1回
2014/09 訪問
評判どおりの素晴らしい料理とサービス
カウンター席
'11 コッレ モンテヴェルデ ファレリオ ペコリーノ 1,000円
黒ぶどうジュース 850円
オリーブ
オニオンフォカッチャ
本日のシェフのおまかせ前菜（鰹）
本日のシェフのおまかせ前菜（鰹）
師崎産 「真あじ」とカポナータのブルスケッタ
師崎産 「真あじ」とカポナータのブルスケッタ
師崎産 「新イカ（甲イカの子）」の炙り トマトのガスパチョと玉ねぎのジェラート
師崎産 「新イカ（甲イカの子）」の炙り トマトのガスパチョと玉ねぎのジェラート
「タリアテッレ」 岡山県産 「こだわり卵」のカルボナーラ 十勝マッシュルームと
「タリアテッレ」 岡山県産 「こだわり卵」のカルボナーラ 十勝マッシュルームと
「シャラテッリ」 イカ墨を練り込んだ自家製ロングパスタ 師崎産「新イカ（甲イカの子）」とからすみのアーリオオーリオペペロンチーノ
「シャラテッリ」 イカ墨を練り込んだ自家製ロングパスタ 師崎産「新イカ（甲イカの子）」とからすみのアーリオオーリオペペロンチーノ
師崎産「さわら」の炭火焼き 葡萄のラビゴットソース ジロール茸を添えて
師崎産「さわら」の炭火焼き 葡萄のラビゴットソース ジロール茸を添えて
小豆島産 「オリーブ牛」の？？？
小豆島産 「オリーブ牛」の？？？
ティラミスのかき氷
ティラミスのかき氷
栗のパンナコッタ エスプレッソのサルサ
栗のパンナコッタ エスプレッソのサルサ
お茶菓子
カフェマキアート
ソフトドリンク、本日のグラスワイン
（メニューＡ）前菜
パスタ
お魚、お肉
ドルチェ
食後の飲み物
食後の飲み物
2015/09/04 更新
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だいぶ前のことですが、 名古屋で予約が取れない有名イタリアンに行ってきましたヨ
食べログの愛知県をポチっとすると、 大体いつも2位のところにいる人気店です。
だから 予約がまず取れないとか、 予約システムが面倒そうとかで敬遠してたんだけど、
ある時、ダメ元で電話してみたらすんなり取れちゃいました♪
名古屋市昭和区八事という 閑静な住宅地（勝手にセレブエリアと思ってるｗ）にあるんだけど、
店がある辺りは道もゴチャゴチャしてたし、 マンションの2階だったりと ちょっと意外だったかな。
店内は 入って左右に ダイニングスペースが広がっていて、 わりと広いかな。
キッチンもホールもスタッフが多く、 きめ細やかなサービスを提供するという気持ちが伝わってきます。
奇跡的に予約が取れたってこともあってか、 補助席のようなカウンター席でした。
まぁ、 オープンキッチンを間近で見ながらってのは楽しいですけどね。
シックなテーブルセッティングです。
今夜は 6,300円（税、サービス別）のMenuA というコースを選びました。
（今はこの値段ではなくて、7,500円、11,000円、15,000円、22,000円という種類みたいです。）
'11 コッレ モンテヴェルデ ファレリオ ペコリーノ 1,000円
せっかくのいい店なので ワインも飲むことにしよう。
ラベルが素敵だなぁ～～。 サッパリしてます。
黒ぶどうジュース 850円
今日はお連れさんの運転だったので、ジュースでゴメンね
見た目どおり 濃厚な味です。
おつまみなの？
大好きなオリーブが出てきました。 こりゃうれしい♪
本日のシェフのおまかせ前菜
カツオですね。 時期的にもどり鰹でしょうか？
すごくいい香りがします。 まったく臭みもありません。
ソースみたいなのはナスのピューレで、まんま焼きナスのようだっ！
