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メネギの握り・・。
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鯖の握り
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かきトロの手巻き
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看板でもあるサバのバッテラ
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焼きフグ・・・絶品
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タコの刺身 ごま油あえ
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お通し いいだこ
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サザエさん・・・。
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トラ白子・・。
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アンキモ・・。酢味噌和え・・。
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刺し盛り・・。
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ウニとイカと・・。
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いろんな魚介類のキモ・・。
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なんだか解りませんよね・・・(苦笑）
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お通し・・。
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２０１３年７月中旬 再訪・・。
写真を１枚追加しました・・・。
そーいえばココって写真撮影禁止だったんですね・・・(^_^;)
「大人の社交場としてあまり美しくない行為＆常連客が嫌がる」というのが主な理由らしいのですが・・・。
まあ判るんですけどね・・・（僕なりに言いたいことはあるんですが(^_^;)）
今回は他のお客様が引けたので、お店側の許可を得て一枚だけ撮影しました・・・。
約一年ぶりにお邪魔したんですが相変わらず素晴らしかった・・・。
特に「握り」に限ってはココ程のクオリティは秋田県ではそーそー無いでしょう・・・。
ひとつ注文があるとすればやはり日本酒の品揃えかなァ・・・。
何年も前から定番モノしか置いてないようですが、もう少し変化があっても良いかなと思います・・・。
でも今回も、親方の変わらない無比の技術を堪能させていただきました・・・。
ご馳走様でした・・・<(_ _)>
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
２０１１年４月上旬 再訪・・・。
写真を三枚追加しました・・・。
ココの寿司屋には１５年ぐらい前から通ってるんですが・・・、
お酒はいつもビールか日本酒かしか頼んだ事はありませんでした・・・。
それが先日、食通の友人から「たつ福さんって板前さんも、奥様もソムリエらしいですよ。
ワインのストックも結構あるらしいです・・・」と、聞いてちょっとびっくりしました・・・・。
だって・・・・一回たりともワインを薦められたことなんて無かったから・・・。
メニューすら見たこと無かったし・・・(苦笑）
オレって、いかにもワイン飲まなそうな雰囲気だったんですかね・・・？
寿司とワイン・・・・。
今回は白にしてみたんですが・・なかなか良かったです・・。
若奥様へ僕の好みと要望を伝えたら、ほぼ理想的なワインが出てきました・・・。
でも・・・ムチャ言ってるは解りますがやっぱグラスも何種類か用意してもらいたいなァ・・・。
一本はきついです・・。
また伺います・・。
ご馳走様でした・・・。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
2010年 4月中旬再訪・・。
久々に行ってきました・・。
写真を三枚追加・・。
一品一品、相変わらずクオリティが高いです・・・。
今回はカウンターが満杯だったので、小上がりに通されました・・・。
聞き耳を立ててたら、どーも韓国人のお客さんがカウンターで寿司を楽しんでたようです・・・。
最近はイ・ビョンホンの「アイリス」効果で、ロケ地の秋田に韓国人ファンが大量に訪れてるん
だとか・・。
願わくば、こーいう真っ当なお店で「秋田の食」を楽しんでもらいたいです・・・。
せっかく秋田くんだりまで来て、中途半端な居酒屋チェーン店に行かれて、
ココが秋田か！と思われたらチョーがっかりですもんね・・・・。
アイリス効果は、そーは持ちません。
「秋田の真っ当な食」を、外に向けて発信できる機会は、もうそーそーは無いでしょう・・・。
県の職員の皆さま・・・。
「再訪」してもらいたいんだったら、そこんとこちゃんと考えてくださいね・・・。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
秋田の寿司屋で三本指って聞かれたら、「すし匠」、「天駒」そしてこの「たつ福」でしょう。
握りだけを比べるなら、秋田ではココ以上のお店はありません。
江戸前でありながら、新しい技術もふんだんに取り入れているのは、二番手に座る若い板前さんの
勉強の成果かな・・・。
でも、僕的に残念なのはお酒の種類が少ないことですね・・・・。
まあ、東京の正統派の江戸前寿司屋ならば当たり前のことかもしれませんが・・。
秋田ですからね・・ここは・・・(苦笑）