この口コミは、HILO-TAROさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.7
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
食べることに夢中になってしまう
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2025/01/27 更新
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食べることに夢中になってしまい、メモがほとんど取れなかった。
日本のネパール料理は意外に食べられない。カレー屋さんは結構ネパール人がやっていることが多い。でも実はネパール料理はインド料理ほど辛くない。ただ、よくダルバートという、真ん中にご飯やナンなんかがあってその周りに色々カレーやらなんやらってだけではない。
店主は、ネパールの忘れ去られそうな伝統あるスパイスや美味しさを追求していることを端々に。
ネパール人の友人と行ったのに「おばあちゃんがやっと作ってた世代の調味料。」などいわゆる古を訪ねるような料理だったようだ。美味しいフレンチ、美味しいイタリアン、絶品の和食とは違い、こんな国のこんな美味しい料理があったんだと思わされた。どんな国にも食に歴史があり、美味しさに歴史がある。心から感動したひとときだった。食べるのに夢中。思い出せることだけをメモにしたかんじだけど参考になれば。
中途半端な焼肉や寿司に同じ金額を払うくらいなら絶対こっちのほうが感動がおおきいです。
ボー 白菜の煮凝り寄せ
いきなりパンチの効いた味
アル ジンブー ジャガイモ タルト仕立て
アルンク そばの煮込み
ノシャル 酒粕のムース仕立て 青菜のソース
(ティムルが入っている)
レポック 煮込み レポ：脳みそ 猪の脳みその煮込み 微かに香るスパイスがいい