食道者さんが投稿したうなぎ一富士（香川/潟元）の口コミ詳細 [食べログ]

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うなぎ一富士潟元、春日川/うなぎ、日本料理

4回

昼の点数：5.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

4回目

2024/07 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

確かに旨い鰻だと感じました。

今年も夏の土用の丑の日の時季になりました。鰻をアピールする広告を目にすることが多く、鰻好きの私は自然に鰻モードになってしまいます。友人数名にうどん県香川にある鰻店で1番美味しいお店を尋ねたところ、皆の答えは一富士でした。

うな重特別重とうざくをいただきました。
確かに旨い鰻だと感じました。
やや薄めの色合いの鰻で、ふっくらとした焼き上がりでした。もう少し柔らかければより好みに近づきますが、旨い鰻に満足できました。肝吸いにも満足できました。一富士の肝吸いに入る肝は大きめの印象があり、今回も大きめに感じました。うざくも美味しくいただきました。酢加減が美味しく漬かった胡瓜の上に鰻が盛り付けてありました。鰻と胡瓜を一緒に食べてうざくの美味しさを感じました。

友人たちがうどん県香川県下にある鰻店で1番に選んだ一富士の鰻をいただき、その理由が分かったように思いました。旨い鰻に満足できました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
食道者平蔵：鰻［うなぎ一富士］

四国四県でいただいた鰻の記録
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四国４県で鰻を食す【徳島県・高知県】

うな重特別重

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うざく

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肝吸い

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漬物

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うな重特別重、うざく

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ノンアルコールビール

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うなぎ一富士

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2024/07/28 更新

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3回目

2023/07 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

安定した旨さを感じる鰻でした。

　今年も夏の土用の丑の日が来ました。私は鰻が好物ですが、相方はそれほどでもありません。それでも土用の丑の日には毎年二人で鰻を食べに行くことにしています。食べに行く鰻屋は相方が選ぶことになっていて、どの基準で選んでいるのかはよく分かりませんが、毎年相方が決めたお店に行くことになっています。因みに、私は胃カメラ検査の日でした。朝に病院へ行き、説明を受けて横になり、目を覚ましたら検査が終わっていました。若いころに同じ検査を受けたときはかなりつらいものだったのですが、今回は寝て起きたら検査が終わっていて、目を開けると相方の顔が目の前にありました。医師からは特に問題ないとの説明を受けて、病院を出たら極度の空腹に襲われました。前日の夜から何も食べずに水だけを摂っていたので空腹度は強でした。検査の結果によっては食欲がなくなるかもしれないので昼食はノープランでしたが、検査結果が問題なかったので、今年の土用の丑の日の鰻を食べに行くことにし、相方が選んでいた一富士で予約ができたので二人で食べに行きました。

　相方も私も特別重をいただきました。特別重の鰻は一尾半で、愛知県三河一色産の鰻でした。他にはうざくとうまきも注文しました。
　安定した旨さを感じる鰻でした。
相方はうざくとうまきを肴に生ビールを呑みながら私の検査結果が問題なかったことを喜んでいました。うまきは柔らかく焼き上げた出汁巻きの味と食感がいい感じで、うなぎが加わることで旨さが倍増しました。うざくも満足できました。うざくにはお店の個性が出ると思います。今年はかき徳と鰻松でもうざくをいただきました。どちらも美味しくいただきましたが仕上がり方は違い、一富士と鰻松は鰻屋によくあるタイプのうざくでした。甘酢加減が美味しいきゅうりと鰻の組み合わせは絶妙で、鰻に甘酢を浸透させない盛り付けで、鰻の旨さときゅうりの美味しさを合わせながら食べれる満足な逸品でした。特別重はいただく前から満足な気分になれました。それは風味による好影響で、食べ始めると満足な気分を実感できました。相方が鰻の半身をくれたので、全部で約二尾の鰻をいただくことができました。程好く柔らかい焼き加減でたれの味も好みの旨い味でした。ご飯は程好い温かさで、鰻とご飯の組み合わせは私の中で鉄板の旨さでした。このお店は開店して歴史は浅いですが、旨い鰻を提供するお店へ着実に進化しているように思いました。

　相方が一富士を選んだ理由は分かりませんが、良い選択だと思いました。相方が満足をしていたので良かったです。支払いの際、厨房から出てきた店主より来店のお礼を受けました。以前から丁寧な接客のお店ですが、それを変えずに続けていることはプロの証だと思います。旨い鰻をいただき、変わらぬ丁寧な接客で、相方と二人でいただく今年の土用の丑の日の鰻を充分に満足することができました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
和食・日本料理平蔵：一富士（うなぎ一富士）

四国四県でいただいた鰻の記録
四国４県で鰻を食す【香川県・愛媛県】
四国４県で鰻を食す【徳島県・高知県】

特別重の鰻は一尾半で、愛知県三河一色産の鰻でした。

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うざく

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うまき

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肝吸い

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香の物

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特別重

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相方も私も特別重をいただきました。

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生ビールとノンアルコールビール

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一富士

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2023/09/12 更新

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2回目

2020/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

美味しく食べれて満足出来ました。

　今年も最終月の12月になりました。
12/12が終わろとしています。
今年は残念なことに9/12がコロナ禍でした。
早期に解決してくれることを願うばかりです。
例年とは違うストレスを感じることが
多くなった一年でした。ちと疲れを感じて
スタミナ補給に鰻を食べに行きました。

