ天を好んで食べるきっかけになったのは
ふるかわさんで食べたのが始まりです。

　旨いうどんでした。最近はふるかわさんでコンデションの良い
うどんに当たりっぱなしです。これは実に喜ばしい事です。

　旨い讃岐うどんのかけそのままを食べました。


【再訪：2014.3】

　旨いぶっかけ冷というのか、
好み･･大好みのぶっかけ冷を食べようと思いふるかわさんへ行きました。
但しこのお店はうどんの生死がハッキリしているのでその辺は要注意です。

　過日に心から残念に思ったぶっかけ冷を食べた記録をUPしました。
そのお店は香川県丸亀市飯山町にあるお店で、
看板に”ぶっかけうどんのうまい店”と書かれていました。
食べて本当に残念なぶっかけ冷でした。
私は讃岐うどんが好きで、中でもぶっかけという食べ方が好きで冷で食べます。
うどんのコシや硬さが分かるこの食べ方が好きです。
但し、うどんのコンデションが悪い場合には
その悪いコンデションが諸に分かります。

　ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
　過日に来た時も感じましたが、うどんが以前よりも細くなったような気がします。
しかしコシも硬さも喉越しも良いうどんで、それは変わりません。
ぶっかけ出汁も好きな味です。天かすのカリッと感を味わいながら食べました。
ちくわ天も好みの衣コーティングタイプで、硬さがある美味しい揚がり具合でした。
因みに天ぷら類は外注していると聞いた事があります。
まぁ何にせよ旨けりゃ満足です。

　私が讃岐うどんのぶっかけ冷を食べる事に目覚めたお店です。
今回も満足しました。

　旨い讃岐うどんのぶっかけ冷を食べました。


【再訪：2014.1】

　私が讃岐うどんを好きになったきっかけのお店はふるかわさんと、
松下製麺所さんです。
松下製麺所さんのうどんは、父親の故郷である香川県に来る度に
子供の頃から食べていました。
なので私にとって初めて食べた讃岐うどんは
おそらく松下製麺所さんのうどんだと思います。
ふるかわさんのうどんはそれよりもだいぶ経ってからですが、
ふるかわさんでぶっかけ冷を食べて、
私は讃岐うどんを好んで食べるようになりました。

　ふるかわさんの近くで用事があったので、久しぶりにお店へ行きました。
注意しなければならないのは、
ふるかわさんのうどんは生死がハッキリしている事です。
生きたうどんに当たれば相当な旨さを味わえますが、
そうでなければふるかわさんを嫌いになりそうになります。
なので時間帯によって私は温汁系のかけを食べるようにしています。

　ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
　以前よりもうどんが細くなったような気がしましたが、
懐かしいお店の雰囲気などで旨いと思いながら食べました。
ぶっかけ出汁も旨く、私のぶっかけ出汁の味の基準は
ふるかわさんなんではないかと思います。
以前に外注品だと聞いた事があるちくわ天も旨く、
衣がコーティングタイプでパリっとした衣の食感がとても好みです。
ちくわ天の揚げ方も、ふるかわさんのちくわ天が私の基準のような気がします。
　天かすのサクッとした食感を感じながら
ぶっかけ冷を食べて満足しました。

　今回は良いコンデションのうどんに当たり良かったです
旨い讃岐うどんのぶっかけ冷を食べました。


【再訪：2013.11】

　このお店とこのお店のうどんは、私にとってとても想い出深いものです。
その様に思えるお店はこのお店と松下製麺所さんだけです。

　ふるかわさんのうどんが食べたい。そう思う事が多々あります。
しかしこのお店のうどんは実に生死がハッキリしていて、
タイミングが悪い時に当ると最悪です。
今回は大丈夫かな？そうお店へ行く時は思います。

　ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
　ドンピシャでした。旨いうどんが食べれました。
以前よりもうどんが少し細くなった様な気がしましたが、
まぁそれはそれとして旨かったです。
叩いたら痛そうな硬さのちくわ天も健在で、
これは外注していると聞いた事がありますが、
歯応えのある衣コーティングタイプの美味しいちくわ天でした。
天かすとぶっかけ出汁の相性も良く、旨いなぁと思いながら食べました。

　満足しました。タイミングが良ければ
旨いうどんが食べれるお店です。
旨い讃岐うどんのぶっかけ冷を食べました。

【追記：2014.5】

　何と大好きなふるかわさんのお店にもデスフォトが数枚ありました。
ショックです。多くの方を不愉快にさせながら賛同も得ずに
意味があるのでしょうか？
好きなお店でデスフォトを見つけ、初めて腹が立ちました。


【再訪：2013.6】

　このお店は香川県高松市にあります。
老舗の域に入る旨い讃岐うどんが食べれるお店だと思います。お店の近くで用事があり、
久しぶりにふるかわさんで昼食にうどんを食べようと思い行きました。

　このお店はうどんの良し悪しが実に明確なお店です。屋号は同じでも経営が変わり、
以前の様に美味しいうどんではなくなった馬渕製麺所さんも以前はそうでしたが、
うどんはある意味生ものだと思うので、茹で立てかそうでないか、
また、茹で置きをどのくらいしているのかで
うどんの味が大きく変わってしまうと私は思います。
記録を見れば約１年前に相当残念なうどんを
私と友人の炭水化物星人は食べた様です。
その時の事をあまり憶えてはいませんが、
このお店はうどんの良し悪しがある事は分かっていました。

　かけと、ちくわ天を食べました。
　今回も私がこのお店へ来て食べたタイミングは悪かったようです。
しかし好みの太さの懐かしいうどんだと思いました。かけ出汁も実に懐かしい。
このお店にはいろいろな方と食べに来ました。
離婚した妻や以前に一緒に働いていた仲間たち、
半世紀を生きていろいろありました。今では一人で呑気にうどんを食べています。

　過日に松下製麺所さんへ行きうどんを食べました。
やはり懐かしく思いました。たまに振り返るもの良いかもしれません。
うどんじゃなくていろいろと。

　次回は良いタイミングに来たいものです。懐かしいうどんでした。
茹で立てドンピシャならとても旨い讃岐うどんが食べれるお店です。


【再訪：2012.7】

　友人の炭水化物星人と昼食を何処で食べ様かと悩んでいたところ、
確か午後３時まではふるかわさんが開いているだろうと思い二人で行きました。

　昼食時を過ぎていましたが惣菜類が意外に残っている事に驚きました。
午後２時や３時で閉店するお店は、午後１時半も過ぎると惣菜類が殆ど無いものです。
惣菜が残っているか残っていないかでそのお店の人気度を私たちは
判断材料にしているので、まさかふるかわさんがと思いました。

　私はかけうどんの２玉と、ちくわ天を食べました。
食べてみて”んっ？”すごく疲れた･･疲れきったうどんに驚きました。
ちくわ天はいつもの衣厚つのちくわ天で美味しく、
かけ出汁も美味しい味でしたがうどんが･････

　炭水化物星人も私と同様のかけうどん２玉と、
かき揚げと、おにぎりを食べました。
　かき揚げとおにぎりは美味しかったそうですがうどんが･････
炭水化物星人に「このお店はこんなうどんを出していましたっけ？」
「何時のうどんですかね？」と言われて私はただ呆然とするだけでした。

