Eric55さんが投稿した光壽おおやま（東京/大山）の口コミ詳細

2018/12/27再訪
なんと！
なななな何と！
光壽おおやまさんが、12月いっぱいで閉店とのニュースが飛び込んできました。
ビックリです。
店主の大野さんに確認したところ間違い無し。
取り敢えず営業中にもう一回は行かないとと思って、家内を連れて急遽お邪魔しました。
入れて良かった。
悲しんでばかりいてもしょうがない。
まずは楽しまないと。
おつまみはジャガイモのすり流しから始まりました。
続いて蜆の吸い物。
肝臓に優しいです。
真鯛のクリームチ餃子。
これは新鮮な食感でした。
旨くて酒が進みます。
この辺りで家内が一瞬周回遅れになりそうになりました。
でも頑張った。
結局最後まで付いてきた。
お浸しの盛り合わせ。
ブラウンエノキ
小松菜
ウルイ
長茄子
小松菜は毎朝スムージーで食べていますが、お浸しは久しぶり。
お出汁がバツグンなのです。
菜の花とタルタル。
このタルタルがとても旨い。
これだけで酒の肴になります。
酒が進みます（笑）
で、トマトの漬け。
もうスペシャリティですね。
旨いんだなぁ、これが。
ここで焼き黒ごま豆腐が登場。
焼き胡麻豆腐は色んなところで食べますが、大山さんのはシンプルで何も飾りがない分、そのまま酒のアテになります。
次で驚いた。
柳葉魚の南蛮漬け。
本気にでかい!
こんなでかい柳葉魚みたこと無いですわ。
何か比較する物を置けば良かったな。
酒が進む進む（笑）
赤海鼠
こりこりしていて美味しいです。
家内も食べていました。
酒が進みます（笑）
蛸のうま煮。
少し固さが残るくらいの炊き加減。
味が染みていてとても美味。
タラコの味噌漬け
この辺りから相当酔っぱらってきた(^-^;
だって呑ませるつまみばかりなんだもの。
ちょっとスモークした鰤。
脂がのっていて最高ですね。
あん肝。
居酒屋レベルじゃありません。
旨すぎます。
合鴨。
これは家内が無理なので私が2つ頂きました。
旨い!
ガーリックチーズの生ハム巻と葡萄の生ハム巻
どちらも酒のアテに最高です。
で、すき焼きへと写るわけです。
今回は我が儘言って甘さ控えめにしてもらいました。
〆はいつもの様に鯛茶漬け。
お腹いっぱい。
お酒は座九の飲み比べとか、超贅沢な楽しみ方。
画像をご覧ください。
全部のみました。
家内もついてきた!
凄い!
しかしなんで閉店しちゃうんだろう？
何でも1号店の新橋と、2号店の神田で、人手不足がどうしようもないところまで進んでいて、存続の危機だとか・・・
で、大山を締めて大野さんも女将も新橋と神田の現場に入るそうです。
今のところ再開のめどは立っていないとのことでした。
悲しすぎますが、しかたがないですね。
ちょっと遠いけど、神田か新橋に通います。
大野さんお疲れ様でした。
これからもよろしくお願いいたします!
今日も本当にご馳走様でした!

2018/10/10再訪
何と二ヶ月も空けてしまった(^-^;
今回は「通常利用」では初めて家内を連れて行きました。
家内は「古酒の会」でしか行ったことがなかったので。
着いたら我々だけ（＠＠；
何でも昨日はお断りするほど予約が集中したらしいですが、この日は我々だけとのこと。
贅沢にもあの空間を貸し切ってしまいました。
スタートから日本酒です。
ビールは家で呑んできました(笑)
日本酒は画像をご覧ください。
出てきた「アテ」は以下の通り。
最初は南瓜。
おさじの上に南瓜がのってくるスタイルです。
これが旨いのだ。
次がジャガイモのすり流し？
ほぼマッシュポテトです。
添えられたお花が可愛い。
パクチー餃子。
家内はパクチーが苦手なので私が一つ頂いちゃいました。
鯛のお椀。
ここはいつもなら蜆のお椀の所ですね。
この鯛のお椀が絶品。
ものすごく旨いです。
お浸し盛り合わせ。
山伏茸
丹波しめじ
ツルムラサキ
おかひじき
焼き茄子。
どれもお酒が進む物ばかりです。
小松菜のお浸しとタルタルソース。
このタルタル、大好きです!
トマトの漬け
丸ごと一個漬けにしてあります。
焼き胡麻豆腐。
完全にスペシャリティになっていますね。
新物のイクラ。
旨い!
秋刀魚の胆焼き。
この胆が又酒を勧めるんです。
この辺りで酔っ払いです。
赤海老の紹興酒漬け。
手でもって頂きました。
鰹のたたき
旨いなぁ。
プラムとガーリックチーズの生ハム巻。
本当にアテが続きます。
最後になってすき焼き。
もうこの辺でお腹も一杯です。
メレンゲたっぷり
〆の鯛茶漬けは安定のおいしさ。
と〆と思ったらば更にあん肝が。
これには驚いた。
いやぁ，満足すぎて何も言えません。
もう最高です。
素晴らしすぎます。
自宅から頑張れば歩ける距離なので、これからもヘビーリピーターになるでしょうね。
今日も本当にご馳走様でした!

