2回
2017/03 訪問
2019/01/25 更新
2016/06 訪問
パーフェクト。あとはカードが使えたら最高でしたｗ
お昼に伺いました。
6月に伺いましたが、もうだいぶ暑い感じでした。
お料理は、もうパーフェクトです。稚鮎なんて、和食屋さんではよく出て来ますが、プレゼンテーションといい、料理の具合と良い、とても楽しませて頂きました。大きくて真っ黒な焼き茄子も、中がとろとろ。熱々のまま食べるのは大変でしたが、茄子本来の甘さがよく味わえました。
圧巻は、目の前で蕎麦を入れるための氷の器を作ってくれた事。
大きくて綺麗な氷の塊を、あっという間に器にしてしまいました。こういう演出は初めてです。味もさることながら、一流のお店のカウンターは面白いですね。楽しさがあります。
ご飯のお供のじゃこも美味しかったなぁ。
2016/12/27 更新
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もう流石としか言い様がありません。完璧なお料理の数々でした。
始めに出てきた蟹!ベルーガのキャビアの粒が大きいこと!しかも量もたっぷり。蟹も冷菜なのかな?と思ったら温かいんですよ。こらがまた優しい味わい。
お椀で出てきたホタテの入った真薯(しんじょ)。ホタテの香ばしい味わいが口の中に広がります。こういう真薯は初めて頂きました。
そして、この日圧巻だったのは、すっぽんの焼き物。丸鍋などで頂いたことがあるすっぽんですが、焼いたのは初めて。まさに丸焼き?!ですね。さっぱりとしたお肉のよう。お代わりする方もいるというのは納得だし、お代わり出来るの！ってところが驚きでした。
大満足のお料理でした。が、、、47,000円かぁ。相応だと思いますが、なかなかです(^_^;)