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和牛サーロインサンドウイッチ・・。
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見てるだけでワクワクしてきます・・(^_^;)
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上焼肉弁当・・（日に寄るけど今回は松坂牛らしい）
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・・(^_^;)
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絶品・・極みタン
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お勧め五点盛り・・。
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トロホルモン・・。
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焼いてみました・・。
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もやしナムル・・・。
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メニュー・・。
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タレ・・。
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本日の和牛盛り合わせ・・・。
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キムチ盛り合わせ・・・。
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ひれ・・・厚っ(笑）
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初めて食べました・・・。
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三角・・・カルビのことだそうな・・。
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厚切り上タン・・。
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男鹿の塩も用意されていました・・。
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本日の三点盛・・。
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すげー良い肉・・。
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この梅ダレがやたら美味い・・。
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本日の三点盛・・・サガリが素晴らしく良かった・・。
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２０１４年９月中旬・・。
写真を４枚追加しました・・。
牛玄亭さんはレストランだけではなく、高級焼肉弁当も販売をしてるという噂を聞いたので、
とても大切なお客様との勉強会？時の昼弁当でお願いしてみました・・。
http://www.akitagyugentei.com/bento.html（弁当詳細リンク）
ホームページには「厳選した和牛の薄切り肉使用」と書いており、日によって肉の銘柄は変更あるようですが・・
今回のは、ななんと松坂牛のカルビが入っておりました・・（写真参照）
冷めても不思議と肉が硬くならず、脂も乗ってるけど上質な脂なのかまったく気にならないんですよね・・。
弁当もビックリしたけど・・このＡ５サーロインを使ったサンドウイッチも驚きます・・・。
マスタードを適度に効かせた、見た目も味もゴージャスなサンドウイッチで・・僕は今までこんな
凄いの食べた事がありません・・(^_^;)
まあ普段はナカナカこんな高級弁当は食べれないけど、企業の皆さんなんかのココぞ！というときの
接待弁当には効果覿面かもしれませんね・・。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
２０１３年８月下旬 再訪・・・。
写真を１枚追加しました・・・。
前回レビューを書いたのは一昨年の１２月ですから・・・一年半ぶりですか・・・。
最近は、いつのまにかランチの予約すら取りづらくなるくらいの人気店になっちゃったんですね・・・。
今回、１１時半の開店と同時に伺ったのに、既に２０人ぐらい並んでおりました・・・(；´∀｀)
この店は、誰も信じないかもしれないけど、開店当初は閑古鳥が鳴いてたんですがね・・・
それでもスタイルを変えずに、良いものだけを提供し続けていこうという姿勢を、皆さん判ってくれたんでしょう・・・。
今回、いつ頼んでも売り切れだった「羽後牛の極みタン」ってのがあるということで食べてみました・・。
サスガに極み・・・。
何も言うことはございません・・・。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
２０１１年１２月初旬 再訪・・・。
写真を２枚追加しました・・。
牛タン頼んだら、定番の「男鹿の塩」の他に「梅ダレ」が付いてきました・・・。
最近の「新ダレ」ということで置いてるようですが、これが凄く美味い・・・（写真参照）。
ご飯にも合いました・・・。
あと宴会メニュー（酒飲み用？）で、牛のツラミってのも食べたんだけどコレまた良いですね・・。
コリコリしてて、ビールやワインに合います・・・。
それと・・・上品な肉ばっか置いててそれに対してなーんの不満も無いんですが
ホルモン系も種類を置いたら、また違う客層が来ると思うんだけどな・・・。
「丸腸」もホースみたいな、ぶった切ったまんまの掃除してないのとかも置いてもらいたいんだけど・・・。
酒の消費量も絶対増えると思いますよ・・・。
と・・・また勝手なことを書きました・・・。
でも相変わらずどの肉も美味かったです・・・。
ご馳走様・・。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
２０１１年５月下旬 再訪・・・。
写真を四枚追加しました・・。
今回久々に行ったら・・・秋田県男鹿半島産の「竹炭塩」と「藻塩」と「柚子胡椒」が
用意されておりました・・・（写真参照）
これだけのことなんだけど・・・やっぱぜーんぜん違います・・・。
この店の唯一の問題点が「タレ」だと（あ、ワインもか）思ってたので、
そこが解消されたのは大きいと思います・・（言いたいことはまだありますが笑）
ですが、いまやココは間違いなく秋田一の焼肉レストランでしょう・・・。
点数も上げておきました
御馳走様でした・・。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
２０１１年１月上旬 再訪・・・。
写真を五枚追加しました・・・。
今回も「本日のお勧め五点盛り」６８００円をお願いしました・・・・（写真参照）。
ん・・・？
なんだか前回よりも盛りがグレードアップしてませんか？・・・・(笑）
気のせいかな・・・。
それにしても・・・四人で食べたらこれで一人１７００円・・・。
このぐらいのレベルのブランド牛で、この価格は安すぎると思うんですけどね・・・・（苦笑）。
大丈夫かなァ・・・(苦笑）
あと、一つだけ提案があります・・・。
コレだけのスンバラシイ肉は秋田ではナカナカお目にかかることが無いと思うのですが、
「タレ」がイマイチな気がします・・。
検討の余地があるのではないでしょうか・・・。
岩塩を数種類置いても面白いと思います・・・。
あの肉は、ワサビや柚子胡椒なんかよりも塩で充分いけると思います・・・。
たぶん、それでココはもっとレストランとしての質が上がるような気がするんですけどね・・・。
生意気な事を書きました・・・（苦笑）
相変わらず従業員の教育も行き届いています・・・。
また伺います・・・。
ご馳走様でした・・。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
食べログに、お店側からの提供写真が載ってました・・・。
「ある日の羽後牛盛り合わせ」・・・・（お店の写真参照）。
その肉の舟盛り？があまりにも美味そうだったんで、さっそく訪問・・・。
僕等に出てきた肉の写真と比べていかがでしょうか・・・・？
・・・少々違う感じがしますが・・・・（苦笑）
まーある日がその日で無い時もあるしな・・・。
でも見た目はともかく、味はナカナカ良かったです・・・。
とくにこのリブロースなんて、かなーりの上物でした・・・。
接客もスコブル良し・・・。
焼き肉屋と言うよりも、ちゃんとした東京のレストラン並みに
気を配ってくれる男女のスタッフがいて、チョー気分良いです・・・。
総評・・・・。
いろんな部位の名前を表示して、焼き肉屋らしからぬ美しい盛り付け・・・。
僕はこーいうのは好きなんですが、ガッツリ食べたいって人には少々モノ足りないかも・・・。
でもお店側は一ランク上のブランド焼肉レストランを目指してるようだから・・・
しょうがないかな・・・。
理解してもらうのは少し時間がかかるかもしれないけど、
このまま路線変更せずに、肉のクオリティを維持してもらいたいですね・・・。