ひさやさんが投稿した寿司あさ海（福岡/平和通）の口コミ詳細 [食べログ]

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寿司あさ海平和通、旦過、小倉/寿司

1回

昼の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

丁寧な仕事が光る、北九州の実力派鮨店

小倉の中心街にある「寿司あさ海」で昼のおまかせコースをいただきました。白木のカウンターが凛とした雰囲気を漂わせ、店主の所作一つひとつから真摯な姿勢が伝わります。
コースは前菜から始まり、季節の魚を中心とした握りが一貫ずつ供されます。ネタの鮮度はもちろん、塩や酢橘、煮切り醤油の使い分けが見事で、魚の持つ旨味を最大限に引き出していました。シャリはやや小ぶりでほどよい温度。赤酢の香りが柔らかく、口に入れた瞬間にほどける絶妙なバランスです。
特に印象に残ったのは、玄界灘の魚を使った白身と、軽く漬けた赤身。繊細ながらもしっかりとした余韻がありました。落ち着いた空間で、丁寧に仕立てられた鮨をじっくり楽しめるお店です。

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2025/10/25 更新

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