2018/7/25再訪
今回はレギュラーです。
通常利用(笑)
二人での利用です。
この日も大野さんの前に特等席でした(^-^)
アテは一口南瓜から始まりました。
そのあとジャガイモのすり下ろし、一口餃子と続きます
餃子には紫蘇が入っていてとても良いアクセント。
で、しじみ汁。
肝臓、がんばれってことね(笑)
お浸しの盛り合わせ(笑)
先茄子の煮浸し
岡若布
オカヒジキ
ツルムラサキ
山東菜
で、次のお野菜
京唐菜
初めて聞きました。
添えてあるタルタルが美味しいのだ!
トマトまるまる1個漬け。
これ、酒飲みにたまらないよねぇ。
暑いときにも最高です。
稚鮎の一夜干し
胡麻豆腐と、酒呑みには本当にたまらないアテが続きます。
箸休めで枝豆の漬け。
次が初めて食べるもの。
ソルダムの生ハム巻き
ソルダムって、スモモの仲間なんですね。
知りませんでした。
旨いです。
岩海蘊
鰆の人参ソース
鮪のヅケ!
旨い!
エイひれ
もうオジサン日本酒が止まりません!
海鞘!
タラコの燻製入りクリームチーズ
酒漬けだぁ!
酒だ酒だ！(^-^)/
締めの鯛茶漬けまでずっと酒呑みのツボを知ったアテが続きます。
たまりません。
で、今回ひょんなことからお隣さんと仲良くなっちゃいました。
どうやら前回の古酒の会にいらっしゃっていたようで。
私のこと覚えてくださっていました。
人の縁て不思議だなぁ。
こうやって呑み友達が増えていくのね(笑)
いつ来ても最高です。
そろそろ4.9にする必要がなくなりました。
遅ればせながら満点とさせて頂きます。
次はきっと9月だな。
テラス席、大丈夫かな？
今日も本当にご馳走様でした!

2018/7/15再訪
この日は大野さんの秘蔵の古酒を飲む会
会費制で1人１万。
定員もあったので、まさに通常利用外での使用ですが、あまりの素晴らしさに完全の酔いしれました。
おつまみは女将渾身のお弁当(これが激ウマ)
あとはひたすら呑む。
呑ませて頂いたお酒は下記の通り。

龍泉　山田錦35％　17YB

石田屋　純米大吟醸　山田錦　40%

磯自慢　純米大吟醸　特A東条秋津産山田錦40％　17BY

亀甲花菱　大吟醸斗瓶囲い　山田錦40%　17BY

志太泉　純吟醸原酒　山田錦37％　11BY

義侠　純米吟醸　特A東条秋津産山田錦40％　14BY

東一　純米大吟醸　雫取り　山田錦39%　17BY

醸し人九平次　別誂　16BY

松の司　純米大吟醸　山田錦35%　16BY

醸し人九平次「佐藤彰洋」　大吟醸　山田錦40％　13BY

双虹　大吟醸斗瓶囲い　35%　19BY

桜川　大吟醸　斗瓶囲い　山田錦40%　17BY

桜川　大吟醸　全国金賞酒　5番斗瓶　山田錦39％　18BY

作　大吟醸　滴取り　17BY

まさに夢のように３時間でした。
家内と２人で酔いしれました。
素晴らしすぎます。
当然次の通常営業の予約もしました。
空きになればテラスも気持ちよさそうだし、もうこれからはかなりの頻度で来訪すると思います。
素晴らしすぎるお店が若干遠い徒歩圏に出来ためぐみに感謝します。
大野さん、今日も本当にご馳走様でした!

