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皿蕎麦４０皿を注文
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皿蕎麦アップ
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掘り炬燵もあります
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風流です
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やくみ
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１６皿ごちそうさまです
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手作りマップ
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無理な注文にこたえて頂きありがとうございます（本人了承済み）
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入口の横に
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入口の横にありました
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お蕎麦の食べ方
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お蕎麦の食べ方
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お蕎麦の食べ方
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最近お蕎麦を食べるきかいが多くなったようにかんじられる。
妹夫婦に、美味しいお蕎麦があると聞き
是非、食べてみたいと言うと、連れてってもらえることとなった。
豊岡市日高町十戸（じゅうご）にある 寿楽庵さん
今回は、出石（いずし）蕎麦と同じ さらそばを頂くことにした。
出石蕎麦は
店舗では通常1人前5皿で供される。
1皿に盛られた蕎麦の量は2～3口程度であり、
1皿単位での追加注文も可能な店がありますが。
蕎麦は実を丸引きしており、色は茶褐色です。
徳利に入ったダシと、薬味として刻みネギ・おろし大根・おろしワサビ・
トロロ・生卵1個などが出される。
器にダシと薬味を好み分入れ蕎麦を浸して食べる。
中に入り座敷の方に座りました。堀こたつもありますので行ったときは、すいていれば
選ぶことができます。
皿蕎麦が来るまでメニューを見ていると そばの食べ方とあった。
山葵は、自分でするというので期待したが、よく読むと板そばの食べ方で
皿蕎麦ではないようです。（ん～残念）
本山葵もバカにならないから 板そばだけのようです。（要予約）
さて、出汁と薬味が先にでてまいりましたので出汁だけを頂きました。
まず一口いいお出汁です。
鰹、鯖ん～何か複雑な味です。
やくみの山葵は、風味が飛んでいたのでちょっと残念！
４人で行きましたので 通常の５皿と追加で５皿これを４人分合計４０皿注文致しました。
出石蕎麦を食べたとき、まず出汁が辛かったこと（醤油の辛さ）
そして、食べ終わったときに粉っぽさが残る
だから、すぐにお腹がいっぱいになってしまう。
そんなことがたびたびでした。
こちらの寿楽庵さんは、粉っぽさは、ない
ただ、少し麺が硬めでしたね。
しかしながら 旨い～～～～～。
後味も、粉っぽくなく軽く１６皿完食しました。
実は、もう少し食べることが出来たのですが
またこの次に来たときに２０皿を頂こうと思います。
来たときに女将さんが『食べログやられているんですか？』と聞かれ
『点数つけて頂けると嬉しいです』と
他のレビュアーさんは、点数を付けてない方がおられ
食べログの点数がついておりませんでした。
ひや～責任重大かな？思ったことをかかせて頂き
思った点数をつけさせて頂きました。
妹夫婦と嫁さんが、『これ写真撮った 食べてええかな～』などと
女将さんの写真撮らせて頂きました。
ご主人は、写真撮らせていただけませんでしたが（笑）
無理な注文にも、笑顔でこたえて頂きありがとうございました。（＾＾）
今度は、山葵自分で擦ったもので頂きたいですね。
美味しいお蕎麦ごちそうさまでした。