　昨今では老舗うどん店が多店舗化をしたり、
多店舗化をしているうどん屋さんが店舗を増やしたり惣菜を工夫している中、
半セルフのお店にしては少し値段が高いこのお店のうどんがまさかと思いました。
最近では茹でてから20分廃棄だとか30分廃棄で
うどんを常に美味しい状態で保っているお店が増えましたが、
ふるかわさんはそれをしていないのでしょうか？
私は以前からこのお店のうどんが好きなのでそこまでは言えませんでしたが、
炭水化物星人はスーパーに売られている袋詰めのうどんの話までしていました。
好きなお店なので聞くのが辛かったですが、
食べたうどんを思えばまったく１ミリも反論する余地がありませんでした。

　テーブルにお店の冷凍うどんの販売案内がありました。
たまに他のお店でも見かける案内ですが、私たちが食べている間、
終始客席側にお尻を向けてお店の方たちが
何かうどんを詰めるのだか何だかの作業をしていました。
どうせならお客さんが帰った後か閉店後にすれば良いのにと思いました。
また、私たちが食べたうどんを思えば冷凍うどんを
購入する気になるのは難しいとも思いました。
これらの商品は常に食べているものが美味しいので
誰かに贈ろうとか自宅で食べ様と思うものだと思います。
案内にはうどんの数量表示の他に”スープつき”と表示がありました。
普通はうどんですから出汁つきと表示されているので
おかしな表示をするものだと思いました。

　老舗店の驕りなのでしょうか？とても残念な再訪でした。


【再訪：2012.3】

　このお店には20年前からたまに行っています。
特に東京から香川に来た時には先ずは行きたいお店の一つです。

　最近では細めのうどんが増えた様に思いますが、
このお店のうどんは太めでコシと角があり硬さもある旨いうどんです。
ぶっかけ出汁は鰹の風味がして私好みの味です。

　とんでもなく降参状態になるうどんを食べた時にこのお店に行き、
自分の中で降参状態になった味覚をリセットするには最適です。
このお店で旨いうどんを食べ直して気分を切り替えます。

　もう一つ松下製麺所さんというお店があり、
このお店には30年近く通っています。因みに松下さんのうどんは昔から細めです。

　私にとって讃岐うどんの基本は、ふるかわうどんさんと松下製麺所さんです。


【再訪：2011.03】

　久しぶりにふるかわに行きました。以前はうどんといえばふるかわさんか
松下製麺所さんでしたが、最近ではいろいろなうどん屋さんに行くようになりました。

　ふるかわうどんを多く食べていた私ですが、
昨今いろいろなうどん屋さんで食べるようになりました。
私の思うふるかわさんのうどんは、コシというよりうどんの硬さがあるように思います。
久しぶりに食べるとその硬さも懐かしく、とても旨く思いました。
いつも食べるのはぶっかけで、少し濃いめの味のぶっかけ出汁も私好みです。

　ご子息に受継がれ永く営んでもらいたいと思うお店です。


【訪問】

　この前テレビで某○通団という方々が新宿で大当たりしたうどん店に続き
赤坂で新店を出店するとの広報？があり、
その番組に出演していたコメンテーターがその何とか団の一員であるらしく、
出店までの苦労をらんらんと放送していました。
団長と呼ばれるさぬきうどんの本も出版している奇特な方と、
新店の店長が高松に来る場面があり、
団長が「今、讃岐では細麺がはやっとんやぁ～」と、
讃岐弁というかコテコテの関西大阪弁で話す場面がありました。
今は細麺が流行っているのかとびっくりしながら
讃岐うどんのアピールならと愛嬌無限精神で観ていると、
東京に戻った新店の店長が関係者と赤坂に合った讃岐うどん（？）とやらを
模索する場面があり、以前に居酒屋を経営していたという方と、
新店の店長と真剣に議論しながら思考錯誤する場面がありました。
結局数品が立案されて、そのテレビに出ていたコメンテーターの方が試食し、
これは麺の細さがどうとかこうとか言いながら「旨いっ」と一言。
しかしそのうどんは大凡讃岐うどんとは思えない数々の品がのったうどんでした。
これが赤坂に合った讃岐うどんなのかぁと心底驚きました。また、
それ以上に驚いたのがその店ではうどんを打っていないのですっ！
香川で、しかも機械で打ったのではなく造ったきじを陸送だとか
空輸だとかしたものを延ばして切って茹でているだけです。
それをテレビあえて明かすところはあっぱれですが、
洗練された粉と水とかと言ってもその場の気温とか茹でる水と延ばす水が同じとか、
その日の天候とか、奥が深いはずなのにどうやら赤坂のうどんは関係ないようです。
やはり県外で安く讃岐うどんを食べるならはなまるさんかなぁと確信しました。
前置きが長くなりましたが、この驚愕のテレビを友人に言ったら
「それはごっこだよ、讃岐うどん作りごっこ」と言われました。

　そこで本当にその場で塩と粉と水等から生地を起こし、
一昼夜寝かした生地をその日の天候気温に合わせて茹で時間を調整する
本当のごっこではないうどんを食べに行こうとの話になり、
松下製麺所さんか、ふるかわさんか、
中西さんかと悩み、この日はふるかわさんに行きました。

　このお店は木太町の奥まったところにあるにも関わらず老舗の人気店です。
正面から入ったところに置いてあるたぬきの置物に似た大将が居て、何とも和む方です。

　私のお勧めはぶっかけうどんですが、茹で立てでない場合はかけにします。
そろそろしっぽくうどんも始まる頃です。しっぽくは野菜満載です。
どこかのごっこうどん店のように、豚の厚切りとかマヨネーズとかの
まやかしうどんではありません。

　この日はかけにし、おろし生姜を入れ、
注文カウンターで奥さんに天かすも少し入れてもらい食べました。
これが讃岐うどんだと心から思いました。

　どうか讃岐うどんを妙にしてもらいたくないものです。
王道でアピールしたいものです。テレビに出ていた店長は、
実家の飲食業と異なるうどんに進み、そばに興味はあったと言っていましたが
今からでも遅くはありません。今やっているのは讃岐うどんではありません。
どうか讃岐うどんを大切にしてほしいと思いました。

　讃岐うどんを出すのであれば全て機械作りは止めましょう。
本来のうどんを造ってもらいたいと思います。
私は麺通団の言う事は一切信用しません。

　2018年を迎えて数店で讃岐うどんを食べました。
元旦に買い物へ出た際や旅行中、
新規OPENのお店などで食べました。
私は毎年数店で讃岐うどんの
食べ収めと食べ始めをしています。
新年を迎えて讃岐うどんは食べましたが、
私なりの今年の食べ始めとして
5店へ食べに行きました。
4店目は昔ながらを感じれて、
滑らかなうどんが食べれる松岡さんへ行きました。

　かけそのまま+ちくわ天を食べました。
　旨かったです。
うどんは私の基準で普通の太さで、
松岡さんならではの
滑らかさを感じる旨いうどんでした。
程好いコシと硬さがあって喉越しが滑らか…
旨いなぁと思いながら食べました。
かけ出汁も好きな味で旨かったです。
おろし生姜との相性も良く、
ちくわ天の油分も混ざり
これまた旨いなぁと思い味わいました。
ちくわ天は外注のはずです。
程度に衣がついたちくわ天でした。

　肉系うどんなどの役物うどんはありません。
純粋に讃岐うどんを食べるお店です。
今回も満足出来ました。
2018年讃岐うどんの食べ始めに
旨いかけそのままを食べました。

