不動産屋のカメラマンさんが投稿した瓢（千葉/市川真間）の口コミ詳細 [食べログ]

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瓢市川真間、市川、菅野/ラーメン、つけ麺

2回

昼の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/04 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

やっぱり美味い

■ ■ 煮干し中華そば 800円 ■ ■
■ ■ まぜそば 800円 ■ ■

到着した時の香りがもう好きでした。
煮干しの香ばしい匂いが丼からふわぁ。

自分は煮干し中華そばを、ツレはまぜそばを食べました。

麺は自家製ということですが、それぞれ太さが異なりました。
中華そばの方は細麺、
まぜそばの方は太麺で、
いずれもつるつるとした表面なのですが、スープとしっかり絡んで、美味かったです

市川真間あたりではトップクラスに美味しい店だと思います。

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2022/04/10 更新

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1回目

2021/10 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ラーメンと向き合える洗練空間

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土曜の12時に訪問。
L字のカウンター席のみの店内。

食券機はなく、オーダー取ってもらう方式です。

つけそば 800円
塩中華そば 800円
ローストビーフ丼 300円

お願いしました。

スタッフは男性2名。
大将とそのお弟子さんって感じでした。

客席よりも、厨房の方が広いです。
奥には製麺スペースみたい？のもありました。

後からお客さんは入ってきますが、荘厳とさえ言える雰囲気があり、あまり大きな声での会話は憚られます。

世は黙食が推奨されてます。情報を遮ってひたすらラーメンと向き合う時間にするのもいいじゃないですか。

いただきます。

魚介と鶏白湯の濃厚スープ。
松戸のとみた、新小岩の一橙と同系統です。

醤油がメインのタレと砂糖や鶏自体の甘さがナイスコンビネーション。
日本人好みの煮物っぽささえ感じます。

これが太麺に合わないわけありません。
表面はつるっと。プチンとした噛みごたえ。
粘度の高いつけ汁と合わされば、ズズズっと良い音が店内に響き渡ります。

豚バラの大判チャーシューも美味いし、
何よりもびっくりしたのは鶏胸チャーシュー。

プリンっとした食感は初めてです。鶏胸肉ってこんなにしっとり仕上がるんだって初めて知りました。

麺200gにしといて良かった。
これより多くしたら、濃厚すぎて食べ切れないところだった。

ごちそうさまでした。
市川真間はグルメの街ですね。

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2021/10/27 更新

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