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八寸(食べ始め)、御飯、止椀、香の物
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お造り
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茶碗蒸し
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焼物
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八寸
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お造りに山葵とお塩を…
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先付(食べ始め)
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水物
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水物、コーヒー
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内観
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内観
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外観
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坪庭
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洗面の信楽狸
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玄以大宮西入、北西角2軒目のこちら。ご近所さんからの評判を聞き訪問しました。
京町家の入口には杉玉が吊るされ、店内奥には坪庭がある佇まい。
滋賀ご出身で大学時代から京都に親しむご主人と気の利く女将で切り盛りされ、整然とした店内にはカウンター8席、4人掛けテーブル1つと2人掛けテーブル2つありました。(テーブル6名使用もできる様子）
注文は2200円のコースに。
・先付(うるいと水菜のお浸し)
キノコとお野菜が優しいお出汁で炊かれ、白胡麻がアクセント。
・造り(活穴子の焼霜造り)
繊細な包丁さばきを感じる活穴子に絶妙な加減の焼き目。山葵と粗塩も良い素材。
・茶碗蒸し
キノコ、鶏、ふきのとう入りで穏やかなお出汁です。
・八寸(たけのこ、いかげそのヅケ、青のり寒天、ホタルイカ桜チップ燻製、長芋の甘酢漬け、菜の花の胡麻和え、空豆塩茹)
フレッシュないかげそに甘みある穏やかなヅケもマッチ！ホタルイカも新鮮で桜チップの燻製も病みつき感あり。焼きたてのたけのこも美味。
・焼物(さわらの西京焼き、クリームチーズ味噌漬け、きゃらぶき)
ややウェルダンでしっかりとしたお味の西京焼き。まろやかなクリームチーズの味噌漬け、上手に炊かれたきゃらぶきも美味！
・御飯、止椀、香の物
ご飯は表面ツルツル、ぷりぷり。山椒の効いた赤だしも美味。
・水物(三色ムース菱餅仕立て)、コーヒー（又は紅茶）
いちご、ミルク、抹茶それぞれのお味が引き立つ穏やかな味わいのデザートでした。
厳選された素材が手の込んだ料理で昇華されている感じ。有名ホテルの日本料理店など比較しても、美味なお料理がお得に頂けるお店に思いました。
またゆっくり再訪したいですｗ