讃岐うどん 平蔵：松岡
　
　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県綾歌郡綾川町（北部）
　私は県内にある数店のうどん屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店が松岡さんです。

　かけそのまま+かき揚げを食べました。
　旨かったです。
いい感じのコシと、喉越しの良いところが
松岡さんのうどんの好きなところです。
かけ出汁も好きな味です。
讃岐うどんのかけ出汁はこうなんだろうと思える味です。
そのかけ出汁にかき揚げの油分が混ざり
一層好きな味になりました。
確か松岡さんの揚げ物惣菜は外注だったと思います。
なのでかき揚げは松岡さんメイドではないと思いますが、
硬めな衣のかき揚げが美味しかったです。

　変わらぬ旨さ！って感じのうどんです。
今後も食べたいうどんです。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・綾歌郡綾川町北部

　かき揚げうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのかき揚げうどん
【再訪：2016.2】

　私は県内にある数店のうどん屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店が松岡さんです。

　かけそのまま+お揚げと、ちくわ天を食べました。
　旨かったです。
茹で立てに当たったので特に旨いうどんでした。
私の基準では普通の太さのうどんで、
角がハッキリしてコシが抜群にあるうどんでした。
そのうどんを飲むようにすすりかけ出汁で流し込むと
最高の旨さを感じました。
松岡さんのかけ出汁はやっぱ旨いなぁと改めて思いました。
お揚げは好きな味でしたが煮込みが浅かったです。
ちくわ天はいつものようにかけ出汁に浸して食べました。

　必ずまた食べたくなると思えるうどんでした。
讃岐うどんの旨いかけそのまま+お揚げを食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県中讃地域・綾歌郡綾川町北部


【再訪：2015.6】

　私には不定期なれど不定期的に食べたいうどんがあります。
その内の一つが松岡さんのうどんです。
過日に田村さんのうどんを食べて大満足をしました。
そうなると松岡さんのうどんも食べて、
再大満足をしようと思い食べに行きました。

　かけそのまま+お揚げと、ちくわ天を食べました。
　旨かったです。
いつでも先ず間違いなく旨いんだなと思いました。
何でだろうと思うほどハズレがありません。
程よいコシと硬さのあるうどんは喉越しが良く、
お揚げの煮汁が混ざりまろやかさを増したかけ出汁も美味しい。
このままこの場に居てお腹が空くのを待とうかと思いました。

　いつでもうどんとかけ出汁が旨いお店です。
今回も大満足でした。


【再訪：2014.10】

　私は県内にある数店のうどん屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店が松岡さんです。

　松岡さんは私が思う典型的な昔ながらの讃岐うどん屋さんです。
今はセルフ店ですが、お店の作りから以前はフルサービスの
お店だったのかもしれません。
カウンター越しにうどんを注文して受け取り、
支払いは最後に申告制です。

　かけそのまま+お揚げと、ちくわ天を食べました。
　今回も旨いうどんとかけ出汁で、
おろし生姜を加えると一層好みの味になりました。
お揚げは大きめで程好い甘さです。
もう少し甘くてもいいかなとも思いますが、
松岡さんのかけ出汁はとても旨いので、
お揚げの煮汁が混ざらない方がいいかもしれません。
ちくわ天･････とにかく旨いうどんとかけ出汁でした。
讃岐うどんの旨いかけそのままを食べました。


【再訪：2014.3】

　香川県内にある数店のお店のうどんを、
私は不定期なれど不定期的に食べたくなります。
その1店がこのお店松岡さんのうどんです。
大好きなうどんの一つで、
先ず間違いなくいつ行っても旨いうどんが食べれます。

　かけそのままと、とり天を食べました。
　うどんは毎回そうですが文句無く旨いです。
かけ出汁も同様で、このうどんにはこのかけ出汁と言える旨さで、
うどんにぴったりの味だと思います。
程よいコシともちもち感は食べに来て良かったと思わせてくれます。
今回はもう一つ食べに来て良かったと思える事がありました。
それはとり天です。以前からあるのか知りませんが、
今回私は初めて松岡さんでとり天を見ました。
松岡さんの惣菜は昔ながらの提供方法で、
大きなバットに適当に数種類が置かれています。
置き方や色合いからお世辞にも綺麗で美味しそうとは思えません。
パッと見てこれはとり天ではないのか？と思いましたが、
ちくわ天と思ってカニカマ天を
取ってしまった事があるので違ったらどうしよう
もしもとり天でなかったら何だろうと思いながら取りました。
結果はとり天で、それも好みのむね肉のとり天でした。
多少衣の付き具合が天よりも揚げのようでしたが美味しいとり天でした。
今もそうなのかは知りませんが、
このお店の揚げ物類は揚げ物専門店から
仕入れていると聞いた事があります。
同じようにふるかわさんも揚げ物類は専門店から仕入れていると聞きました。
美味しいものを専門店から仕入れる方法は良いと思います。
しかし･･･丼持参で製麺所へ突撃買いをする輩がいる昨今、
業者売りをする揚げ物専門店へも
突撃買いをする輩がいると聞き驚きました。
食べたいから食べる。売ってくれるから買う。
しかしモラルは･･･私は衛生面などを思えば出来ません。

　旨いうどんにとり天も食べれて今回も大満足です。
来て良かったと思いました。

　旨い讃岐うどんのかけうどんを食べました。


【再訪：2014.1】

　松岡さんの近くへ行ったので迷わず食べに行きました。
松岡さんがある地域は私の生活圏からは遠く、
日常あまり行く事がありません。
それも道中であって通過する地域にあります。

　かけそのままと、ちくわ天を食べました。
　宜しければ写真を見てみて下さい。
実にきれいな讃岐うどんだと思いませんか？
旨そうだなぁ～と思いました。
　このお店の創業を私は知りませんが、
それなりに歴史があるお店だと思います。
観光店でないところもこのお店が好きなところで、
食べに行くと地元の様な方々をよく見ます。
以前に観光店になってしまった時期があったのか、
出入口に一人一杯は注文する様にとの注意書きがあった様に思います。
マナーの悪いうどん観光客がいるのでしょうがない事ですが、
お店へ入り数名で一杯しか食べないのは
マナー以前の問題だとも思えます。
　旨いうどんに旨いかけ出汁でした。
適度に衣がついたちくわ天も美味しかったです。

　旨い讃岐うどんのかけうどんを食べました。
また近場に来た際は寄りたいうどん屋さんです。


【再訪：2013.10】

　このお店は香川県綾歌郡綾川町にあります。
この綾川町には私の好きなうどん屋さんが数店あり、
琴平町やまんのう町へ向う際にいつも寄り道をして
何処のお店でうどんを食べ様かと悩みます。
今回もそうで、琴平町へ向っていた際にこのお店へ寄りました。

　昔ながらのうどん屋さんです。常連さんらしき方数人が
お店の方たちと談笑をしていました。

　かけそのまま+お揚げと、ちくわ天を食べました。
昨晩に仕事の付き合いで夕食へ行き、
お酒をたらふく呑んで朝食は抜きでした。
朝は胃のムカつきがありましたが、
このお店へ行こうと決めたくらいから徐々に胃が復活し、
到着時には空腹感が絶好調に達していて
久しぶりにうどんを２玉にしました。
　旨いうどんでした。私の基準で普通の太さのうどんは
角もハッキリとしたもちもち感のある食感で最高でした。
かけ出汁は田村さんと同様で
少し昆布の味が濃く感じましたが、
甘めに煮込まれたお揚げの煮汁が混ざり美味しくなりました。
ちくわ天は真っ直ぐに揚がっていて衣が適度について美味しかったです。

