honnesanさんが投稿したSUGALABO(東京/神谷町)の口コミ詳細

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キノコ嫌いのレストランガイド

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SUGALABO神谷町、六本木一丁目、赤羽橋/イノベーティブ、創作料理

1

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2017/01 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク5.0

フレンチの枠に捕らわれない名店

須賀洋介シェフの、一見さんお断りのフレンチのお店です。
とある方のお誘いを受け、運良く利用することが出来ました。

※私は茸が苦手なので、キノコ類は別の物に変えていただいています。

お店の入り口は・・・まず普通には絶対分かりません。隠し扉の奥にはまさに清潔感のある『ラボ』な素敵な空間が広がっておりました。お酒はペアリング。

素材の産地、品質とも妥協なく、最高の素材を最高の技術とアイデアで出されるお料理の数々、圧巻でした。
メインの和牛を始め、どれもほっぺたが落ちそうな食感とお味だったのですが、私のこの日のお気に入りは、鮟鱇と海老芋のお料理かな♪

須賀シェフのお人柄も和やかで、大変居心地もよかったです。フレンチの枠に捕らわれない名店ですね。

  • 生ハム ごはん

  • 北海道噴火湾 帆立/雲丹

  • 富山氷見 寒ブリ 今金男爵

  • 鳥取賀露港 松葉蟹 百合根

  • 北海道噴火湾 鮟鱇 海老芋

  • 秋田黒 毛和牛 湯島大根

  • カレーライス

  • 柑橘 バジル

  • 百年紅玉のタルトタタン

  • 土佐ジローのプリン

2017/01/19 更新

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