3回
2018/12 訪問
先ずは蕎麦を食べて風味を感じました。
福得妙満
肉汁蕎麦
蕎麦
肉汁
福得妙満さん
2019/01/13 更新
2016/06 訪問
旨い蕎麦を食べました。
相方と二人で蕎麦を食べに行きました。
福得妙満さんで旨い蕎麦を食べたことを言うと、
食べに行きたいと言うので行きました。
単純な流れです。美味しい…なら食べてみたい…
食べに行こう…です。
相方は味噌カレー蕎麦を食べました。
”そばが旨いお店だ”と教えたのに、
数回通った上で食べるならまだしも、
何でそんな変化球のようなものを選んだのか
理解出来ませんでした。
しかし食の好みは人夫々です。
美味しかったそうなので良かったです。
少しカレーを味見したら美味しかったです。
私は肉おろし蕎麦を食べました。
旨かったです。
前回食べて旨かった肉汁蕎麦を
食べようかと思いましたが、
今回はつけではなくてぶっかけにしました。
先ずは少量のそばをそのまま食べて味わいました。
”やはり旨い”そう思いました。
続いて汁を蕎麦にかけて、
大根おろしを少量ずつ足して食べました。
少し辛味のある大根は健在でした。
肉も旨かったです。前回はつけ汁の中でしたが、
今回はそのまんまです。それを味わい、
ぶっかけ状態の蕎麦の中に入れて
再度味わいました。
相方も気に入ったようです。
しかし温汁系にすればよかったと
プチ後悔をしていました。
専門店へ行けば先ずは直球か
好み系がいいと思います。
アレンジ系はその後の話だと私は思います。
香川県はうどん県です。
うどん県で旨い蕎麦を食べました。
蕎麦 平蔵：福得妙満
うどん県で食べた蕎麦の記録です。
うどん県で食べる蕎麦（東讃）
味噌カレー蕎麦
肉おろし蕎麦
蕎麦
福得妙満さん
2018/04/09 更新
2016/01 訪問
こりゃ食べに来て良かったと思いました。
香川県木田郡三木町にこのお店はあります。
年始は年末年始特有の事情で
いつもなら行かない地域へ行くことがあります。
そんな事情で近くにあった
福得妙満さんへ昼食を食べに行きました。
”美味しい蕎麦が食べれるよ”と
友人から教えてもらったお店で、
以前から食べに行きたいと思っていました。
香川県にある蕎麦屋さんは営業日に特徴があります。
週休と言うよりも、
週営と言った方が合うようなお店もあります。
それと、定休日が週頭or週中のお店も多いです。
福得妙満さんもそうで、定休日が火曜と、水曜でした。
肉汁蕎麦を食べました。
旨かったです。
初めて入る専門店さんなら直球勝負です。
それか、好み系があればそれです。
なので蕎麦屋さんでは先ずは
もりそばを食べるが今までの私でしたが、
肉汁蕎麦なるものを献立に見つけて食べることにしました。
これが殊の外旨かったです。
見た瞬間に、おおっ！と思いました。
蕎麦よりも肉汁のインパクトが強い！
先ずは蕎麦を小量そのまま食べて味わいました。
その後に肉汁につけて食べました。
旨いなぁと思い、お次は肉汁を少し飲みました。
再度旨いなぁと思い、続けて肉を食べました。これまた旨い。
旨い蕎麦に旨い肉汁で肉汁蕎麦です。
蕎麦はコシがある中にしっとり感があり
食感と味が超好みでした。
肉汁は程よい甘さに柔らかい肉が沢山です。
蕎麦喰い、肉喰いで大満足でした。
こりゃ食べに来て良かったと思いました。
薬味はねぎではなく大根です。
おろした大根には少し辛味があり、
その味が肉汁に混ざるとこれまた旨い。
私のアイコン名は食道者・平蔵で、
平蔵は大好きな池波正太郎さん著書の
鬼平犯科帳の主人公である長谷川平蔵からとりました。
鬼平犯科帳に登場する亀の小五郎という盗賊がいて、
亀の小五郎は、想い出の料理である
信州のさなだ蕎麦を食べます。
池波正太郎さんの好きなところの一つは
美味しそうに表現されている料理です。
さなだ蕎麦は凄く辛味がある大根を
つけ汁に合わせて食べる蕎麦で、
今回食べて、ふとそんなストーリーを想い出しました。
〆の蕎麦湯は単体で飲んでも美味しかったです。
たまにつけ汁を蕎麦湯で割った画像を見ます。
あれは苦手です。
食べかすなどが浮いていたら寒く感じます。
いやぁ～満足です。いや、大満足です。
それと、友人から聞いた美味しいではなくて旨いでした。
また食べたい蕎麦です。
香川県はうどん県です。
うどん県で蕎麦を食べる。それもアリかもしれません。
美味しい肉汁蕎麦でした。
香川県下で食べた蕎麦の記録です。
うどん県で食べる蕎麦（東讃）
うどん県で食べる蕎麦（中讃・西讃）
蕎麦 平蔵：福得妙満
肉汁蕎麦
肉汁
蕎麦
福得妙満さん
2018/04/09 更新
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相方と二人で昼食を食べに行きました。
相方が美味しい蕎麦が食べたいと言うので、
福得妙満さんへ食べに行きました。
香川県はうどん県です。
うどん県ですが蕎麦店もあります。
その中で好きなお店が3店あって、
1店が福得妙満さんです。
相方は福得妙満を食べました。
十割蕎麦で、辛味大根が薬味です。
そば汁は2種で、もり蕎麦用の
濃いめのものと、越前おろし用の
薄味でした。
相方は濃いめのつゆが気に入り
主に濃いめの汁で蕎麦を食べていました。
私が教えたとおりに、
先ずは蕎麦を食べて風味を
感じていました。
美味しかったそうで満足していました。
私は肉汁蕎麦を食べました。
旨かったです。
蕎麦は十割蕎麦です。
先ずは蕎麦を食べて風味を感じました。
これはつけ蕎麦です。蕎麦つゆのかえしで
煮た肉がつけ汁に入っています。
しっかりした味で
美味しく柔らかい肉でした。
蕎麦を浸けて食べるとつけ汁の味が
強調されます。十割蕎麦なので、
そう温かいつけ汁の中に入れておけません。
少量を摘まんで汁に浸けて食べるを
繰り返しました。
薬味の大根は辛味大根です。
汁面に出ている肉に辛味大根をのせて、
蕎麦を浸けた時に肉ごと辛味大根を
さらうようにして食べました。
相方にも付いていましたが、
出汁巻き玉子も美味しかったです。
久しぶりに食べて満足出来ました。
驚いたのが客の入りです。
以前に食べに来ていた頃はのんびりと
食べれましたが、今回は次から次へと
お客さんが来ていました。
最初の2名1組と、1名以降の数名は
予約事情により蕎麦切れで
食べれませんでした。
予約なしで食べに行き、
食べれて良かったと思いました。
また食べたい蕎麦です。
香川県はうどん県です。
うどん県で旨い蕎麦を食べました。
蕎麦 平蔵：福得妙満
うどん県香川で食べた蕎麦に記録です。
うどん県香川で食べた蕎麦（東讃）