　今回も旨かったです。寄り道大好きです。
旨い讃岐うどんのかけを食べました。


【訪問：2013.4】

　移動中に偶然見つけたので寄ってみました。
　このお店のある周辺は讃岐うどん発祥の地とも言われていますが
実際は分かりません。

　このお店は半セルフのお店でした。かなり歴史のあるお店だと思います。
店内の作りから思えば以前はフルサービス店だったのかもしれません。
半セルフ店によくあるうどんを注文して
惣菜類を選んでなどという分かりやすいレーンは無く、
見下ろせば惣菜が入っている大きなバットが有り、
うどんに至ってはどこに向かって
誰に注文をしたら良いのか分かりませんでした。

　ねぎは細ねぎよりは少し太いねぎで、
おろし生姜は生のものを摩り下ろしたものでした。

　かけの１玉を食べました。勿論うどんはそのままです。
　一言で美味しかったです。
これが讃岐うどんなんだとまではいきませんでしたが、
美味しく艶の有るうどんでした。
かけ出汁は少し濃いめに感じましたがしっかりした太さのあるうどんなので、
多少は濃くなければ出汁が絡まないだろうと思いました。

　絶対にまた食べたいと思いました。
おそらく食べる度に美味しさが分かり旨さが分かっていくのだと思います。

　谷米さんへうどんを食べに行きました。
此処は超が付くほど讃岐うどんの有名観光店です。
確かに美味しいうどんが食べれるとは思いますが、
何せ生活圏から遠い地域にお店はあります。
私的には、わざわざ行かなくても
同等のうどんが食べれるお店が
近い地域にあると思うのですが…
此処へ食べに行く時は、必ず相方が此処のうどんが
食べたいと言った時だけです。

　相方はうどん温に生卵を加えて食べました。
要はかま玉擬きです。
美味しいと喜んでいたので良かったです。
遠路はるばる食べに行ったのだから
喜んでほしいものです。

　私はうどん冷を食べました。
お客さんが多く、回転が速いお店なので
うどんは常に茹で立てに近い状態です。
なので今回も美味しいうどんを
食べることが出来ました。
うどんは私の基準でやや細めで、
茹で立てならではの柔さと、
冷系ならではのコシを感じる
美味しいうどんでした。そこへ醤油…
出汁醤油でもあれば、
もっと美味しく感じるだろうなぁと
今回も思いながら食べました。

　ドライブにはなりました。
此処への道中の行き来は
そう思うようにしています。
また想い出したように相方は此処のうどんが
食べたいと言うと思います。
食べたいものを食べるのは嬉しいものです。
なので今後も此処への
ドライブはあると思います。
讃岐うどんの有名観光店にて
美味しいうどん冷を食べました。

讃岐うどん 平蔵：谷川米穀店

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県仲多度郡まんのう町南部
【再訪：2016.2】

　相方が「今日は谷川さんでうどんを食べよう！」と、
朝からとても元気に私に言いました。
遠い地にある谷米さん…しかも外は雨。
仕方なく相方と二人で食べに行きました。

　相方はうどん温+生卵を食べました。
相方はいつも谷米さんでこれを食べます。
美味しいと絶賛していました。
今では自分なりの食べ方もあるようで、
名物の青唐辛子を適量加えて食べていました。
適量が重要だと、ドヤ顔で相方は私に言いました。
因みに相方は、以前に青唐辛子を加えすぎて
涙目になっていたことがありました。

　私はうどん冷を食べました。
　美味しいうどんでした。
混んでいるお店はうどんの回転が速く、
茹で立てかそれに近いコンデションのうどんが食べれます。
今回も美味しく食べれました。

　相変わらず混んでいました。
しかも雨なのにです。
県外ナンバーを沢山見ました。
徳島、愛媛、広島！
広島から来たの？と驚きました。

　谷米さんへ行くのは相方次第です。
また食べたいと言い出したら食べに行くと思います。
讃岐うどんの美味しいうどん冷を食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県中讃地域・仲多度郡まんのう町南部


【再訪：2015.1】

　相方と二人で谷米さんのうどんを食べに行きました。
私が谷米さんへ行くのはほぼ相方と一緒で、
理由も相方が谷米さんのうどんが食べたいと言い、
食べに行く同じ流れです。

　相方はうどん温に生卵を入れて食べました。
相変わらず美味しいと喜んでいました。
今回は得意の青唐辛子の佃煮は加えませんでした。
理由はうどん本来を味わうためだそうでした。
なら生卵も入れなければいいのにと思いましたが、
それは黙っておきました。

　私はうどん冷を食べました。
　美味しいうどんでした。
喉越しが良い美味しいうどんだと思いまが、
何せ生活圏からお店の場所が遠いです。

　次回もあると思います。
その時も相方が食べたいと言い出して
食べに行くようになると思います。
讃岐うどんの美味しいうどん冷を食べました。

【追記：2016.1】

　過日に直メで質問を受けました。
しかも同じ内容が2件ありました。
”讃岐うどんに香川県以外の地域が関係したジャンルはあるのか？”
そんなものはないと思います。
私が食べに行った香川県下約700店のうどん屋さんには
ありませんでした。
讃岐うどんの由来を知ればそんなものがないことは明白だし、
かけ出汁については讃岐うどん独特の出汁があります。
なので香川県以外の地域が関係したジャンルなどはありません。
もしもそんな風に言われたうどんがあるとしたら、
そのうどんを打った方は悲しんでいると思います。
今回の記録を残す際に目に入った
”B級食べ歩き”の文字にもまいりました。
讃岐うどんは郷土料理でB級グルメではありません。
いろいろな方がいるものです。


【再訪：2014.7】

　相方と二人で谷米さんのうどんを食べに行きました。
然程讃岐うどんに興味の無い相方ですが、
数店のうどんは美味しいと言います。
その中で美味しいと言うお店の上位に入るのが谷米さんだそうです。
確かに美味しいうどんだとは思うのですが、
何せこのお店は生活圏から遠いです。
しかし今回は別の目的も合わせて行く事にしました。
それは猪ラーメンを食べる事です。
谷米さんへ行く道中でゆうゆう亭さんで
猪ラーメンも食べる予定で向かいました。

　さて、谷米さんのうどんの食べ方として有名なのは、
醤油と酢を夫々適宜入れて
自家製青唐辛子の佃煮を加えて食べるですが、
人夫々美味しいと思う食べ方をすればいいと私は思います。
以前にその食べ方が有名だそうだと一応相方に教えましたが、
相方は自分なりの食べ方を確立しつつあるようです。

　相方はうどん温に生卵を入れて食べました。
食べたいうどんが食べれたので満足をしていました。
得意の青唐辛子の佃煮を加えて食べていました。
以前に入れ過ぎにより辛くて悶絶したので
慎重に加えて食べていました。

　私はうどん冷を食べました。
　アッとの間で食べ終えた私に、
偶然相席したおじさんが驚いていました。
早喰い競争ではありませんが、
汁の無い冷系うどんを食べるのに
私はそう時間がかかりません。

　道中の導線上、猪ラーメンを先に食べました。
食べる予定ではなかった相方も猪ラーメンを食べたので、
谷米さんでうどんが食べれるかと思いましたが、
「ここって１玉の量が少なくない？」と
相方は逞しく言い食べました。

