2回
2019/08 訪問
ハラミとサガリの美味しさにビックリ!!《ほねつきかるべ》
《夜》
祐天寺にある【三宿トラジ】さんに行きました!
今年新規でお邪魔したお店の中でもとても心に残ったお店です!
【三宿トラジ】さん。
元々三宿にあったお店で現在は祐天寺に移転して営業されているそう。
▶︎【茹タン】950円(税抜)
黒毛和牛のタン先、タンスジ部分を使った茹タン。
焼ものはタンからスタート!
▶︎【トラジ焼き(外ハラミ)塩】2,600円(税抜)◎◎◎
▶︎【サガリ(内ハラミ)塩】2,600円(税抜)◎◎◎
驚きを隠せなかったのはハラミとサガリ。
この厚切り具合!いかがでしょうか??
サシもバランスよくはいっております。
この日は常連さん達とご一緒させて頂いたのですが、どなたが頼んでもこの厚みのようです!
ハラミはこの厚みで歯でジュワッと嚙み切れる柔らかさ。これは美味しい!感動しちゃいました。
サガリはハラミと比べ赤身な印象。
こちも美味しいですねー!
人生山あり谷あり。
大ライス450円の上でバウンディングを経て頂くと二度至福。このハラミとサガリは中々出会えない逸品ですね。おすすめです。
▶︎【肩ロース】2,300円(税抜)
ハラミをおかわりしつつ、カルビやこの日のおススメ(肩ロース)などのタレ焼きも堪能しました。
どのお肉もとても美味しかったですが、
ハラミとサガリに特に感動しました。
おそるべし三宿トラジさん。。。
(祐天寺にあります。)
■ブログ
https://ameblo.jp/yusuke-karube/entry-12520022084.html
2019/09/08 更新
《夜》
祐天寺にある【三宿トラジ】さん
この日は楽しみにしていた祐天寺の三宿トラジさんの貸切会へ。ありがとうございます。
この日の料理は、
▶︎【キムチ盛り】
▶︎【センマイ刺】
▶︎【茹タン】
▶︎【牛すじ煮込み】
▶︎【チョレギサラダ】
▶︎【タンスジ】
▶︎【牛タン】【特上タン】
▶︎【サガリ(内ハラミ)】
▶︎【トラジ焼き(外ハラミ)】
▶︎【レバー】
▶︎【ホルモン】
▶︎【ミノ】
▶︎【ビビン麺】
▶︎【ユッケジャン】
今回も厚切りのハラミとサガリの美味しさにびっくりでした!
■ブログ記事
https://ameblo.jp/yusuke-karube/entry-12580996962.html