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もちベーコン玉もだん焼
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春香る玉
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春香る玉
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春香る玉
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ねぎ焼き
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ねぎ焼き
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ねぎ焼き
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チャーシュー丼小
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愛媛でラーメンチェーン展開しているブシドが出している、お好み焼きチェーン店です。
店内はテーブル席3卓、座敷5卓と小さい目のお店です。
お好み焼きはすべて客さんが焼くようになっています。
注文すると陶器製の白いボールに、山芋が多めに入った種とキャベツ、各種の具材が盛りつけられて出てきます。それを各テーブルの鉄板の上で、お客さん自身でが焼いてゆきます。
ここで春限定のちょっと変わったお好み焼きに出会いました。
BLTサンドならぬBLTお好みです。
具材ににたっぷりのチーズととろりとしたお餅がとベーコンがはいいていて、焼いた後に、レタスとトマトをトッピングします。
食べた感じはBLTホットサンド。フレッシュなレタスとトマトが、外はかりっと中はもちトロっとしたお好み焼きと抜群な相性でした。お好み焼きというよりはピザを食べているようでもありました。けれど和のテイストもしっかりと生きている不思議でおいしいお好み焼きでした。
2年前から数回生かしてもらいましたが、やはりお好み焼きをまとめる種の山芋と小麦粉に負けないだしの風味があり、個性のある具材にまけない種だからこそなのだと思います。
この種の強さはやはりラーメンチェーンで評判の塩味のスープがものになっているのではないかと思います。
また店長の心配りにいつも関心させられます。従業員の教育も行き届いていて、いって良かったと思えるお店です。
ただし小さいお店で昼時は、待つこと覚悟しなければならないのが玉にきずですが・・・