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中華そば 豚バラ丼 980円（平日ランチ）
スープは和風ベース。多分かつおと昆布の出汁。鼻に抜ける香りがお上品で病みつきに。
表面に浮かぶ鶏油がラーメンにキリッとさをプラスします。
麺は細ストレート。デフォルトで硬めの茹で上げになっていて、噛むたびにほどける麺と香り高いスープが噛むたびに豊かなハーモニーを奏でます。
肩ロースと鶏むねの2種チャーシュー。
どちらもしっとり柔らか。
のり、青ネギ、メンマ、
どのトッピングにも抜け目なし。全てがスープと合う。
こりゃ美味い。
豚バラ丼は、生姜焼きテイスト。
小鉢程度の量かと思いきや、どんぶりに並々と盛られて来ました。
もちろん完食！
いや〜お腹いっぱいじゃ。
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注文は食券ではなぬ、店員さんに伝えるスタイル。お会計は最後です。
ブラウン管テレビ、駄菓子、パックマンなど
昭和の大衆居酒屋っぽい店内。
そんで清潔感もあるってなもんだから、令和版の昭和大衆ラーメン店ってことだ。
びっくりしたのは、店員さんが9割女性のこと。
皆さんカフェで働いていそうなおしゃれで綺麗な方ばかり。
お店から帰る人を「素敵な1日を〜って」お見送りしてた。
大きなバッグ持った私を見た瞬間に、荷物入れカゴを持ってきてくれました。
丁寧な接客だなぁ。
いろんな部分でインパクト大なお店でした。
また来ます！
ごちそうさまでした。