hesashiさんのマイ★ベストレストラン 2017

友人の大好きなお店で、しめやかに誕生日祝いをしましょうという事で伺いました。6皿のメニューを4皿(前菜 パスタ メイン デザート)のクラッシックスタイルでお願いしました。

これくらいの量が良いんです。お腹パンパンにならずに美味しく頂けます。この後、BARなどに軽く寄ろうかってなっていう余裕が嬉しいです。

土佐生姜パスタがスペシャリテ。もちろん美味しいのですが、今回はお肉も本当に秀逸でした。カリッとして、程よい塩味付け、中は絶妙なレア加減。また、行っちゃうなぁ(笑)。
事前に4皿でお願いしますとお伝えして、前菜、生姜のパスタ、ビステッカ、デザートを頂きました。昨今のレストランは、小さいポーションで10皿以上などが多いですが、正直、お腹がパンパン過ぎちゃって、メインの頃にはクタクタになっちゃいます。

上記くらいで頂くと、メイン料理も余裕で頂けるので、十分に味わうことが出来、こちらのお店の真骨頂を楽しむ事が出来ました。お肉の焼き具合が絶妙すぎる〜!!

また伺います。


ここの生姜のパスタは最高なのです。
生姜、オリーブオイル、パルメザンチーズとシンプルな材料なのに、味わいや独自性が群を抜いています。前回訪れた際に、次回はパスタは大盛りで笑、と言ったのを覚えていて下さって、しっかり大盛りで出して下さいました。また、今回はデザートが3種付く可愛いコース、、、と思ったら、これが本当に一品一品しっかりとした量のデザートが出て来てびっくり！お腹いっぱいになりました。大満足を越えて満足しました！
こちらのお店、赤坂５丁目項番の近くの裏通りにあります。
土佐赤牛のステーキはボリューム満点、そしてなにしろ火入れが絶妙。ステーキを食べるならヴァッカロッサさん一押しです。

なのですが、お肉は当然美味しいのですが、驚くのはシンプルな生姜のパスタです。
にんにく、生姜、パルメザンチーズ、オリーブオイルで味付けをしているだけという事なのですが、その味の斬新さ、深さなど、おもわず「おおっ～」と声をあげてしまいます。このパスタが食べたくて行っちゃうんですよねぇ。最高です！

ランチでしたが、ディナーコースが出せるというのでそちらを頂きました。色んなグルメの方々が、ここは美味しいとお薦めするのは大納得！

私、2年ほど前にシチリアに行って、ワインとお料理をがっちり食べて来ました。当然、現地のレストランも美味しいのですが、日本の築地のトンノ(まぐろ)で、良い按配で塩を振られたら、こりゃあもうたまりません〜！まぐろの周りのピスタチオの食感、パスタのボッタルガ(まぐろの唐墨)、スカンピのオーブン焼き、デザートのカンノーロ、ワインもシチリアらしく果実味が濃くて、どれも最高！

再訪決定です！

久しぶりに伺いました。
昨年、友人と食事をしていて、次はお寿司にしましょう！と話が出た瞬間にピーン！と来たのが、こちらのお店。楽しくリラックスして美味しいお寿司が楽しめます。

おつまみの八寸的なものが、いつも鮮やか。この日は、海老がとろ〜っとして甘くて最高。お酒もグイグイ進んじゃいます。

握りは、しゃり小さめで、その分、色んな種類がたくさん食べられる配慮が嬉しく、アンコールも頼みやすいです。写真にはありませんが、〆は、かんぴょうわさび巻き。これを食べないと閉まりません。甘くてツーンときて最高です。

また来なきゃ！
今年２回目の訪問。前回、とても美味しく、且つ居心地が良かったので次回予約をしての再訪でした。早い時間からスタートされるお客さんが多く、18時過ぎには、カウンターがほぼ埋まります。
この日の圧巻は、横須賀・三浦の蛸。大きくてプリプリしていて、口に含むと海の香りがして。お代わりをお願いしちゃいました。
握りもつまみもどれも美味しくて食べすぎちゃうのですが、一通り終りですと言われても、まだ握っていないネタが幾つかあるというので、全部握って頂き、〆に山葵たっぷりのかんぴょう巻きを頂きましたが、これが強烈！まぁ強烈にしてね、とお願いしたからなのですが、大将も笑っちゃうくらい入れました笑というくらいでしたので、頭の芯まで刺激が入りました。美味しかった〜！
今週はちょっと贅沢しすぎかなぁ。

最初のおつまみから、やられっぱなし。
蟹の塩辛と来ましたか。ちょいちょいつまみながら、お酒のペースを掴んで行きます。そしてドーン！とお刺身。これ、ボタンエビなの？というくらい大きな海老が印象的です。

太刀魚の焼きも良い。身がふっくらしていて、口の中でほろっと解ける。魚は火を通すとなんであんなに美味しいんでしょうね。

握りたちも、どれも美味。やや小ぶりな握りですが、ちょっと高めの客層に合っていると思います。そのおかげで、色んなネタにチャレンジできるお腹のスペースがありましたw

個人的には、美味しい牛蒡の漬物があったのが嬉しい。なかなか牛蒡を置いているお店がないんですよねぇ。トロ牛蒡にして巻いて貰いました！そして更に〆も巻物。かんぴょうに山葵たっぷり巻き。これが締まるんですよねぇ。ほんとどれをとっても美味い！

