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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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洛北にお蕎麦の名店が多い件
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船岡温泉近く
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大徳寺も徒歩圏内
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2021/12/12 更新
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撮影禁止とのことで写真は外観のみで失礼致します。鞍馬口駅から徒歩20〜30分程、バス停大徳寺下車徒歩5分10分ほど、さらさ西陣のお隣にあるこちら。
鞍馬口通智恵光院通南東角、道も細く車にご注意を。なお、自転車や車などでの訪問時、事前に駐車場等のご確認を。
さらに人気店につき、日中はめちゃめちゃ混むので...観光の方は並んで入れたらラッキーかもしれません。
ご近所ながら通る都度、混んでいるか、閉店時間となり断念してきましたが、13時過ぎに通ったこの日、ようやく訪問！中には、日本酒でしっかり堪能されているご様子のご夫妻2組と女子大生2人組がおられました。
この日は閉店間際の滑り込みセーフだったためか、そばがきや粗びき蕎麦は既に売り切れとのことで、鴨ざるそばを注文！
店主と女性（ご夫婦？）お2人で運営されておられる様子ながら、程なくしてそば茶と揚げそばを頂けました。（そば茶は店頭で販売もされていました。）
風味感じる揚げそばに、そば粉の黒い粒を確認！殻も入れて粗びきかな。
店内の奥には竹垣の壁、縁側には大きく風情のある金魚鉢、手前に結界という...京町家の坪庭。
交通量が多めな鞍馬口通の走行音が途切れると、コチコチと懐かしい壁掛け時計の音。
そんな風情を楽しみながら待つこと15分～20分ほどで、やってきました鴨ざるそば♪
いくつか名店とよばれる京都のお蕎麦屋さんをめぐり、東京との違いを想っていましたが…こちらのお店で確信に至った違いが、お蕎麦の麺。
東京より細めで柔らかく、繊細...どなたかが絹の様な、と表現されていましたが、まさにその通りで。
軟水だからできる技かとも想像しながら、温かい鴨だしのお出汁とともに、上にのる鴨肉やつくね、ねぎと、山椒でお蕎麦を美味しく頂きました。
個人的には、麺は東京も京都もそれぞれの美味しさを覚え甲乙つけがたいのですが、温かいお出汁は関西圧勝ｗ
（ちなみにこちらでは頂いていませんが...冷たいそばつゆは京都の一般的な蕎麦屋さんより関東の方がかつおも利いて澄んでいる印象です）
最後に、絶妙なタイミングで頂いた蕎麦湯はサラッとタイプ。私はドロッと派ですが、関西のそば湯はサラッとタイプが多い印象デス。
北大路、北山周辺にお蕎麦の名店が多く、お蕎麦好きに嬉しい悩み。
こちらもまたそば味噌やそばがきなどもゆっくりと楽しませて頂ければいいなぁと次回の訪問を楽しみにしております。