　特別重を食べました。
先ずはノンアルビールで喉を潤して
鰻を待ちました。今年の夏の土用の丑の日に
此処で鰻を食べて美味しいと思いました。
もう少し柔らかめが好みですが、
程好い甘さのたれと鰻の味相性が
良いように思います。
注文から焼き上げるので
多少の待ち時間はかかりますが、
美味しく食べれるのであれば待ちたい時間です。
鰻が配膳されました。いい感じな色艶の鰻が
重箱に盛り付けられていました。
特別重の鰻は一尾半あります。
先ずは肝吸い飲みました。
大きめな肝をパクリと食べて、
第一段階のスタミナ補給をしました。
美味しい味の吸物で、肝の他には
巻きふが入っていました。
鰻は箸で切れるほどは柔らかく
ありませんでしたが、いい感じに思える食感と
香ばしさで満足度が上がりました。
山椒を好みにかけて、ご飯を鰻の下敷きに
なるよう箸ですくい上げて口へ運び
ニンマリしました。
香の物はきゅうりと奈良漬で、
きゅうりは美味しく漬かっていて、
奈良漬の味も美味しかったです。

　スタミナ補給が完了したように思いました。
鰻は好物の一つで、夏の土用の丑の日に
食べることが多いですが、
冬場の方が美味しいと聞きます。
今のところ私は一年通して
いつの時季に食べても美味しく思います。
美味しく食べれて満足出来ました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
和食・日本料理平蔵：一富士（うなぎ一富士）

　四国で食べた鰻の記録です。
四国４県で鰻を食す【香川県・愛媛県】

特別重

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鰻は一尾半あります。

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肝吸い

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香の物

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ノンアルビール

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一富士

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2020/12/31 更新

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1回目

2020/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

美味しいと思いました。

　今年も夏の土用の丑の日の
時季が来ました。例年に比べると
鰻をアピールする広告が
少ないように思います。
これも新型コロナウィルスの
影響なのか…
一富士さんは、久しぶりに
うどん県香川に新規OPENした
鰻の専門店です。
数年前にも新規OPENした
鰻専門店がありましたが、
残念ながら好みの鰻とは
かけ離れたもので、
値段と料理が合わないうな重を食べて
無駄遣いをしたような
気になったことを憶えています。
今年の夏の土用の丑の日は二日、
7月21日と8月2日です。
土用の丑の日当日に食べるのが
良いとは思いますが
当日の人気店は混むので、
土用の丑の日当日に近い日に
好きなお店で鰻を食べて、
その年の夏の土用の丑の日の
鰻喰いにしています。

　特別重を食べました。
特別重は鰻一尾半のうな重です。
配膳されるのを楽しみ待ちました。
この待ち時間も重要で、
即配膳されれば焼き置きなのが分かり、
間があれば、焼いたとか
仕上げ焼きなどが施されたことが
分かります。焼き上げるほどの
時間ではありませんでしたが
それなりに待って配膳されました。　
　美味しかったです。
先ずは肝吸い飲みました。
美味しい味わいに、
食べ始め良好と思いました。
まぁまぁな大きさの肝が1つと、
肝吸いに適当な大きさの肝1つの
2つの肝が入っていました。
私は鰻は好物ですが肝は苦手で、
数年前までは食べずに残していました。
相方から長生きをするように
言われてから食べるようになって、
それ以来食べた肝吸いの肝で
上位に入る肝でした。
食べた鰻は徳島産だそうです。
告知がありそう記されていました。
『今日の』の文字が見えたので、
日によって鰻の産地が変わるようです。
肉厚の鰻でした。私の鰻の好みは、
よぉ～く蒸して焼いた箸で
切れるような鰻で、食べた鰻は
そうではありませんでしたが、
鰻の厚さからくる食感が
美味しいと思いました。
たれは好みの甘さ加減で、
甘過ぎず甘さが足りな過ぎずで、
香ばしさが加わり
美味しいなぁと思える味でした。
漬物は嬉しい奈良漬けでした。
うな重の漬物に奈良漬けがあると
嬉しく思う私としては、
箸休めと、終盤に重箱の隅にある
ご飯を寄せる時に使い、
最後の一口に食べました。

　新店なので真新しい店内でした。
明るく丁寧な接客で
好感のあるお店でした。
鰻は串打ち３年、裂き８年、
焼き一生と言います。今後も通わせて頂き、
鰻の美味しい進化を感じたいと思います。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
和食・日本料理平蔵：一富士（うなぎ一富士）

　四国四県で鰻を食べた記録です。
四国４県で鰻を食す【香川県・愛媛県】
四国４県で鰻を食す【徳島県・高知県】

美味しい鰻でした。

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肝吸い

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奈良漬け

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特別重

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一富士

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2020/07/23 更新

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