　今回はあまり混んでいなく、
こんな日もあるんだなぁと思いました。
讃岐うどんの美味しいうどん冷を食べました。


【再訪：2014.1】

　相方と二人で昼食を食べに行きました。
　
　最近相方はてら屋うどんさんの
肉味噌ぶっかけを食べに行きたいとよく言います。
讃岐うどんに然程興味の無い相方が、
自らうどんを食べに行こうと言うのは
讃岐うどん好きの私にとっては嬉しい事なのですが、
一緒に行くと何故か私まで肉味噌ぶっかけを食べなければならなく、
美味しいうどんなのですが
数回続けて食べてしばらくはいいかな･･状態で、
今回もてら屋さんへ行く事を提案されたのですが
やんわり宥めて断りました。
すると相方は、では一番私が美味しいと思ったうどんを
食べに行こうと言いうので、
麺むすびさんかと思ったら谷米さんでした。
確かに美味しいうどんが食べれるお店です。
間違いない意見ですが場所が…

　約40分かけてお店へ行きました。
このお店の営業時間は短く、行く事を決めて即向かいました。
香川県の最東端のうどん屋さんはうどんやさんで、
最西端のうどん屋さんは鳥越製麺所さんですが、
谷米さんは香川県の最南端のうどん屋さんだと思います。

　相方はうどん温に生卵を入れて食べました。
　美味しかったそうです。
途中で名物”青唐辛子の佃煮”を少量加えて食べていました。

　私はうどん冷を食べました。
　相変わらず美味しいうどんでした。
しかも良心的な値段には今回も驚きました。
もちもち感のある美味しいうどんは一気に無くなりました。

　高松市内に支店を出しませんかね。
旨いうどんなので近場にあれば通いたいのですが、
今の場所と営業時間の短さでは無理があります。

　美味しい讃岐うどんのうどんそのままでした。
相方はまた行こうと元気良く言っていましたが、
運転する私は愛想笑いで返すしかありませんでした。

【追記：2014.9】

　このお店は食ベログ香川のランキングで
１位になっているお店です。
そのランキングで１位なので、
勿論香川うどんランキングでも１位です。
同ランキングはうどん観光により
上位に入ってしまっているお店が数店ありますが、
谷川さんは正真正銘美味しいうどんが食べれるお店として
１位になっていると思います。


【再訪：2013.6】

　相方と二人で昼食を食べに行きました。

　讃岐うどんが好きで、いろいろなお店で讃岐うどんを食べました。
これからも時間の許す限り讃岐うどんを食べたいと思います。

　知人の多くはこのお店のうどんが香川で一番美味しいと言います。
うどんランキングがあれば必ず上位に入るお店で、
勿論私もこのお店に行った事がありました。
どんなうどんだったのだろう？何せ４年近く前の事で想い出せません。
自分が書いた記録を読んでも抽象的で
どんなうどんだったか分かりませんでした。
相方に、あの人もこの人も、何処そこの何々さんもこのお店のうどんが
美味しいと言っていた事を言うと、
単純な相方は即座に行ってみたいと言い出しました。
しかし弱った事に、このお店の様に
うどんを食べる事が中心のお店を相方は嫌がり、
惣菜類が豊富なお店を相方は好みます。後で暴れ出さない様に事前に
このお店の概要を伝えて承諾をさせてから一緒に行く事にしました。

　このお店はうどんを注文して受取り、生卵を入れるか入れないか、
ただそれだけで支払は後払いです。ねぎは細ねぎよりも太めのねぎで、
おろし生姜の有無は確認出来ませんでした。

　相方はうどん温を食べました。
　ある意味凄い冒険家だと思う事があるのですが、
どんな味かも分からないのに
食べてみたり加えてみたり相方はします。今回もその様な事をしました。
このお店の名物”青唐辛子の佃煮”をうどんに加えました。
どうやら入れ過ぎた様で辛さで悶絶していました。
私が何で確認もせずに入れたのかと聞くと、
横の若い女性が沢山入れていたので入れたのだと言っていました。
そういえば涙目の女性が横で食べていた事を想い出しました。
その方も辛かったのだと思います。

　私はうどん冷を食べました。
このお店にはかけ出汁やぶっかけ出汁はありません。
醤油なのか少し出汁を混ぜたのか、その様なものをかけて食べます。
うどんが美味しいと思いました。程よい太さでしっかりとした角があり、
コシというよりモッチリとした食感が旨く思えました。

　言葉適当では無い事を重々承知の上ですが、
とても辺鄙な所にこのお店はあります。
おそらくはこの近辺に行く機会はもう無いと思います。
なので今回行けて良かったです。

　良い天気でした。梅雨の中休みだそうです。
店の横を流れる川を意味無く撮りました。
長閑な所でした。


【訪問：2009.9】

　歴史のある老舗であり県内外から集客のある有名店です。
米穀店との店名ですがうどん屋さんです。場所は満濃町にあり
県下最大のため池があるところです。

　香川県は年間数回は水不足になります。昔の人は凄いと思います。
それは雨量の少ない香川県で、
比較的雨量の多い満濃町にため池を造ったからです。
よくその当時にこの場所を選んだと思います。

　このお店が米穀店の由来は、昔に大雨があり稲作が打撃を受け、
米穀業だけでは商いが出来なく
製麺所を始めたのがうどん店の始まりだと聞いた事があります。
うどんは有名な長田うどんさんで修行をしたそうですが、
今では独自の製法を充分に確立していると思います。

　うどん２玉を食べました。240円。
冷たいうどんを注文したのでコシがありました。
ねぎと醤油をかけて半分程度食べて、
このお店の名物唐辛子の佃煮を少々入れて
酢を少したして後半分を食べました。
老舗の味、素朴な讃岐うどんでした。

　相方と二人でうどんを食べに行きました。
過日に二人で谷川さんへ行きました。何と臨休！
リベンジで食べに行こうと思っても遠い…
そこで山越さんへ食べに行くことになりました。

　相方は、やまかけと、じゃがいも天と、
イカ天を食べました。
美味しいうどんだと言っていましたが、
それを味わうよりも寒いと言っていました。
ここのやまかけには数種類の食べ方があります。
うどんにやまかけが盛られた状態で受け取るので、
そこに醤油を注ぐだけで食べるとか、
今回相方が食べたような
かけ出汁を注いで食べるとか、
ぶっかけ出汁を注いで食べる食べ方もあります。
因みにぶっかけ出汁はかまたま用の出汁醤油です。

　私はきつねぶっかけ冷と、じゃがいも天と、
ちくわ天を食べました。
きつねぶっかけ冷はメニューにありません。
かけそのままにお揚げを盛り、
ぶっかけ出汁を注いで完成です。
うどんは私の基準でやや細めですが、
コシと硬さのある旨いうどんでした。
ぶっかけ出汁も好きな味で、
お揚げはもう少し煮込んだ方が好みでしたが、
全体的に満足出来ました。
じゃがいも天はあれば食べたい惣菜です。
あったので食べれました。
下味が美味しいのだと思います。
今回も美味しく食べれました。
ちくわ天はぶっかけ出汁に浸して食べました。

