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夜の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
新たなアクセントのある和食
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2024/05/07 更新
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料理の素材にさまざまな素材を組み合わせ、「これとこれを組み合わせるとこんな味になるのか」というアイデアが素晴らしいと思う。ヌタの味の入れ方は感動しました。椀の蓬麩の焼き方は素敵でした。
あえて残念といえば、中居さんが今ひとつそっけないかなあと思います。和食で座敷だとまた異なるのであろうが、和食がテーブルで提供されるときにどのようなサービスが雰囲気をさらに食欲を盛り上げるか考えてもらえると嬉しい。