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昼の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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［ 料理・味4.0
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ミシュラン掲載の鰻の名店！関西風で外はカリッ＆中身はふわトロ
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2025/12/16 更新
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自分史上現在No. 1の鰻の名店！前回は日比谷で頂きましだが、京都大丸にオープンしたと聞き初訪問。店の雰囲気は和風で大変落ち着いており、デパートの中にいる事を忘れます。
炭焼うな富士は「地焼き」にこだわりがあります。最初は1000度に迫る炎で熱し、炭火でじっくりとうなぎの身に火を通していく。
熟練の技が、表面はカリカリッと香ばしく仕上げ、中はふわふわでトロっとジューシーな身を生み出します。
この食感を一度でも味わうとほんと病みつきになります！300gを超える肉厚の青うなぎの旨味や脂肪分を地焼によって閉じ込めておりとてもジューシー。
いつもはひつまぶしでしたが今回は上うな丼をチョイス。大満足のランチとなりました！