honnesanさんが投稿した銀座 しのはら(東京/銀座一丁目)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

キノコ嫌いのレストランガイド

メッセージを送る

この口コミは、honnesanさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

銀座 しのはら銀座一丁目、銀座、東銀座/日本料理

1

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2017/03 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク5.0

絶品の日本料理

レビュアーさん達に人気の滋賀の名店が、銀座に移転したとのことで、利用する機会を得ることができました。

※私は茸が苦手なので、キノコ類は別の物に変えていただいています。

いただいたお料理は、


■先付/バフン雲丹、ミル貝の土佐酢煮こごりにキャビアのせ

■あわび、うど、卵豆腐のお椀

■太刀魚、鮪、ハリイカの御造り

■初鰹、新玉葱和え

■河豚の白子と身の飯蒸し

■八寸/琵琶湖のもろこ、蛍烏賊、アナゴ、庄内麩クリームチーズ、湯葉、イイダコ、ふきのとう

■干し柿とフォアグラの最中

■車海老、こごみ、あわびの炊き合わせ

■焼きスッポン

■揚げ物

■ハマグリのお椀

■筍ご飯と雑炊

■水物/よもぎ和菓子、古都華(苺)

それと美味しい日本酒をおまかせで色々と。


先付からなかなかのインパクト。手の込んだ高級食材が品良く盛り付けてあり美術品のよう。八寸もそうですが、このお店のコンセプトが伝わってきます。
どのお料理も、それはもう絶品。非の打ちどころがありません。一捻りアイデアが盛り込まれているのが印象深かったのですが、抜群のバランス。
今回、特に印象に残ったのは、スッポン。こんなクセの無い香ばしいスッポンは初めていただきました。美味しかったなぁ・・・。

2017/06/14 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