再訪決定という事で、12月の予約をして帰りました！

自宅そばの蕎麦屋さんに再訪です。
夜に来るのは久しぶり。
ほんと、この蕎麦屋さんがあるから、引っ越せません(笑)。それくらいお気に入り。いつでも東京で勝負出来る実力派。

竹輪天三種・鯛、トビウオ、のどぐろの食べ比べが面白い＆絶品でした。やっぱりこのお店は、もっと多く定期的に来なきゃいけないな！
家族で日曜日の昼に伺う。11:25に一番で入店しましたが、10分でほぼ満席に。
今日は寒かったので、カレー南蛮蕎麦と厚焼きだし巻き玉子。やっぱり美味しい。カレー南蛮は、生姜が利いていてあったまる〜。いつも書いてますが、東京でもかなり上位でいけるお味です。
安定の美味しさ。
近所で良かった〜。
牡蠣の天麩羅が旨し！”(๑>∀<)o(酒)"
久しぶりに夜に伺う。
どうしても職場の都内から戻るとラストオーダーに間に合わないので、早目に帰られる日がチャンスとばかりに伺う。

・玉子焼き
・マコモタケ(イネ科)の姿焼
・鮭の南蛮漬け
・小海老のかき揚げ
・赤城と北海道の蕎麦食べ比べ
・焼酎お湯割り

ご主人が南蛮漬けが得意なので、季節ごとに何らかの南蛮漬けがあります。これが酒のあてにぴったり。蕎麦の食べ比べも良かったなぁ。特に赤城の蕎麦は、香りも味わいも私好みでした！
夜営業が再開されたと聞いて伺う。
パンチの効いた漬物と、安定の美味しい十割蕎麦。噛みごたえ、香り、喉越しが違うね！
安定の美味しさ。
・蛍烏賊の炭干し
・帰山お湯割り
・黒鰯の南蛮漬け
・だし巻き玉子
・穴子の天ぷら
・蛍烏賊の塩辛
・クリームチーズのかえし漬け
・蕎麦2種
サッポロビール
そば焼酎帰山 お湯割り
自家製お漬け物
野菜の天ぷら盛り合わせ
にしんの甘露煮
十割蕎麦

今晩も美味しく頂きました。
天ぷらを食べたのは久しぶりだなぁ。筍、うど、アスパラなど。どれも口に入れると、ふわっと野菜の甘味が広がるぅ～。漬け物と甘露煮は、私の大のお気に入り。まずはこれを頼まないことには始まりません。甘露煮をちょっとつまんで、お湯割りの焼酎を口に流し込む。う～ん、旨いね。(^ω^) 日本酒とはまた違った旨さがある。

〆はもちろん夜しか出てこない限定の十割蕎麦。お代わりしようとしたら、私が食べたので本日は売り切れでした。
日本酒は不動
ほたるいかの酢味噌和え
自家製のお新香 これが最高！
豆腐の網焼き
十割蕎麦

今日も美味しく頂きました。あと、お仕事終わったご主人と飲みながら談話など。神田のある有名蕎麦屋さんが先輩だそうで。今度、行ってみたいと思います。
初めて夜に行った気がする。
こだわりの日本酒をちょびっとずつたくさん頂けた。ほたる烏賊の塩辛、にしんの甘露煮、桜えびのかき揚げ(大きい！)など、何をつまんでも美味しい。最後に蕎麦がきを嗜む。

お客さんも私だけになったので、ご主人とゆっくり飲もうと思ったものの、ご主人はこれから仕入れに行くということで、また今度と言って別れた。

豆乳温蕎麦

近所に旨い蕎麦屋がある幸せ！豆乳を泡立ているのでクリーミーな味わいはあるものの、決して甘いわけではない。甘辛にした油揚げも良いトッピング。そして食べ慣れた途中から、ゆず胡椒を溶かすと、これがまたパンチが利いた味わいになる。うまし！

日曜日の昼は、12時よりもちょっと早めに来るのが良い。ご夫婦二人で切り盛りされているため、客が多くなると、どうしても手が足りない。しかも、日曜日だと昼から飲む客も多いので、さらに忙しそう。
家族で夕食に。

つまみは
・まめ烏賊
・鶏の網焼き
・海苔餅 大根おろし掛け
・クリームチーズといぶりがっこ
を頂く。どれも旨い！

蕎麦は
・せいろ
・かしわ南蛮
・牡蠣南蛮
を頂く。蕎麦も汁も、味、香り共に良い。

ランチは、いつでも盛況だけど、今日みたいな平日の夜は、余裕があって良かった。子供がいても、のんびりと出来た。。。にしても、うちの小学生、まめ烏賊と、いぶりがっこが好きで真っ先に注文なんて.、ませてるなぁw。