2018/6/5再訪
もう天国。
日本酒好きな人は絶対に来るべし!

この日のアテは
山東菜、ツルムラサキ、茄子の焼き浸しから始まりました。
あとはメモ無し(笑)
画像のコメント観てください。
そんなことしている場合じゃないよ!
呑まなければ!
凄いです。
ここは本当に凄い。
更に大野さん、かぶりつき。
もうもだえるほど最高。
アテはそんなに変わりません。
でも王道だから良いのです。
画像の日本酒をみて頂ければおわかりだと思います.
これで込み込み8000円です。
あり得ないです。
更に私の場合、自宅から歩ける!（相当頑張ってだけど）
最高です。
帰りの階段注意です。
本当に本当にご馳走様でした!
ラブ!

2018/4/16再訪
早くも2回目。
今回も3人での利用です。
料理は上質な「酒のアテ」が、ずっとでてくる感じですねぇ。
本当に酒が進む。
女将のセレクトがまた凄いんですよ。
的確。
昼にさいとう行ったのに、こんなに呑んじゃうなんて(^-^;
あ、でも画像の日本酒ですが、全て60ml弱です。
画像のイメージほどは呑んでいませんから。
光壽でしか呑めないお酒がいっぱいあります。
今だとオーナーの大野さん、かぶりつきで観られます(笑)
日本酒好きな方には絶対にお薦めです。
大山って少し不便そうですが、池袋から二駅だし、駅から5分もかからないし。
更に帰りは池袋方面に行くので電車はガラガラです(笑)
三田線の板橋区役所からでも大丈夫です。
当然次の予約もしました。
7月には特別催事があります。
すでに満員札止めですが。
もう本当に満足です。
私的には行きは自宅から歩けるという距離感。
帰りもタクシーで1000円ちょっと。
本当に素敵なお店です。
今日も本当にご馳走様でした!

2018/3/26初訪
新店なので順番変えます。
言わずとしれた日本酒の聖地、かんだ光壽、しんばし光壽の姉妹店として、この日に正式オープンしました。
まだ一部改装中と言うことで、現在は厨房をL時で囲むカウンターだけの収容です。
ぎちぎちにつめても8人は行かないかな？
温かくなったらばテラスでのオープンもしたいとのこと。
現在はお祝いの胡蝶蘭置き場になっている(笑)小上がりの席も、順次解放していきたいそうです。
厨房には大野さんが自らお立ちになっていて、「女将」は元逢坂にいた例の彼女です!
素晴らしい陣容です。
コースは4000円のおつまみセットオンリー、飲み物も4000円の呑み放題オンリー
でも当然ですが、ここの呑み放題は全く別格です。
勿論ビールも焼酎も、又カクテルなんぞもありますが、そりゃー一押しは日本酒でしょ!
しかもお酒のメニューには「磯自慢」とか普通に書いて有るだけですが、どれもが出品酒などの特別なお酒。
光壽に行かなければ飲めないようなお酒ばかりです。
こういうお店に来たときは、悪いこと言わないので「全てお任せ」にするのが1番だと思います。
実際に我々も全てお任せ。
画像のような日本酒を90mlずつ頂きました。
それでも大変な量になりますが(^-^;
又時間制なんて野暮なことはもうしません。
皆さん大人な呑み方をされます。
コース料理は思いっきり酒のアテですね。
「食事」「和食」という範疇ではないです。
最後に鯛茶漬けが出てきますが、それ以外はみんなつまみです。
まさに酒呑みの聖地です。
少し問題点を言うと、お店が3階で、そこに行く階段が急なこと、トイレの鍵が、なぜか思いっきり下の方についていて少し施錠がしにくいこと等設備面ではまだまだなのかもしれません。
しかしそこは時間の問題だと思います。
何よりも大野さんの人柄が素晴らしい。
女将の気遣いも素晴らしい。
大山という少し判り辛いところにありますが、個人的には頑張れば徒歩圏内にこんな素敵なお店が出来たことが嬉しいです。
まだレビューもあがっていないし、お店もまだ告知をしていく段階ではなかったので、今回はこんな感想を書きました。
とか言いながら、これを書いている今現在でもう2回行っています。
次回の再訪レビューでお料理について等を書きたいと思います。
日本酒大好きな人は是非!
予約が取りやすいのは今のうちだけだと思いますよ!
ご馳走様でした!