hide20382000さんが投稿した久坊（愛知/丸の内）の口コミ詳細 [食べログ]

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久坊丸の内、国際センター、伏見/鉄板焼き、日本料理、ステーキ

3回

夜の点数：4.3
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2024/03 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

オーナーの鉄板焼きの腕と会話にも注目を！

地下鉄鶴舞線丸の内駅スグの鉄板焼の名店
久坊さんでの晩御飯です。

名古屋市の中心部ですが、ご近所は丸の内なので
裁判所や日銀、市役所とかお固い静かな場所に
お店があります。

本日は素材にこだわり、顧客との会話に拘る
オーナーがいらっしゃるとの事で
お肉やお魚以上の美味しさは勿論、
それ以上のオーナーとスタッフとの
駆け引きへの期待を込めての来店です。

完全予約制店舗なので、予約が入る事が
前提なのですが。

名古屋でも希少なＡ5ランクの中でも最上級の
和牛肉を特とご覧下さい
（特にヒレ肉赤身なのに素晴らしい
刺しの入り具合に注目です）。

私は海コースのお魚の鉄板焼のうち、
特にサーモンが気に入っていて、
オーナーは鉄板のみを調理に使い
脂を飛ばしますが、他のシェフは
ガスバーナーを使用します。経験の差
が出る所ですね。ご馳走様でした。

因みに原料高のため、サーモンでなく、
最近はブリを出している様です。
戦争の影響が外食に出るのは寂しい
限りですね。

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入り口エントランス

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前菜５品

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野菜サラダ

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左：A5シャトーブリアン、右A5フィレ肉赤身

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ぶりの西京焼き

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ぶりの西京焼きを焼いています（オーナー独自の焼き方）

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ぶりの西京焼き（完成品）

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普通のもやし焼きがA5ヒレの油で焼くとなんておいしいのでしょうか！

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2024/05/29 更新

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2回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

久坊のA5ランクお肉は病みつきになりました。
もう名古屋では久坊以外で鉄板焼きに行けないかも

冗談は置いといて、今回は雨降りでしたので
地下鉄鶴舞線の丸の内駅北改札から久坊へ
行きます（名駅から地下鉄桜通線を使用すると
丸の内駅で長い連絡通路を歩くことになるので
要注意です）。

本日、オーナーはお休みでした（残念）！
オーナーはお休みでも、味は変わらないので
そのままお食事を楽しみます。

今回もお魚とお肉が出る海コースを頼みました。
本日のお魚は前回と同じブリの西京焼きでしたが、
素材の魚自体が刺し身で食べられるほどの
鮮度のものを、眼の前の鉄板上でガスバーナー
を使い焼いてくれます。

お肉は拘りのA5黒毛和牛のハイクラスのみ、
サーロイン、ヒレ（赤身）、シヤートブリアンの
3種類から、選んだお肉により、差額が
発生しますが自由に選べます
（お肉三種類も20g毎に80～200g 追加可能）。

なぜか一緒に行く方が皆、シヤートブリアンを
選びます（塊と刺しに魅了されるようです）

【海コース内容】
◆先付け5品（例：３回行きましたが毎回中身は変化します）
◆本日のサラダ
◆本日の鮮魚の鉄板焼き
◆白御飯
（＋650円でガーリックライス又はしらすと
　しば漬けの混ぜ御飯に変更できます。）
◆味噌汁
◆香物
◆本日のアイスクリーム
◆お茶（＋500円で珈琲に変更できます。）

サラダとデザートの画像を今回は忘れずに取りました。
今回も予約は一休COMからでした。

先付け５品

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ぶりの西京焼き　焼く前

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サラダ

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右がシャトーブリアン、左がフィレ肉赤身、共にA5の中でも最高クラスです

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西京焼きは鉄板の上に置きバナーであぶります

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ぶりの西京焼き　完成品

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もやしを焼いてる最中

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フィレ肉赤身

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お肉の油で焼くもやしって美味しいですよね

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しらすと　しば漬けの混ぜ御飯

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アイス　画像撮りました

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2024/03/04 更新

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1回目

2024/01 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

名古屋で最高の鉄板焼き

名古屋市の中心部ですが、徒歩圏内は丸の内なので裁判所や日銀とか
お固い静かなところにお店があります。

オーナーレストランですが、オーナーが個性豊かな良く喋る方で、
オーナーだけでも面白い。
今回はお魚とお肉が出る海コースを頼みました。
本日のお魚はブリの西京焼きでしたが、素材の魚自体が刺し身で
食べられるほどの鮮度のものを、眼の前の鉄板で
焼いてくれます。

お肉は拘りのA5黒毛和牛のみ、サーロイン、ヒレ（赤身）、
シヤートブリアンの3種類から、選んだお肉により、
差額が発生しますが自由に選べます
（お肉三種類も20g毎に80～200g 追加可能）。

【海コース内容】
◆先付け5品（例：2回行きましたが毎回中身は変化します）
・真蛸のカルパッチョ
・ピリ辛切り干し大根
・酢を薄めた自家製もずく
・キノコの焼き浸し
・鶏団子、柚子七味風味
◆本日のサラダ
◆本日の鮮魚の鉄板焼き
◆白御飯
（＋650円でガーリックライス又はしらすと
　しば漬けの混ぜ御飯に変更できます。）
◆味噌汁
◆香物
◆本日のアイスクリーム
◆お茶（＋500円で珈琲に変更できます。）

サラダとデザート撮影し忘れました。
次の訪問時は絶対撮ります。
尚、この店は事前予約制なので、飛込では入店できません。
一休COMから予約可能です。

先付け　手が込んでいます

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ブリの西京焼き　ブリ自体はお刺し身でも食べられる物

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ヒレ　赤身　赤身とは思えない柔らかさ

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シラスとしば漬けの混ぜご飯　美味しい

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2024/02/11 更新

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