　卒業旅行のような若者を見かける時季です。
平日なのにそのように感じる若者が
多く来店していました。
県外の方だと思いますが話し声が聞こえました。
「〇亀より美味しいね」
おいおいと思い、山越さんの方が聞いたら
嘆くと思いました。
讃岐うどんの旨いかけそのままを食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県綾歌郡綾川町南部
　相方と二人で山越さんへうどんを食べに行きました。
相方はかまたが好きです。
かまたまが美味しいお店は数店ありますが、
今回は山越さんへ食べに行くことにしました。
それとじゃがいも天です。

　相方はかまたと、ちくわ天を食べました。
かまたまには醤油を好みで足すのが一般的な食べ方ですが、
相方はつけ汁を少し足して食べます。
満足したようで、美味しいと言っていました。
ちくわ天は記念撮影をする前にガブリと喰っていました。
しかもその後に約半分を残して地上に落下…
可笑しくて食べているうどんが
口から吹き出るのをこらえるのが大変でした。
因みに食べたかったじゃがいも天は売切れでした。

　私はかけそのままと、とり天串を食べました。
かけそのままに串から外したとり天を盛り、
つけ汁を注いでとり天ぶっかけ冷の完成です。
私の基準では細いうどんですが、
コシと喉越しの良い旨いうどんでした。
山越さんは混んでいるので大抵茹で立てのうどんに当たります。
茹で立てのうどんは旨いです。
つけ汁は普通に美味しく、とり天はちと硬さがありましたが
とり天ぶっかけ冷として役立ってくれました。

　食べたかったじゃがいも天の売切れ、
ちくわ天の落下などもありましたが、
二人で楽しくうどんを食べました。
山越さんは流石です。うどんの旨さ、接客の丁寧さで
食べに行けばいつもそう思います。
旨いかけそのままをとり天ぶっかけ冷にして食べました。

讃岐うどん・香川県中讃地域・綾歌郡綾川町南部
【再訪：2015.10】

　久しぶりに山越さんへ昼食を食べに行きました。
山越さんのうどんは旨いと思います。それと…
もう一つ食べたいものもありました。

　かけそのままにお揚げをのせたきつねうどんと、
じゃがいも天と、ちくわ天を食べました。
つけ冷を注文してそれにお揚げをのせてかけ出汁を注ぎ、
かけそのまま+お揚げの完成です。
並び客が多い中、かけそのままと言うよりも簡略です。
　旨かったです。
”やっぱ山ちゃんのうどんは旨いわぁ～”と思いました。
かけ出汁も美味しかったです。
うどんが冷えているのでかけ出汁も冷めます。
なのでかけ出汁の味がよく分かります。
お揚げはもう少し煮込んでもいいかなぁ～と思いましたが、
まぁ、それはそれとして全体的に旨いかけそのまま+お揚げでした。
じゃがいも天です。これも旨いなぁと思いました。
これがもう一つ食べたいものでした。
これを教えてくれたのは愛媛県在住のマイレビ様であるあさってのジョー様です。
今ではあさってのジョー様はレビューの更新をしていません。
食ベログを長く続けているとこれが寂しいです。
コメントのやり取りをしている方が急に更新をしなくなり
コメントのやり取りが途切れる…
じゃがいも天を食べながら、
あさってのジョー様、ありがとうございますと思いました。
ちくわ天も美味しかったです。手綱切りをして揚げてありました。
美味しいかけ出汁にちくわ天を浸けて食べると美味しいです。

　平日なのに毎回混んでいるお店です。
讃岐うどんの旨いかけそのままを食べました。


【再訪：2014.10】

　相方と二人で山越さんへうどんを食べに行きました。
県内外で讃岐うどん屋さんとして有名なお店です。
県外からわざわざ食べに来る方も居ます。
讃岐うどん好きの私としては、
そんなお店へ直ぐに行けるので実に嬉しい生活環境です。

　相方はかまたまやまと、ちくわ天を食べました。
　このうどんはかま玉に山芋とろろを加えたもので、
おそらく山越さんが発案したうどんメニューだと思います。
かま玉の食べ方は醤油を少し足して生卵を混ぜて食べます。
要はTKGのうどんバージョンでTKUです。
山越さんにはかま玉用の専用出汁があります。
なので山越さんの場合は好みでその専用出汁でも食べれます。
因みに私はその出汁をうどんにかけてぶっかけにして食べる事があります。
今回相方が食べたうどんはかま玉に山芋とろろが加わったかま玉の進化版なので、
普通ならかま玉用の専用出汁か醤油を加えるのですが、
相方は何とかけ出汁を注いでいました。
「い、いいの？」と、かけ出汁を注いでいる相方に聞くと、
高圧的な口調で「何がっ！」と、返しがありました。
なので私は静観する事にしました。

　私はかけそのままにお揚げをのせてきつねうどんにし、
他にはクリームコロッケと、じゃがいも天を食べました。
　相変わらず旨いうどんでした。
一定した旨さを保つのは大変だと思いますが、
山越さんはそれを当たり前のようにこなしているようでした。
どうしても食べてみたい天ぷら系惣菜があって、
それを今回ようやく食べる事が出来ました。
じゃがいも天です。マイレビ様のあさってのジョー 様から教えて頂いた惣菜で、
今までは売り切れで食べれませんでした。
これがまた旨かったぁ。味が何とも言えない旨さでした。

　今回も店員さんたちはとても丁寧な接客をしていました。
有名店なのに驕らない態度はとても好感が持てます。
今回もまた、讃岐うどんの旨いかけそのままを食べました。
じゃがいも天は新たな旨い発見でした。


【再訪：2014.2】

　このお店は讃岐うどん店としてはとても有名なお店です。
連日多くのお客さんがこのお店のうどんを食べに行きますが、
毎回思うのはこのお店の謙虚な姿勢と、
けして驕らずとても丁寧な接客をするところです。

　こんな日もあるんだと最初は驚きました。
丁度１台空いていたお店近くの駐車場に停めれたし、
お店へ向かうといつも見る外までの行列がありませんでした。
初めて自分で引き戸を開けて中に入りました。
いつもなら行列で引き戸は開いています。
しかし開けた瞬間にいつもの行列がありました。
ただ表まで溢れていなかっただけでした。
食べる席へ向かえばそこにもいつもの光景がありました。
平日なのに凄い人数のお客さんでした。

　かけそのままにお揚げをのせてきつねうどんにし、
他にはちくわ天を食べました。
　相変わらず旨いうどんでした。程よいコシともちもち感は堪りませんでした。
かけを今回初めて食べたのですが、
うどんが旨いお店のかけ出汁もやはり美味しいものです。
お揚げも初めてでしたが、程よい甘さでかけ出汁の味を一層美味しくさせるべく
支援している様な味のお揚げでした。
ちくわ天も食感良く揚がっていて、
醤油を少しまぶしたおろし生姜をのせて食べました。
今回も美味しかったので満足しました。

　讃岐うどんの旨いかけうどんを食べました。
今回も若い男性店員さんが食べ終わった食器をお盆ごと回収してくれました。
セルフ店なので自分でする事なのですが･･･
その際に今回も丁寧に来店のお礼を言われました。
流石です。


【再訪：2013.6】

　このお店は香川県綾川郡綾川町にあります。
綾川町には讃岐うどんの有名店が数店あります。

　相方と二人で昼食を食べに行きました。
先月に久しぶりにこのお店へ行った際も相方と二人でしたが、
その際に相方は釜たまを食べませんでした。
今回このお店に行く事になったのは山越うどんさんといえば釜たまで、
私はその釜たまが食べれていないという相方の横暴な理由からでした。
じゃあ何で前回釜たまを食べなかったんだ！
なんて口が裂けても言えないのが今の私の生活環境です。
しかしこのお店は接客が丁寧で、有名店にもかかわらず低料金で
旨い讃岐うどんが食べれるので、反論反対する理由もありませんでした。
玉売りなら１玉８０円は実に良心的です。（2013.6現在）

