高天乃葉綴さんのプロフィール詳細

社会に出て、外食が増えると、味の好みも拡がります。

勤務地や出張先、旅行で訪問した地域、住んでいる地域に拠っても、出逢える酒の種類も変わります。

過去と現在、国内旅行や日常での酒食の一部を、備忘録として、ここに書き残しています。

失われた名店についても、懐かしんでいますが、過去に訪問した飲食店の殆どは、食べログという投稿サイトが始まる前に訪問しており、その頃は、写真撮影はしておりませんでした。

その当時、酒食した商品についての詳細を覚えているお店は数少なく、訪問した事すら、忘れてしまっていたり。

飲食店には、四桁を超える数を訪問していますが、参考になる記事を書く事が出来ないお店の方が多いと言うのが実情です。

運営側からも、投稿した記事について、商品の詳細について記す様に、修正依頼を貰っている事も有り、全店舗の訪問記事は、曖昧な記憶に因る為、記事としては記載しておらず、公開を見送っている店舗の方が多いです。

大手チェーン店舗、百貨店のテイクアウト専門店、持ち帰り専門店、高速道路のサービスエリアやパーキングエリア、コンビニ等についても、食べログのデータベースに登録が在る場所は、行った、との判断をしていますが、各店舗毎に同じ商品だけを提供していて、特徴が無い場合、記事は書いても記録としての意味合いしか無い為、その殆どは公開していません。

尚且つ、お気に入りの店舗の多くが、かなり昔に営業を止めており、素晴らしい酒食について、メニューも写真撮影も無くて、記事に出来ない事が残念で仕方有りません。

訪問目標店舗数は、５０００件目指して、コツコツと酒食を重ねて行きます。

評価については、５点満点の中間に当たる、２．５点を普通としています。
それ以下は、個人的に気になった点や料理の好みの問題で、下がっています。
それ以上は、個人的に気に入った点や料理の好みの問題で、上がっています。
料理は良くても、接客のサービスレベルが低いと、全体的に下がっています。

あくまでも、個人の見解と味の好み、訪問した時の混雑状況、材料の仕入れ内容と仕込み具合の良否等、一回の訪問では、そのお店の実力は計れません。

一期一会の運も有って、本来の店舗の実力よりも低くなってしまうのは、どなたにも経験がある事だと思います。

宿泊施設以外の高級店、紹介制の人気店には、あまり興味が無いので、安くて量もあって、美味しい、気軽に訪問して笑顔になれる店舗を、常日頃、探して食べ歩いています。