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30年以上前に家族で来た思い出の店「釜めし菜時記 さき亭」を妻と訪問する。
当日は電話予約できないとのことで、予約なしで到着すると、店頭に人がちらほら。
さすがに12時は満席で、ウェイティングシートには2組の待ちがある。
こんなことなら昨日、留守電で予約しておけばよかった。
幸い、待つこと5、6分ほどで店内のイスまで進む。
釜めしは注文から20分程度かかるらしいから、席が空く前に注文させてもらう。
久々となる今回は、釜めしランチの中から定番と思われる「鶏ごぼう釜めし」（1,180円）を選ぶ。
妻が目星をつけてた「季節の釜めし（かき五目）」（1,680円）は、コースランチにしても同一料金という驚きの価格設定。
であれば、迷わずコースにする。
注文から10分で席に案内されると、すぐにあったかい麦茶、小鉢、漬け物が運ばれてくるという手際のよさ。
小鉢は、長ひじきの南蛮漬けと切り干し大根。
妻のほうは、同じく南蛮漬けに、里いものたらこ和えとポテトサラダ。
普通のランチもコース料理みたいな感じだから、出された品から手をつけていく。
小鉢はどれもおいしいけど、玉ねぎやパプリカ、水菜が入った南蛮漬けと、クリーミーなポテトサラダが特においしい。
コースの刺身は、マグロとのどぐろ。
皮を炙ったのどぐろを青さとわさびでいただくという贅沢。
次に出されたねぎまは香ばしく、辛めの味噌がいい塩梅。
その隣の味噌田楽は甘い味噌でメリハリが利いてる。
コースとランチの違いは、小鉢が1品多いのと、蟹真丈が付くこと。
この真丈が、だしの旨味があふれ出す感じでおいしい。
注文から20分強でメインの釜めしと味噌汁が登場。
味噌汁は赤だしにうずまき麩、ワカメ、三つ葉という具材。
シンプルにおいしい。
釜めしは、ごろごろと入った鶏肉と薄切りのごぼうもさることながら、土鍋でふっくらと炊き上がったご飯をしゃもじですくい上げるのが楽しい。
妻の「かき五目」は、海老やら牡蠣やらいろいろ入ってて贅沢の極み。
味見させてもらったところ、ご飯に海鮮の風味があり、また別のおいしさがある。
土鍋に張りついたご飯をしゃもじでこそげ取り、おこげも堪能する。
妻が食べきれなかった分も含め、1粒も残さないように食べると、ほぼ満腹。
デザートは、ほうじ茶のプリン。
プリンといっても、カスタードの代わりに黒蜜を使った和製プリンといった感じ。
味わいは和風だけど、食感はぷるんとした杏仁豆腐みたい。
砕いたナッツがいいアクセント。
これだけ食べて1,180円とは破格のコスパ。
というか、店の採算的には赤字じゃないだろうか。
ともかく、食べる側としてはありがたいのひと言に尽きる。
風情のあるしつらえや厨房も、そつのない接客もいい。
壁に掲示された品書きも心惹かれるものがあるし、夜に来ても間違いなくいい店だと思う。
今年行った店の中で暫定1位に躍り出た。
[2026.1.14訪問]