3回
2019/11 訪問
死んでもいいくらいに旨いラーメン
2020/01/17 更新
2018/02 訪問
死んでも良い旨さ
2018/2/26再訪
タイトルは決して大袈裟ではありません。
カウンター席は狭く、小上がりも掘り炬燵式ではなくて、あぐらを組むなど、辛い面はいくらでもあるのですが。
とにかく旨い。
店主の青木さんの人柄が良い。
焼酎は二階堂かいいちこ。
芋は知らない。
前回お邪魔したときにペース杯分を間違えたので、今回は前半は抑えました。
でも箸がのびますね。
セセリとか最高です。
でもなんと言ってもここは〆のラーメンでしょう。
完全無化調、鶏のスープだけをとことん取ったこのラーメン。
大袈裟ではなくて今までに食べたラーメンで一番衝撃的。
パンチもありますが、どこか優しい。
麺は所謂九州細麺ストレート。
デフォルトは所謂バリカタ。
でも今度行った時は「やわ」で頼もうと思います。
それだけスープの完成度が高い。
どんどん麺にスープを吸って欲しい。
因みに具は葱だけです。
もう説明不要。
ここだけは行かないと判らないと思います。
営業時間は20時からとなっていますが、事前にお願いすれば早く始めてもらえます。
博多行く人には絶対のお薦め。
博多って豚骨だけじゃないんだよ。
っていうか博多の豚骨って美味しくないし。
豚骨食べるならばりこてに行けば良い。
最高です。
社用じゃなくても個人でもとにかく又行きたいです。
是非その時は又よろしくお願いします。
本当にご馳走様でした!
2018/05/30 更新
2017/09 訪問
ここの〆ラーメンを食べたらば他では喰えない
2017/9/24初訪
この日の夕方から、福岡支店開設の前夜祭出席のためで出張しました。
福岡は広島よりも断然近いね。
飛行機の便数も半端ではないし。
空港から地下鉄で三つ目がもう博多駅だし。
こんなに便利な都市はないですよ。
で、博多支店に異動するメンバーと、営業の統括ら全部合わせてこちらに伺いました。
ここはばりこての店主、高巣さんから教えて頂いたお店です。
鹿児島県の知覧鶏のお店です。
モモ焼きとありますが、色んな鳥料理を出してくれます。
店主は高巣さんの1つ先輩だそうです。
けっこいガタイが良いです。
でも笑顔が優しい印象。
店内は、もろに地方の飲食店。
カウンターは全部で5席くらいで、あとは「お座敷」
そう、お座敷です。
掘りごたつじゃない。
もろに昔のマンマ。
でもそれが良い味を出してきます。
食べたものは完全にお任せ。
最初から飛び上がるほど美味しい鳥料理が連発されます。
最初はチョウチンの部分かな?
それから地鶏の炭火焼き。
宮崎で食べるのとは全く違う感覚です。
セセリが旨かった。
いつもならば呑む方が中心で、つまむくらいしか食べない私ですが、今回は相当食べました。
身体は正直ですね(^-^)
そのあとはシャブシャブです。
胸肉ともも肉を自分でシャブシャブするのですが、これに合わせる玉子が旨い!
素晴らしい玉子。
殻は少し固くて、割るとこんもりと盛り上がっていて。
何とも形容が難しい旨さ。
その贅沢な玉子がほぼ食べ放題状態。
ここでしゃぶしゃぶを思いっきり食ってしまったのことが、最後の後悔になるなんて(^-^;
〆でラーメンが出てきました。
今風に言うと鳥白湯スープです。
でもね。
もうレベルが違いすぎる。
スープの旨さが半端ではない。
もうこれは好みとかの問題ではない。
完璧な旨さです。
それに合わせる麺がいわゆる博多の細麺。
こんな旨いラーメンが〆にあるならば、前半もっと抑えれば良かった。
お店のドリンクはビール、焼酎、ウイスキーと至って簡単な物。
でもこのラーメンが食えるならそんなの関係ない。
相当数のラーメンを食ってきた私ですが、本当に驚きました。
この感動を文字に出来ない、自分の表現力の低さが悲しい。
それほど旨いです。
お会計は相当呑んで、これだけ食べて一人5000円。
あり得ない安さ。
これから年に一回は博多に行きますが、懇親会の場所はここで決まりですね。
博多豚骨なんて言っている場合じゃないですよ。
もうここ最高!
相当マニアックな場所にありますし、お店もマニアックですが、中は天国です。
本当にご馳走様でした!
来年はラーメンをおかわりします!
これが反則的に旨い
2017/10/13 更新
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2019/11/14再訪
今回の九州旅行で唯一新規じゃ無くて、再訪したお店です。
店主の青木さんがばりこての高巣さんの先輩というご縁が有り、先ず最初に伺ったのが2017年の9月。
その時はあまり予備知識が無くて、全てお任せで頂きました。
で、結構な量を食べてしまった。
最後にあそこまで旨いラーメンが出てくるとは思っていなかったので。
で、翌年、2回目に行った時は前半は食べるスピードをセーブ。
〆のラーメンに的を絞って伺いました。
その結果は善愛のレビューの通り、もう満点以外の何物でも無かった。
で、今回家内を連れての3回目訪問。
家内は固い物が駄目なので、地鶏はどうかなぁと少し心配はしていたんですが。
全く問題なし。
まずは鶏のモツ煮。
キンカン入りです。
鉄板の美味しさ。
知覧地鶏の腿焼き。
これも大好評でした。
いつもは苦手なはずのハツも美味しそうに食べていましたねぇ。
で、次が初お目見えの一品。
エリンギとえのきのスープ煮。
この出汁も絶品!
で、酒のつまみとして出てきたのが鶏の生ハム。
これ、ヤバ旨。
更にチキンカツ登場!
暴力的に旨い（笑）
夜の揚げ物は身体に良くないのは判っているのですが、止まりません。
で、セセリ。
これも変な固さは無くてとても旨い。
でもって、真打ち（裏メニューです）登場!
鶏スープのラーメン。
これがもうねぇ。
いままで食べてきたラーメンって何？と思うほど旨い。
具はネギだけ。
因みに表メニューではありません。
裏メニューです。
トイレは超狭い和式だし、喫煙OKだし、狭いしと私的にはNG部分がてんこ盛りですが、ここは特別です。
因みにいつの間にかカードも使えるようになっていました。
いろんなPayも使えます。
博多に行ったらば絶対に行きたいお店です。
いやぁ、本当に旨い。
あぁ、今すぐ食べたくなってきた。。。
青木さん、今回も有り難うございました!
本当にご馳走様でした!