honnesanさんが投稿したキメラ（京都/祇園四条）の口コミ詳細 [食べログ]

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キメラ祇園四条、東山、三条京阪/イタリアン

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2013/06 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

京都の素敵な絶品イタリアン

【2013年6月】仕事関係者、三名で伺いました。

八坂神社近くのお店で、外観は和の佇まいのイタリアンです。中に入ると、清潔感のあるモダンな雰囲気。

少し前の訪問だったので、印象に残っているお料理をピックアップします
※私は茸が苦手なので、キノコ類は別の物に変えていただいています。

■塩漬け鮎のオリーブオイルコンフィと彩り夏野菜
　見た目のインパクトと丁寧な調理、味付けを感じるところから始まります。甘いトマトがとても印象に残っています。

■活オマール海老のブラーチェと味来コーンのジェラートコーンスプラウトとパルマ産プロシュット
　生ハムのお皿の盛り付けが美しかった。オマール海老は表面は香ばしく、中はプリっと。美味しかったです。

■炙り鱧と雲丹をのせた冷製カペッリーニ　茄子ソース
　これも美味しかった。鱧と雲丹を贅沢に使った冷製パスタ。たまりません♪

■サルデーニャ島産クラシコチーズで仕上げた　ホロホロ鳥の煮込みと香り茶豆のガルガネッリ
　濃厚なチーズと塩加減でワインが進みます。

■京都・亀岡産キメラ専用チェリバレー窒息鴨の炭火焼きとグリーンアスパラガス
　メインです。このお店の名物料理でもあるみたいです。途中、焼き上がった窒息鴨を見せてくれるのですが、もう本当においしそう！鴨が柔らかくジューシーでとても美味しかった。

お料理、ワイン、雰囲気、接客、どれをとっても大満足でした。記念日や、大切な方との、落ち着いたお食事にお勧めです。素敵な思い出になりますよ、きっと♪

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塩漬け鮎のオリーブオイルコンフィと彩り夏野菜のマリネシュガートマトのズッペッタ

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味来コーンのジェラートコーンスプラウトとパルマ産プロシュット

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活オマール海老のブラーチェ

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亀岡産キメラ専用チェリバレー窒息鴨の炭火焼き

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淡路産炙り鱧と雲丹をのせた冷製カペッリーニ　茄子ソース　カラスミを削って　

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サルデーニャ島産クラシコチーズで仕上げた　ホロホロ鳥の煮込みと香り茶豆のガルガネッリ

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京都・亀岡産キメラ専用チェリバレー窒息鴨の炭火焼きとグリーンアスパラガス

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2013/10/03 更新

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