ひさやさんが投稿した鮨さいとう（東京/溜池山王）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨さいとう六本木一丁目、神谷町、六本木/寿司

1回

夜の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2020/02 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

白木のカウンターで味わう、無言の時間が映える至高の握り

「鮨さいとう」にて、夜のお任せコースを体験しました。入口から一歩入ると、控えめな照明と白木のカウンターが静かに佇み、“鮨屋”というより“ひとつの芸術空間”を感じさせます。

握りは、どの一貫にも「素材の余白を生かす」姿勢が感じられ、決して働き過ぎないのが良かったです。

雰囲気についても触れずにはいられません。カウンターは限られた席数ながらも圧迫感なく、会話を控えめにしながらも料理と向き合える空気。

この夜の体験は、「鮨を食べる」というより「鮨を感じる」時間でした。鮨の醍醐味である“握りの余韻・素材の香り・時間の流れ”が、いつまでも胸に残ります。機会があればぜひまた訪れたいと思います。

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2025/11/03 更新

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