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掲載保留料理 遊片原町（高松）、高松築港、今橋/日本料理、居酒屋
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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
高松・料理 遊
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2010/06/23 更新
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高松へ行ったときの夕餉の紹介。
地元で採れる季節の海の幸・山の幸を食べられる「料理・遊」へ行きました。
三越百貨店近くの小路にある店。
１０以上も並ぶ大皿に、地の料理の数々。この皿の右には鮮魚の冷蔵ケースがある。
この女将さんに、「この土地の者では無いので、地の物をください」とだけ伝えたところ。先ず４品、旬の讃岐料理が出されました。
分葱のぬた。これが高松の名物とは知らなかった。味噌は京都の白味噌だそうです。偶然お隣になった男性が実は東京から帰郷した方で、これを食べると高松に帰った気がするそうです。
隠し味に、すだちか何かの柑橘類の汁が使われていてさっぱりした味だった。
体内が洗われるようだった。
わらびの玉子とじ。わらびはお浸しが多いので、これは珍しかった。これも美味しい。
飯蛸の煮物。甘く、柔らかく煮てありました。お酒に合うと思います。
筍。これを食べると、春が来たと実感します。
これだけでかなり満腹なんですけど、女将さんが「次は刺身食べてね」と瀬戸内の新鮮な刺身の盛り合わせを頂きました。左から鯛、さわらを皮だけ炙ったもの、真蛸、鯛の前には鯛の肝(これは貴重です。初めてたべました)。たこの後ろに隠れて、貝柱。
醤油に、付け合わせの柑橘類を絞って食べろと言われた。どれも新鮮で美味しい。
お酒が進む。
お腹がギブアップなので、最後に大粒苺でしめました。
東京でこれだけ食べて飲んだ価格の半分くらいの価格でした。
安くて美味しくて、旅の最後の夜にふさわしい晩餐でした。