他にも陸ひじきや コリコリしたサザエの肝など、鰹以外でも楽しい一皿です。
パンも バゲット、全粒粉パン、フォカッチャのなど いろんな種類を持ってきてくれます。
オリーブオイルも質がいいですね～
特にローズマリーやバジルのパンが いい香りだった。
オニオンフォカッチャもオニオンが甘かった！
師崎産 「真あじ」とカポナータのブルスケッタ
バゲットが固いな、ケガしたわっｗ
醤油漬けになった真鯵が カポナータと合わさってやさしい甘さです。 ちょっと食べにくいな。
師崎産 「新イカ（甲イカの子）」の炙り トマトのガスパチョと玉ねぎのジェラート
甲イカは好きですよ、しかもその子なら もっと柔らかいんだろうな。
涼やかにかかったジェラート（というよりシャーベット？）は玉ねぎなんだって！
冷たさが先行し、味はそこまで強く感じないな。
“トマトのガスパチョ”がうまいっ！甘いっ！！
その甘さがしっとり柔らかいイカと合うなぁ～～！ ゲソまでしこっと柔らかい。
「タリアテッレ」 岡山県産 「こだわり卵」のカルボナーラ 十勝マッシュルームと
タリアテッレ大好き！ きしめんor味噌煮込み文化の名古屋人だから？(笑)
平麺だけど シコシコもちもちでうまい。
玉ねぎが甘く、ベーコンの塩気と卵の甘さを引き立ててるなぁ。
「シャラテッリ」 イカ墨を練り込んだ自家製ロングパスタ 師崎産「新イカ（甲イカの子）」とからすみのアーリオオーリオペペロンチーノ
おやおや、パスタを狙ってったら また新イカになっちまった(*´∀⊂)ﾍﾟﾁｯ
新イカがたっぷりっ、柔らかいねぇ～
真っ黒なイカ墨パスタです。 ちゃんともちっとしとる。
ちゃんとペペロンチーノらしい 辛みと塩気も楽しめます。
この葉っぱ、“つるむらさき”というそうで、ネバネバしとる。
師崎産「さわら」の炭火焼き 葡萄のラビゴットソース ジロール茸を添えて
ソースらしき物は見当たらないけど、 この細切れのがラビゴットソースといって、ピクルスなんだって！
このピクルスがうまい。塩気がいいなぁ～～
これに焼いた葡萄の甘さがよく合う。
小豆島産 「オリーブ牛」の？？？
あれ？メニュー名が分からんな・・・
オリーブ牛を、岩塩、西洋わさび、マスタードの3つの味で楽しめます。
この肉、うまいな。 しっとり柔らかく、うま味が濃い。
ほおずきのサラダもフルーツのような甘さだ。
ティラミスのかき氷
浸したケーキ、キャラメルのアイス、マスカルポーネ、そしてエスプレッソのかき氷・・・
ただのティラミス味のかき氷ではなくて、ちゃんとそれらのパーツで冷たいティラミスを表現できてる！
めっちゃうまいじゃんっ
栗のパンナコッタ エスプレッソのサルサ
ありゃ、かわいい～～。 もう栗の季節ですなぁ
そのまんまの栗の甘さがちゃんとする。 エスプレッソの苦みとのバランスもいいな。
渋皮煮もおいしい。
プティフール
焼き菓子は普通だけど、このチーズみたいなヤツ！
ヨーグルトをベジタブルゼラチンってので固めたヤツなんだって！
おぉ～～、ちゃんと甘酸っぱいヨーグルトだぁ
カフェマキアート
食後の飲み物も、カフェ、紅茶、ハーブティー、それぞれが数種類から選べるという充実っぷり！
人気店なのも納得の さすがの味でした。
派手じゃないんだけど、 どれも工夫があり、 そして素材の味が十分に楽しめる美味しい料理ばかり。
そして、サービスも素晴らしかったなぁ。
料理のタイミング、お水、トイレの案内、落としたナフキン・・・ とにかくよく見えててケアが完璧でした。
特に眼鏡のスタッフは知識が豊富で料理の説明を聞いているだけでも楽しく、
女性スタッフの質も素晴らしく、 帰りもＧＳ並みにずっとお見送りしてくれた。（コレあんまり好きじゃないけどね＾＾；）