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昼の点数：4.1
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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築地場外の隠れ寿司店
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2022/02/18 更新
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カウンターで赤酢鮨が頂けるということで帰省時に訪問。
都内在住時、場内は行ったものの場外はほぼノーマークで…地方の方や昨今は外人さんにも人気でどこも行列。
今回は遅めのお昼に訪問し、ちょうどタイミングよく行列無しで何とか入れました。
壁はなく、透明なビニールシートで囲まれた店内、中はラフなカウンター形式…
この場所、この外観、この江戸前スタイルは…もしや！と検索しすると、やはり老舗江戸前鮨店だった様子⁉
注文はコースでお願いしました。（が、これも単品の方が正解だったラシイことにも後日気づきます）
時は冬とあり、私の大好物のカワハギの肝添え、白海老やバフンウニなど、粗塩やまろやかなお醤油や柑橘類、炙りなどで仕事された本格的な江戸前寿司が、程よい赤酢のシャリでリーズナブルに楽しめました！
（日本酒も北陸方面の珍しいものがあったのですが…名称忘れ。残念。）
次回は単品メインで寄せて頂きたいデス。ごちそうさまでした♪