　相変わらず平日の昼時でもうどんを注文する場所には列が出来ていました。
オフィス街ならいざ知らず、人里は離れた場所でこれだけの方が
平日に集まるのですから驚きです。

　相方は釜たまと、ちくわ天と、カニカマ天を食べました。
　美味しかったそうです。また満足もしたそうです。
やっぱりはゆかさんのうどんは美味しいねぇ～と完璧に店名を間違えていました。

　私はかけ２玉と、ちくわ天と、とり天を食べました。
　食ベログで読者登録をさせて頂いているあさってのジョー 様から
このお店のじゃが芋の天ぷらが美味しいと教えて頂き、
炭水化物＆炭水化物になると思いましたが食べてみたいと思い、
この機会にと思ったのですが残念な事に売り切れでした。
　かけのうどんには釜たま用の出汁をかけてぶっかけにして食べました。
うどんは相変わらず旨いと思いました。私の基準では普通の太さのうどんで、
角もコシも申し分なしで、程好い硬さと喉越しの良さに今回も満足をしました。
ちくわ天は手綱のちくわ天で、
この集客なので１日に何本売れるのか分かりませんが、
手綱にする為の作業が大変なのではと思いました。

　今回も美味しく食べれました。
いつまでもこのスタイルで営んでほしいと思います。

　丁寧な接客で良心的な値段の旨い讃岐うどんのかけを食べました。


【再訪：2013.5】

　久しぶりにこのお店へ行きました。
うどんに関係する仕事が生じて、ETC割引の終了や、
アベノミクスといえど地方への低影響の中、
讃岐うどんのブームが現在どれ程かと思いこのお店へ見に行きました。
　相方は讃岐うどんを食べる際に釜たまを好みます。
しかし茹で時間などの関係で待ち時間がかかる場合が多く、
食べれない時も多々あります。
このお店は釜たま発祥の地として有名です。
きっと相方を連れて行けば喜ぶと思い一緒に行きました。

　このお店は長きに亘り食べログさんで
香川県の讃岐うどん人気ランキングの上位に位置するお店です。
私は讃岐うどん好きでいろいろなうどん屋さんで食べていますが、
どうもこのランキング上位に入るお店で食べて満足をした事がありません。
しかしそれらはもう数年前の事なので、
今では別の感想になるかと期待をして行きました。

　平日の12時半頃にお店へ行きました。いっぱいです。
お店から100ｍくらい先にある駐車場には
県外ナンバーの車が数10台見えました。
客層は学校がある時間帯でしたのでそれらの年齢層を除いて老若男女、
女性同士や家族と思われる方々らで食べる
庭園のようなところはごったがえしていました。
”平日なのに？”今回だけで判断するのは尚早ですが、
確実にこの日のこのお店は讃岐うどんのブームが起きていました。

　相方は山かけうどんと、さつまあげのような練り物の天ぷらを食べました。
　好みの釜たまを食べるかと思いきや山かけでした。
聞けば過日に行ったあやうた製麺さんで釜たまを食べたので、
今回は別の種類のうどんを選んだそうです。
　山かけの食べ方は５種類ありました。
食べ方を表記していたわけではありませんが、
見れば醤油、釜玉用の出汁、つけ汁用の出汁、冷かけ用のかけ出汁、
かけ用の出汁の５種類です。どうやって相方が食べるのかと見ていると
冷かけ用のかけ出汁を注いで食べていました。
途中で薄いと言い出して釜たま用の出汁を追加がけしていました。
私ならつけ汁用の出汁をかけて食べると思います。

　私はつけの２玉と、ちくわ天を食べました。
　うどんとねぎが沢山入ったつけ汁用のお椀が出てきました。
ねぎは細ねぎよりもやや太いねぎでした。私はそのお椀につけ汁を入れて、
それを全部うどんにかけてぶっかけにして食べました。
卓上に生の生姜をおろしたものがあったので加えました。
うどんは私の基準で普通の太さで、コシと硬さのある美味しいうどんでした。
特に硬さは硬過ぎるのではと思えるほどの食感でした。
出汁は飛び抜けてどうとは思いませんでしたが、
おろし生姜と混ざり無難に美味しい味でした。
ちくわ天は多少なよっとしていましたが、このお店は全てにおいて
低価格なので不平を言うべきものではないと思います。

　うどんを注文する際に応対した店員さん、店内を回る店員さん、
特に食器を下げる際に横からスッと出てきて
「後は私がやりますので」と私達の食べた食器がのったお盆を
受取ってくれた店員さんは実に爽やかで丁寧な接客だと思いました。
これが永く流行り人気が保てる否決なのかと思いました。
人気店になると驕っているのではと思える態度をとるお店があります。
しかしこのお店はとても丁寧で低姿勢な接客でした。

　讃岐うどんブームを知るために行きましたが、
このお店が人気なのは美味しい讃岐うどんはもとより、
驕らない丁寧な接客があるからではと思い、
行った主旨の答えは出ずに余計に考えなければならない事になってしまいました。
また、以前とは別の感想になるかと思っていた事は別の感想になりました。
とても美味しい讃岐うどんだったと思いました。


【訪問：2009.5】

　高松市内からかなり離れた綾川町にお店はあります。
聞かずと知れた釜たまの超有名店です。お店は奥に行けば行くほど
増改築をされたと推測出来るほど客席と言うか食べる広場が出来ています。

　ここ５年くらいは違いますが、
以前は香川でうどん屋はつぶれないとの神話がありました。
でも今は不景気や味の悪いお店はどんどん閉店しています。
上手に商いをすればうどん屋さんでもビルが建つと言います。
正にこのお店の奥の庭園？はそれに近いと思います。

　釜たまを食べました。２玉で300円。ねぎと専用の出汁をかけて食べました。
茹で立てでうどんのコシは抜群で、うどんの温かさで卵が固まりつつ
半熟の一歩手前程度になって卵にねばりが出てきます。
茹で立てのうどんと半熟気味の卵、これが本当によく合います。
専用出汁に工夫はみられませんが合わない事はありません。
しかし醤油でも良いと思います。

　不思議な事はこの集客力です。県内で余程不味くなければ
他店でも釜たまは同じ程度の食感です。専用出汁以外で醤油にしたら
味も大差は無い様に思います。食べ物は自分が満足出来れば良い事とは思うのですが、
何故にここまで集客力があるのか不思議です。

　県外から来られる讃岐うどん好きの方々には、
讃岐うどんを惹き立たせるかけ出汁にも注目をしてほしいと思います。
昆布、イリコ、かつおで出汁をとり、ほのかに香る鰹の香りや、
店独自の味には深いものがあります。是非、かけうどんや
ざるうどん等の讃岐うどんにも注目してもらいたいと思います。

【再訪：2016.7】

　土用の丑の日は年に数回あります。
春夏秋冬に期日が定められ、夏の丑の日は二日ある年もあります。
特に夏の丑の日はイベント的になっているように思います。
日常生活でそれらの告知を見て私もそのイベントに参加したくなります。
さて今年の夏の丑の日の本チャンうなぎを何処で食べようか？
うなぎもお店の雰囲気も好きなのは黄金さんです。
昨年に続き今年も本チャンうな重を食べるのは黄金さんかなぁと思います。
因みに丑の日当日はテイクアウトのみです。

