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以前から訪問機会を伺ってた吉野町の名店「らーめん 鶏喰〜TRICK〜」を満を持して訪問。
黄金町から徒歩で目的地周辺に差し掛かると、横断歩道の向こうにそれらしい看板が見えてくる。
交差点に面して店名を堂々と掲げる店構えは見逃しようもない。
店頭の待ちは3人だけで、12時台にしては少ないと思った矢先、横断歩道を渡ったところで新たに2人が列に加わる。
前の5人に続いて並び、しばらくして店頭のイスが3席空いたものの、前の2人組にならって腰掛けずに待ち続ける。
たぶん寒風が吹きつけるせいで、3人ともイスに座ってじっと待ってられなかったんだと思う。
幸い、待つこと10分ほどで入店が叶う。
一番手前のカウンター席につくなり、「特製鶏の醤油らーめん」（1,500円）を迷うことなく注文する。
客席はカウンターとテーブルあわせて10席と手狭ながら、3人体制での接客はなかなか手厚い。
テンポのいいジャズが流れる中、注文からわずか5分ほどで配膳。
丼に添えられたレンゲでまずはスープをすする。
うん、おいしい。
まろやかで淡麗な醤油の風味が極上の味わい。
醤油ダレには和歌山県や群馬県など4県の醤油のほかに、魚醤やにがりも加えて奥行きを出してるらしい。
贅沢にも山水地鶏、比内地鶏、名古屋コーチン、阿波尾鶏、信玄鶏で出汁をとってるという。
そのスープに浸かった中細麺は、北海道産小麦「春よ恋」の中心部をメインに国産小麦3種をブレンドしたもので、ツルツルとした喉越しがいい。
トッピングも秀逸で、チャーシュー3種、柚子入りワンタン、肉だんご、味玉、海苔、ネギという構成。
今日は九条ネギじゃないのが残念だけど、ネギも含めてトッピングはどれも裏切らず、何を口に運んでも至福。
名店のラーメンをじっくり味わおうとするも、おいしくて箸が止まらない。
卓上の調味料の出番はなく、結局、10分程度であっという間に完食。
PayPayで会計を済ませ、「おいしかったでーす」と声をかけつつ退店。
3人そろってうれしそうに笑顔で送り出してくれた店員さん。
この店の再訪は間違いない。
[2025.12.23訪問]