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掲載保留吉松亭大塚駅前、大塚、巣鴨新田/馬肉料理、鍋、うなぎ
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
知る限り都内で一番「馬」が美味いお店
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馬すじ煮こみ
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馬刺し
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2011/04/15 更新
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記念すべき400件目は、以前から何度も行っているココにしました。
タイトルにもしましたが、知る限り一番美味しい馬料理屋さんです。
以前、「ダンチュウ」に掲載されているのを見て、訪問してからハマってます。
わざわざ電車に乗って行くほどです。
しかも、ランチで行くともの凄く安い！
寒い時期は、鍋＆刺身定食を注文しますが、1780円で、馬刺し、馬肉たっぷりの鍋、小鉢等がついてきます。
この日、注文したのは、刺身（馬刺し）定食。
馬刺し、ご飯、味噌汁、馬すじ煮こみ、おしんこうとボリュームたっぷりです。
初めて食べた「馬すじ煮こみ」は、馬のコラーゲンが染み出た濃厚な味噌のスープ。
柔らか～くなった馬すじは、牛とは違う特徴のある味わい…
牛よりも多少野性味あるかな～という感じですが、草食動物なので臭みはありません。
そして、馬刺し！
これがスゴイ！
フワフワと柔らかく、歯の隙間にスジが挟まるようなことは全くアリマセン。
ヘルシーさを感じる、サラリとした肉の味わい…
そんなに噛んでいないのに飲み込める柔らかさ…
霜降りが2キレ付いてきましたが、コレもスゴイ！
赤身よりも歯ごたえがあって、噛締めると脂の旨味がジュワー…
牛よりも、しつこさが無いので、しんみりと堪能できます。
相変わらず、美味しい「馬」を食べさせてもらいました。
次回は、念願の夜に酒を飲みながら楽しみたいです！
お座敷の個室も何部屋かあるので、料亭気分が楽しめそうです。
でも、ココ閉まるのが早いんですよね…