　うな重を食べました。
先ずは肝吸いの肝をパクリと食べて吸物で流し込みました。
実は私は肝が苦手です。
昨年くらいからスタミナがつきそうなので食べだしました。
酢橘の香が良い感じの美味しい肝吸いでした。
いつものようにご飯に蓋をしたかのようにうなぎが盛られていました。
しかも黄金さんのは鰻が嬉しい二重です。
先ずは鰻を食べてその味と食感を味わい、たれがまぶされたご飯を食べて味わい、
二つを同時に食べてニンマリしました。
今回のうなぎは皮が少し硬めに焼かれていました。
それがなければベストでしたがしょうがありません。
うな重を食べる際に楽しみにしている香の物はたくわんが2枚でしたが、
黄金さんは良心的な値段なので納得です。

　約一年ぶりに食べに行き、暖簾と店内の様子が変わっていました。
暖簾は鮮やかな青色で、うなぎの文字が目立つようになっていて、
店内は明るい感じに変わっていました。
店主さんも女将さんもお元気そうでなによりでした。
いつまでも二人仲良く営まれてほしいものです。
但しご無理はなさらないようにと思います。
今年の夏季土用の丑の日のうなぎは黄金さんで食べるようになりそうです。

　四国4県で食べたうなぎの記録です。
四国４県で鰻を食す


【再訪：2015.7】

　相方と二人で土用の丑の日の鰻を食べに行きました。
”ほれ、優しい親父さんが焼く鰻…そこ行こそこ”
相方との会話はキーワードを探してよく聞かなければ
成立しないことが多々あります。
はて？と思い、考えて黄金さんだと分かりました。

　二人でうな重を食べました。
美味しい鰻でした。何より二人で食べれたことが良かったです。
私は昨年に続き今年も夏季土用の丑の日の本ちゃん鰻を
黄金さんで食べようと思っていました。
あまり鰻に興味が無い相方と一緒に食べれるとは思いませんでした。

　親父さんも女将さんもお元気そうでした。
先の記録の通りにちょっとした事情を知ってしまった私は、
強がる親父さんの女将さんへ対する優しさをとても心地よく感じます。
優しい気持ちでいることは大切です。
この先もっと歳をとっても、相方にいつまでも優しい気持ちでいようと
改めて決心させてくれるお店です。
近い将来私は相方の介護対象者になると思います。
なのでいっぱい優しくしておかないと、
老人になっていじめられたら辛いものがあります。
相方は外観や店内の状況を見て多少ですが目が点になっていました。
そんなお店ですがこのお店に連れて行きたいと思っていたので良かったです。

　今年も夏季土用の丑の日に託つけて数店で鰻を食べました。
正直言って美味しい鰻は他にもありましたが、
丑の日の本ちゃん鰻は黄金さんで食べようと思いました。
それは記録に残したとおりで、
相対的に考えて心地よく感じるお店で食べたいと思ったからです。
満足出来ました。


【再訪：2014.7】

　この時季はどうしても”うなぎ”という言葉が耳につきます。
丑の日は一年間を通して数回ありますが、
夏の丑の日は異常なまでにうなぎ興業が加熱するように毎年思います。
私もそれに乗せられる方なのですが…

　今月になって黄金さんで食べたのは今回で３回目です。
行く度によくぞ黄金さんを知る事が出来たと思う喜びと、
黄金さんには後継者がいるのだろうか？という不安な気持ちになります。
営まれている間はこれからも食べに行きたいと思っています。
黄金さんは私の生活圏から離れていますが、
丁度高松自動車道の三豊鳥坂ICから近く、行き帰り共に高速道路を利用すれば
体力的にも疲れないで行き来が出来ます。

　うな重を食べました。
献立はシンプルで、うな重か蒲焼か白焼きです。週末は鮎焼きもあるようです。
小鉢が付く時もありましたが、今回は漬物としょうゆ豆でした。
今の時季はお客さんが多いので漬物にしているのかもしれません。
嬉しい２段のうなぎを食べてにんまりし、さて午後も仕事を頑張ろうと思いました。

　年季を感じるお店です。
営まれているのも年配のご夫婦なので個性的なお店にも思えます。
相方を連れて行きたいのですが、さて相方はこのお店の流れに対応出来るのか…
今回も捌いたうなぎを持ったおじいさん店員さんが店内を横切り、
唖然某然としているお客さんがいました。
あのうなぎの姿を相方が見たら驚くと思います。
だけど美味しいのでいつか一緒にこのお店で食べたいと思います。

　今年の土用の丑の日の本チャンうなぎは黄金さんで食べました。
今回も美味しいうなぎに満足出来ました。


【訪問：2014.6】

　数ヶ月前に黄金さんの事を知りました。
うなぎ好きの私にとっては嬉しい事でしたが、
関東生まれの私はどうも香川で食べるうなぎに今一満足が出来ません。
しかしお店があると分かったからには食べてみたいと思いました。

　以前から幾度と無く通った事のある道沿いに黄金さんはありました。
今までに全然気がつきませんでした。今回もナビの指示通りに向かったのですが、
それでも通り過ぎてしまうほどよく見なければ分からないお店でした。

　献立はシンプルで、うな重と蒲焼と白焼のみが黒板に書かれていました。
　うな重を食べました。
程なくして料理が配膳されました。うな重に肝吸いに胡瓜の和え物でした。
うな重は重箱の真ん中にうなぎが盛り付けされ、
食欲を一層沸かすべくご飯が重箱の渕近くにバランスよく見えました。
箸で切れるような好みのうなぎではありませんでしたが、
適度に柔らかい旨いうなぎでした。
食べているとうなぎが二重になっている事に気づきました。
うな重が松竹梅などに分かれている場合に、
ランクが上になるとこのような二重うなぎがありますが、
このお店のうな重はうな重としか黒板に書いていなく、
値段も良心的だったのでお店の心遣いを感じました。

　年配のご夫婦が営まれていました。
お腹がポッコリ出た親父さんがとても愛嬌があり、
私が食べている前をうなぎを片手に通り過ぎて行きました。
”今、生きたうなぎが通った？”と食べながら思いました。
厨房からお二人の話し声が聞こえました。
親父さんが「お前が奥でテレビを見てるから～」何だのかんだのと言い、
女将さんは「私はまだ体調が～」何だのかんだのと答えていました。
すると親父さんが、お前の身体は２週間だったか20日だったかで病院から帰れた。
だからその程度の病気だったんだと…
話す内容はともかくとして、優しそうに、強がっているように返していました。
しかし私は知っています。このお店の事を数ヶ月前に知り、
営業をしているか、営業時間、定休日などを聞こうとお店へ電話をした事がありました。
その際に電話に出た親父さんはとても寂しそうな声で
「営業はしとるけど…かみさんが入院しているから…」と、話していました。
何はともあれ女将さんと一緒で嬉しそうな親父さんでした。

　ほのぼのとする雰囲気の中でうなぎを食べました。
また体感したい雰囲気なので、必ずまた食べに行きたいと思います。

　このお店は高松市から離れた三豊市にあります。
しかし幸いな事に高松自動車道のICが直ぐ近くにあるので
高速を利用すれば楽に行けます。
今年の夏の土用の丑の日にはこのお店で食べたいものです。