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看板らしきオブジェがあるだけ、秘密のレストランの入口です
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本日のメニュー
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イカソーメンとモロヘイヤソース添え
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鱧天婦羅と梅肉和え タルタルソースを添えて
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自家製フォカッチャ
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熱々に炙った炭で表面を焦がした鯖ずしにシャーベット状のガリを添えて
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万願寺唐辛子としらす
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太刀魚を味噌で味付けして、春巻きの皮で巻いて、油で揚げたあと、チーズを振りかけて
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和牛（部位:クリ）と山芋の焼き物
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アユの炊き込みご飯
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アユの炊き込みご飯
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白玉に醤油とアイスを添えて
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市営地下鉄東山線 池下駅が今回のレストラン
がある最寄り駅です（と言っても1分位で到着
します）。
池下、今池、覚王山、千種と個人経営の
料理屋、レストランが多く、手ごろな
値段で美味しい店が多数あり、研究
し甲斐が有ります。
今回は先輩レビュアー様のレビューを
を参考に訪問を思い立ち、行って
きました
お店は和食にイタリアンテイストを取り入れた
レストランなので、店構えから和食屋さん
ぽくなく、看板も有りません。
和食レストランですがフォークとナイフが
セッテイングされており、箸も有ります。
店舗の内装は、壁の一輪挿しに花が
飾ってあり、和食の雰囲気が有りますが、
シェフのいで立ちは和食と言うより、
イタリアンのシェフぽいです。
コースは一万円のお任せコースにしました
カウンターに座るとシェフの料理に対する
手際の良さが感じられ、とても楽しみです
鯖寿司は酢飯をなじませる必要がある為
事前準備が必要ですが、それ以外の料理は
シェフのワンオペで最初から作られて
います。
鯖寿司も提供前に一工夫有り、楽しみです。
ガリのシャーベットは付け合せとして
初めて味わいました。
シェフの和食への挑戦を応援すると共に
どの様な料理が出てくるか楽しみです。
当然、リピ決定です。