『現代の中国料理・・・。』ひろしです・・・。さんの日記

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現代の中国料理・・・。 (2011/07/19)

先週、2011年のミシュランガイド香港・マカオで二つ星を獲得した

フォーシーズンホテル内の広東料理店「紫逸軒（Zi Yat Heen)」で昼食をとりました・・・。


近代化がすすみ、国力も旺盛な本場中国の広東料理は、

現在、繊細とダイナミックさが相まって洗練の極みに到達しています・・・。


ジャンルが違うから比べようもありませんが・・・・

日本料理・・・・。

意外と既に負けてるのかもしれません・・・。





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